ของอร่อย - เนยช็อคโกแลต

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กลิ่นหอมของกาแฟสดหรือนมสด ขนมปังกรอบ เนยช็อกโกแลต แสงอาทิตย์สีเหลืองอำพันที่ส่องทะลุม่าน… อะไรจะดีไปกว่าเช้านี้ และในการทำอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ไม่เพียงแต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากที่สุดอีกด้วย อย่าขี้เกียจและปรุงอาหารจานโปรดของเราตั้งแต่วัยเด็ก - เนยช็อกโกแลต - ที่บ้าน

รสชาติในวัยเด็ก

กาลครั้งหนึ่งในสมัยโซเวียต เนยช็อกโกแลตถูกผลิตขึ้นที่โรงรีดนม สูตรคลาสสิกสำหรับเนยช็อกโกแลตในสมัยนั้นเรียกร้องให้ใช้นมวัวสดและโกโก้ธรรมชาติ อาหารอันโอชะนี้ถูกป้อนให้กับเด็กนักเรียนในค่ายผู้บุกเบิกและโรงพยาบาล โดยขายในร้านขายอาหารและขนม

ต่อมาเมื่อม่านเหล็กเปิดออกและสินค้าจากต่างประเทศก็มีวางจำหน่าย เทคโนโลยีใหม่ ๆ ก็ค่อยๆ เข้ามาแทนที่ของคลาสสิกแบบเก่าที่ดี นอกจากนี้ อุตสาหกรรมในประเทศกำลังประสบกับช่วงเวลาที่ยากลำบาก หลากหลายสูตรอาหาร โดนใจแฟนๆ ทันที และปีต่อมาผู้คนก็เริ่มกันใหม่คิดเกี่ยวกับคุณภาพ เนยขนมนำเข้าซึ่งเป็นที่รักของเวลานั้น ช็อคโกแลตและวานิลลา ปรุงด้วยถั่วและผง มักประกอบด้วยไขมันพืช อิมัลซิไฟเออร์ สีสังเคราะห์ และรสชาติที่ไม่ดีต่อสุขภาพเลย ถึงเวลาคิดถึงรสชาติที่ถูกลืมไปนานแล้วตั้งแต่วัยเด็ก

แนวคิดการทำอาหาร: คนที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น

แม่ทุกคนมุ่งมั่นที่จะมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้ลูกของเธอ ประเด็นเรื่องประโยชน์ใช้สอยไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องแม้จะเป็นผลิตภัณฑ์โปรด ซึ่งสำหรับหลายๆ คนคือเนยช็อกโกแลต สูตรไม่ควรมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ดังนั้นเราจะใส่มาการีนและทาขนมปังที่ซื้อสารเติมแต่งวานิลลินและสีย้อมสดใส สำหรับของหวานเราจะใช้แต่ของอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น

ทำเนยช็อกโกแลตแบบคลาสสิกที่บ้าน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม สำหรับเขา เราต้องการเนยหนึ่งก้อน จะใส่อ่างน้ำหรือละลายในไมโครเวฟก็ได้ เมื่อเนยนิ่มพอแล้ว ให้ใส่ผงโกโก้ขนมลงไป 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วคนด้วยไม้พายจนละลายหมด เพื่อให้เนยนุ่มและเกลี่ยได้ดีบนขนมปัง ให้เติมนมหนึ่งในสามแก้ว ต้องใส่น้ำตาลผงมากแค่ไหนทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองโดยเน้นที่รสนิยมของเขา ปกติครึ่งแก้วก็พอ

ทันทีที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มถั่วได้ - ดีต่อสุขภาพและรสชาติก็ยอดเยี่ยมผสมผสานกับฐานช็อกโกแลต เฮเซลนัทที่เหมาะสม ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท และถั่วไพน์ ก่อนเติมจะต้องหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดหรือบดในครกแล้วทอดในกระทะแห้งเล็กน้อย

การตัดสินใจที่ไม่คาดคิด

อีกหนึ่งสูตรเด็ดสำหรับเนยช็อกโกแลตกำลังได้รับความนิยมเมื่อเร็วๆ นี้ แม้ว่าที่จริงแล้วนี่ไม่ใช่น้ำมัน แต่ … น้ำซุปข้นผลไม้! แต่ในด้านรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าอะไร ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ทำมาจากน้ำซุปข้นแบบโฮมเมด ซึ่งคุณสามารถใช้แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แอปริคอต พลัม และแม้แต่ฟักทอง ผลไม้ที่ต้มด้วยน้ำตาลควรถูกบดขยี้จนเนียนในวิธีที่สะดวกและต้มจนข้น ผงโกโก้จะถูกเติมในอัตรา 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำซุปข้นทุกๆ 250 กรัม ในสูตรดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง งาได้ที่นี่

อย่างไรก็ตาม "น้ำมัน" แบบนี้สามารถเตรียมรับหน้าหนาวได้ด้วยการเทใส่ขวดโหล

การเสิร์ฟ

ของที่เสิร์ฟแบบคลาสสิกคือแซนวิช ไม่ว่าจะเป็นขนมปังที่ซื้อจากร้านหรือเค้กโฮมเมดที่สดใหม่ เนยช็อกโกแลตโฮมเมดสามารถเปลี่ยนอาหารเช้าธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารมื้อเล็กๆ ได้! เสิร์ฟพร้อมคุกกี้ วาฟเฟิล ขนมปังขิง ชอร์ตเบรด และขนมปังธรรมดา

เนยช็อกโกแลตที่ปรุงเองที่บ้านสามารถช่วยชีวิตคุณแม่ที่ลูกไม่ชอบผลิตภัณฑ์นม ใครจะปฏิเสธการเสิร์ฟคอตเทจชีสที่ปรุงรสด้วยความละเอียดอ่อนอันหอมกรุ่นนี้?

เนื่องจากโครงสร้าง ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่ป้ายขนมปังด้วยมีดเท่านั้น แต่ยังบีบออกด้วยเข็มฉีดยาขนม ให้รูปทรงที่ซับซ้อนที่จำเป็น

ชา กาแฟ นม โกโก้ เหมาะเป็นเครื่องดื่มสำหรับแซนวิชด้วยเนยช็อกโกแลตโฮมเมด