สูตรเนื้อถั่วเหลืองเกาหลี: ขนมขบเคี้ยว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของเนื้อถั่วเหลืองและแครอทปรุงโดยพ่อครัวมือใหม่ สูตรเล็ก ๆ นี้ไม่เพียงแค่เตรียมง่ายและรวดเร็ว แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะไม่มีอะไรเหลือเฟือในนั้น ยกเว้นเนื้อถั่วเหลืองหมักที่น่ารับประทานและแครอทสไตล์เกาหลีที่ทุกคนชื่นชอบ จานนี้มีรสต้นตำหรับที่รสจัดจ้าน สูตรที่เรายินดีแบ่งปัน

สูตรเนื้อถั่วเหลืองเกาหลี

เนื้อถั่วเหลืองไม่เป็นที่นิยมและหายากในโต๊ะของเรา ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหารส่วนใหญ่ให้ความสนใจ แต่ก็ไร้ประโยชน์ ด้วยส่วนผสมนี้ คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยได้ สูตรสำหรับเนื้อถั่วเหลืองในภาษาเกาหลีนั้นง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงมากนัก แต่เนื้อต้องแช่ให้ดีซึ่งจะใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง แต่รับรองว่าคุ้มค่าแก่การรอคอย

ส่วนผสม

เตรียมเนื้อถั่วเหลืองเกาหลีตามสูตรต้องสินค้าดังกล่าว:

• แครอท 250g;
• เนื้อถั่วเหลือง 200g;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• หัวกระเทียม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;
• 1\2 ช้อนชา ผักชีป่น;
• 1\4 ช้อนชา พริกแดง
• เกลือหยิบมือใหญ่

เลือกเครื่องเทศตามชอบในการปรุงอาหาร เลือกเครื่องเทศที่คุณปรุงแครอทในภาษาเกาหลีบ่อยที่สุด คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสแครอทอเนกประสงค์หรือทำเป็นชุดก็ได้

หากคุณชื่นชอบคื่นฉ่าย คุณสามารถแทนที่แครอทด้วยรากของมัน - จานจะมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น และสำหรับผู้ที่ต้องการความสด คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดลงในสลัด ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเมล็ดงา

แครอทสไตล์เกาหลี

มาทำความคุ้นเคยกับสูตรเนื้อถั่วเหลืองเกาหลีกัน มาทำน้ำดองกันก่อน ผสมเกลือและน้ำตาลในชามลึก เพิ่มเครื่องเทศ เติมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของเครื่องปรุงรสแห้ง ผัดส่วนผสมให้ละเอียด

ปอกแครอท ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น ขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษหรือใช้ที่ปอกผัก

ปอกกระเทียมสักสองสามกลีบ ใช้มีดหั่นให้ละเอียดแล้วนำไปหมัก โอนแครอทไปที่น้ำดองและผสม ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดหรือฝาที่เหมาะสม ปล่อยให้ส่วนผสมหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น ช่วงนี้ดูแลการเตรียมเนื้อถั่วเหลือง

เนื้อถั่วเหลือง

เนื้อถั่วเหลืองมักจะขายในรูปแบบบีบอัดแบบแห้ง และแน่นอนว่า ก่อนเตรียมสูตรเนื้อถั่วเหลืองเกาหลี เราจะต้องเตรียมมันก่อน จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ส่วนใหญ่มักจะเป็นการแช่แบบง่ายๆ ต้มน้ำ นำแท่งแห้งใส่ภาชนะแล้วเททิ้งไว้ 5-7 นาที

เอาเนื้อนิ่มออกจากชาม เทใส่หม้อ เติมน้ำเกลือ ต้มประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อนแล้วใส่ในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นบิดชิ้นส่วนด้วยมือของคุณ ถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่นแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว นำแครอทออกจากชามแล้วคลุกเคล้ากับซีอิ๊วขาว หากชิ้นเนื้อดูใหญ่เกินไปสำหรับคุณ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นขนาดที่สะดวกสำหรับตะเกียบ

คนส่วนผสม ปิดฝาอีกครั้งด้วยฟิล์มยึดหรือฝาแล้วแช่เย็น นี่คือสูตรเนื้อถั่วเหลืองเกาหลีแบบง่ายๆ

ขนมใกล้เสร็จแล้ว

ในการทำให้อาหารสมบูรณ์แบบนั้น ใช้เวลาปรุง 10-12 ชั่วโมง และควรใช้เวลาทั้งวันเพื่อให้เนื้อนุ่มจากน้ำดอง มีกลิ่นหอมของกระเทียม เครื่องเทศ และแครอท

แกะสลัดที่หมักไว้หลายๆ ครั้งแล้วผสม ยกส่วนผสมที่แช่ในน้ำผลไม้และหมักไว้

จานเสร็จเสิร์ฟเย็นส่งตรงจากตู้เย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารว่าง นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงเนื้อถั่วเหลืองให้อร่อย

น่ากินมาก!