แพนเค้กน้ำอัดลม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อะไรจะอร่อยไปกว่าแพนเค้กรัสเซียบางๆ! พวกเขาจะเตรียมนม kefir เวย์ด้วยการเติมโซดาหรือยีสต์ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรแพนเค้กที่ผ่านการทดสอบมายาวนาน เราแนะนำให้ปรุงด้วยน้ำอัดลม ต้องขอบคุณคาร์บอนไดออกไซด์ ผลิตภัณฑ์จึงเป็นงานฉลุ มีรู พวกเขาจะอบอย่างดีและสีน้ำตาลด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง เราจะบอกคุณถึงวิธีการอบแพนเค้กอย่างถูกต้องและจะเสิร์ฟอะไรในบทความของเรา เราจะนำเสนอสูตรอาหารต่างๆ ให้เลือก รวมทั้งสูตรอาหารสำหรับทำอาหารในโพสต์ด้วย

สูตรแพนเค้กน้ำโซดา

หากไม่มีนมอยู่ในบ้าน นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธขนมที่คุณโปรดปราน ได้แพนเค้กแสนอร่อย นุ่ม และยืดหยุ่นได้โดยไม่ต้องใช้นมกับน้ำอัดลม เพื่อให้พวกเขาเป็น openwork โซดาจึงถูกเติมลงในแป้งเพิ่มเติม แพนเค้กน้ำแร่สวย ๆ เรียงตามลำดับนี้:

1. ตีไข่ 3 ฟองใส่ชามผสม
2. เติมน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือเล็กน้อย โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู (½ ช้อนชา)
3. ตีไข่ทันทีด้วยเครื่องตีจนสถานะเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทน้ำอัดลม 600 มล. (600 มล.) ลงในเบสที่เตรียมไว้
5. 300 g แป้งค่อยๆร่อนและนวดแป้งทันที
6. น้ำมันพืช (30 มล.) ถูกเทลงไป
7. กระทะร้อนทาด้วยแปรงทำอาหาร
8. เทแป้งลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
9. แพนเค้กจะอบก่อนด้านหนึ่ง และทันทีที่ด้านล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางซ้อนกันบนจานแบน

สูตรแพนเค้กกับน้ำอัดลมและนม

ตามสูตรข้างล่างนี้ เนื้อจะนุ่มกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็บางและมีรู สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น และยังสามารถใช้ห่อไส้ได้อีกด้วย ในนมและน้ำอัดลม แพนเค้กเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่สามฟองด้วยเครื่องผสมน้ำตาลและเกลือ 50 กรัม (¼ ช้อนชา)
2. ตามด้วยนมและแป้ง 0.5 ลิตร (400 กรัม) แป้งเต้นได้ดีด้วยเครื่องผสม มันควรจะออกมาเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน
3. น้ำแร่พร้อมแก๊ส (500 มล.) ค่อยๆ เทลงไป แป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ไม่หนา
4. เติมน้ำมันพืชเป็นส่วนผสมสุดท้าย
5. แพนเค้กอบในกระทะร้อนแบบโบราณ ก่อนผลิตภัณฑ์ตัวแรก แนะนำให้ทาน้ำมันบนพื้นผิวกระทะ

จากจำนวนส่วนผสมข้างต้นทำให้ผลิตภัณฑ์ประมาณ 30-35 ชิ้น

แพนเค้กกินน้ำแร่พร้อมแก๊ส

เมนูในโพสต์ก็เปลี่ยนได้ ไม่จำเป็นเลยที่จะเลิกทานขนมที่คุณโปรดปรานในครั้งนี้เพราะคุณสามารถอบแพนเค้กด้วยน้ำอัดลมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และนม ใช้บีกเกอร์ขนาด 200 มล. เพื่อตวงส่วนผสม

วิธีทำแพนเค้กมีขั้นตอนดังนี้

1. ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งในชามลึก: แป้งหนึ่งแก้ว เกลือ (½ ช้อนชา) และน้ำตาล (1.5 ช้อนโต๊ะ)
2. น้ำแร่อัดลมสูง (2 ช้อนโต๊ะ) เทลงในส่วนผสมแห้งในลำธารบาง ๆ คุณสามารถเพิ่มของเหลวทีละน้อย ตัวอย่างเช่น เทน้ำ 1 แก้ว จากนั้นใช้ช้อนคลุกแป้งให้เข้ากันแล้วเติมของเหลวที่เหลือ
3. ควรสังเกตว่าแป้งเป็นของเหลว หากมีคนไม่สะดวกที่จะเปลี่ยนแพนเค้กบางๆ แบบนี้ คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะได้
4. สุดท้ายเทน้ำมันลงไป (2 ช้อนโต๊ะ). แพนเค้กถูกอบในกระทะที่ร้อนจัด

สูตรแพนเค้กกับน้ำแร่และคีเฟอร์

สูตรนี้เอาใจคนรักแพนเค้กนุ่มๆ ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยและเตรียมง่าย มีแพนเค้กจำนวนมากในน้ำอัดลม: เพียงพอที่จะกินและห่อไส้ในนั้น พวกเขาเตรียมทีละขั้นตอนในลำดับนี้:

1. Kefir (0.5 l) เทใส่กระทะและอุ่นเล็กน้อยบนเตา น้ำตาลประมาณ 100 กรัมและเกลือหนึ่งช้อนใส่ลงไป เพิ่มโซดา (1 ช้อนชา) มวล Kefir จะเกิดฟองทันทีและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม
2. ไข่ (4 ชิ้น) ตีด้วยส้อมและเพิ่มลงใน kefir
3. เติมน้ำอัดลม (500 มล.) และร่อนแป้งทั้งหมดทีละน้อย (ครั้งละ 3 ช้อนโต๊ะ 250 มล.) แป้งที่ผสมกับเครื่องผสมควรเป็นของเหลวโดยไม่มีก้อน ควรมีความสม่ำเสมอในการเทน้ำมันพืช
4. แนะนำให้วางแป้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้กลูเตนออกจากแป้งเพียงพอ และหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้

วิธีทำแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและโซดา

แพนเค้กเหล่านี้งดงามกว่าที่นำเสนอในสูตรก่อนหน้านี้มาก และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณครีมที่ทำให้แป้งหลวมมากขึ้น สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กในน้ำ (คาร์บอเนต, แร่) ประกอบด้วยลำดับของการกระทำ:

1. ตีไข่ (2 ชิ้น) ด้วยส้อม
2. ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล 25 กรัม โซดา (½ ช้อนชา) และเกลือ
3. มวลครีมไข่ผสมแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ).
4. ทันทีที่มวลที่นวดแล้วกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทน้ำแร่ (3 ช้อนโต๊ะ) ลงไป
5. หลังจากเติมน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้งแล้ว ก็ควรยืนครู่หนึ่ง
6. หลังจากนั้นประมาณ 5 นาที คุณก็เริ่มอบแพนเค้กได้ ควรวางซ้อนกันบนจาน ทาเนยแต่ละชิ้น

สูตรแพนเค้กบนน้ำกับแป้ง

สินค้าต่อไปนี้มีทั้งแบบบางและแบบละเอียดอ่อน อะไรทำให้พวกเขาเป็นแป้งและน้ำอัดลม

แพนเค้กตามสูตรนี้เตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับแป้ง (7 ช้อนโต๊ะ) เกลือเล็กน้อยและวานิลลา
2. ตีไข่ 3 ฟองแยกกับน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
3. โซดา (½ ช้อนชา) ถูกเติมลงในโยเกิร์ตโฮมเมดธรรมชาติ (500 มล.) ที่อุณหภูมิห้อง ผสมมวลให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อเพิ่มปริมาตร
4. เชื่อมทุกส่วนของแป้งเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน เทน้ำอัดลม 300 มล. และน้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
5. เทแป้งลงไปตรงกลางกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
6. เมื่อรูที่มีลักษณะเฉพาะเริ่มปรากฏที่ด้านหนึ่งของแพนเค้ก คุณสามารถพลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่งได้ ครึ่งนาทีนำออกจากพิมพ์ได้
7. แพนเค้กทั้งหมดอบในลักษณะเดียวกัน เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมไส้หรือท็อปปิ้ง