2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ลูกพีชแสนหวานสำหรับหน้าหนาวสามารถปรุงได้ตามสูตรที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง วันนี้ผลไม้ครึ่งซีกในน้ำเชื่อมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ท้ายที่สุด จานที่ละเอียดอ่อนและหวานมากนี้ไม่เพียงสามารถใช้เป็นแยมแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อเติมพายหรือทำเครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยอีกด้วย เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีทำขนมชนิดนี้เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาว ให้พิจารณาวิธีการทำขนมโดยละเอียด
พีชว่างสำหรับฤดูหนาว: สูตรทำอาหาร
วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับจาน:
- ดื่มน้ำกรอง - 1.5 l;
- น้ำตาลทราย - 500 g;
- ลูกพีชสุกใหญ่ - 2.5 กก.
- มะนาวลูกใหญ่ - ½ ผล
คุณสมบัติการเลือกผลิตภัณฑ์
เพื่อเตรียมลูกพีชสำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อม คุณควรซื้อเฉพาะผลไม้สุกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรนิ่มเกินไป เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญมากที่ผลิตภัณฑ์จะต้องคงรูปทรงไว้ ตัวเลือกที่เหมาะคือลูกพีชซึ่งหลังจากกดด้วยนิ้วยังคงบุ๋มเล็กน้อย
แปรรูปสินค้า
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำลูกพีชสำหรับฤดูหนาว พวกเขาควรจะล้างมันให้สะอาดในน้ำร้อนและกำจัด "ขน" ผิวเผินให้มากที่สุด สามารถทำได้ด้วยแปรงที่ไม่หยาบหรือผ้าที่มีขนแปรงแข็ง ถัดไปคุณต้องเอาหินออกจากผลไม้แต่ละชนิด ในการทำเช่นนี้ มีความจำเป็นต้องตัดผลิตภัณฑ์ตามซี่โครงหินในลักษณะเป็นวงกลม จากนั้นจับครึ่งหนึ่งด้วยมืออีกข้างหนึ่งควรหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม จากการกระทำดังกล่าว คุณควรได้ผลไม้ไร้เมล็ดผ่าครึ่ง
การเตรียมน้ำเชื่อม
ในการทำลูกพีชสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำเชื่อมที่อร่อยและหวาน คุณต้องเทน้ำกรองธรรมดาลงในหม้อขนาดใหญ่ บีบมะนาวครึ่งลูกใหญ่ลงไป ปอกเปลือกเอง (เพื่อแต่งรส) แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ในองค์ประกอบนี้ ขอแนะนำให้นำของเหลวไปต้มและรอจนกว่าส่วนผสมที่หวานจะละลายหมด ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหล สามารถทำได้ด้วยเตาแก๊สและใช้หวดธรรมดา
อุ่นจานหวาน
เมื่อน้ำตาลทรายละลายในน้ำจนหมด เกิดเป็นน้ำเชื่อมที่อร่อยและหวาน ควรเติมลูกพีชครึ่งลูกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ต้องนำส่วนผสมที่ได้ไปต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงแล้วเริ่มใส่ลูกพีชลงในโหลแก้ว
ขั้นตอนสุดท้ายในการทำอาหารของหวาน
หลังจากลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว คุณควรเติมผลไม้ครึ่งหนึ่งในไหด้วย 2/3 ของส่วน จากนั้นใช้ทัพพีเติมน้ำเชื่อมหอม ๆ ที่ต้มลูกพีชไว้ ถัดไป ขวดที่เติมแล้วจะต้องม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกคว่ำทันที และหลังจากเย็นลงแล้ว (ประมาณหนึ่งวันต่อมา) ให้ใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ซึ่งแนะนำให้เก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งเดือน
วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง
ของหวานแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาวนี้ ทานคู่กับชาร้อน ขนมปังปิ้ง ซาลาเปา หรือขนมปังโฮลวีตธรรมดาก็อร่อย