ซุปกับซีเรียล: สูตรและวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซุปซีเรียลเป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับคนชอบทานของอร่อยและของอร่อย พวกเขามีความหลากหลายมากจนทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง

สำหรับอาหารลดน้ำหนัก

หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าซุปที่มีซีเรียลจะมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงหมวดหมู่พิเศษของหลักสูตรแรก พวกเขาเรียกว่า "ซุปเมือก" อาหารเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทอาหาร ซึ่งบอกคุณสมบัติเฉพาะของอาหารเหล่านี้ ซุปซีเรียลที่ผิดปกติดังกล่าวมีผลเล็กน้อยต่อผนังด้านในของกระเพาะอาหารและลำไส้ซึ่งสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการย่อยอาหารโดยทั่วไป แพทย์แนะนำให้ใช้ยาเหล่านี้กับคนกลุ่มต่างๆ:

• ถึงเด็กน้อย;
• สำหรับผู้สูงอายุ;
• คนดูน้ำหนักแล้วอยากลดน้ำหนัก

การทำซุปกับซีเรียลเป็นเรื่องง่าย ขั้นตอนนี้ค่อนข้างลำบาก แต่ผลลัพธ์ก็สมเหตุสมผลกับค่าใช้จ่ายดังกล่าว ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมซุปเมือกคุณอาจต้อง: สำหรับข้าวโอ๊ต 40 กรัม, นม 1 แก้วและน้ำเปล่า, ดิบ ½ไข่แดง เนย 10 กรัม น้ำตาล 4 กรัม

วิธีการปรุง:

1. เทข้าวโอ๊ตบดลงในหม้อต้มน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ
2. ค่อยๆ กรองน้ำซุปที่ได้โดยใช้ผ้าขาวหรือตะแกรง ไม่ควรคั้นซีเรียลที่เหลือ
3. เทน้ำซุปลงในหม้อเดิมแล้วต้มอีกครั้ง
4. ผสมนมกับไข่แดงให้ทั่ว แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนี้ลงในซุป
5. เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลถ้าจำเป็น

เพื่อเตรียมซุปดังกล่าว คุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปแทนน้ำได้ จะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ผักดองชื่อดัง

มีอาหารที่คุ้นเคยกันแทบทุกคนตั้งแต่เด็ก ที่แม่ไม่ได้เตรียมของดองน่ารับประทานกับผักดองฉ่ำในคราวเดียว? รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้ของมันยังคงอยู่ในความทรงจำของหลาย ๆ คนมาเป็นเวลานาน จริงอยู่ พนักงานต้อนรับแต่ละคนเตรียมอาหารตามวิธีของตนเอง สำหรับตัวอย่างที่ดี คุณควรพิจารณาสูตรของดองกับข้าวบาร์เลย์และแตงกวาอย่างรอบคอบ ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ในงาน: เนื้อสัตว์ที่มีกระดูก (สำหรับน้ำซุป), มันฝรั่ง, ข้าวบาร์เลย์มุก, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ), ผักดอง (หรือดอง), เครื่องเทศ (ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง).).

ขั้นตอนการทำซุปมีขั้นตอนดังนี้

1. ขั้นแรกคุณควรเตรียมน้ำซุป สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใส่เนื้อในหม้อน้ำเย็นแล้ววางบนเตา ต้มของเหลวแล้วไฟก็เล็กลงได้
2. เทข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. ช่วงนี้เนื้อจะได้มีเวลาปรุง คุณต้องใช้ช้อน slotted ดึงมันออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ ส่งกลับไปที่กระทะ
4. เมื่อข้าวบาร์เลย์ใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. เริ่มเติมน้ำมันได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้หัวหอม แครอท และผักดอง ผลิตภัณฑ์ต้องล้างก่อน หลังจากนั้นควรปอกเปลือกและสับ: หัวหอมและแตงกวา - เป็นลูกบาศก์และแครอท - บนเครื่องขูด
6. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ
7. ผัดหัวหอมและแครอทในนั้น
8. ใส่แตงกวาและเคี่ยวส่วนผสมที่ได้เล็กน้อย
9. แนะนำน้ำพริกและปล่อยให้อาหารเดือดประมาณ 2-3 นาที

10. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมก็สามารถเพิ่มการทอดลงในกระทะได้

11. หลังจากสุ่มตัวอย่างไม่กี่นาที ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรถ้าจำเป็น

สูตรแตงกวาดองกับข้าวบาร์เลย์และแตงกวานั้นง่ายมาก ในสมัยก่อนในรัสเซียซุปดังกล่าวถือเป็น "อาหารสำหรับคนจน" แต่ในเวลาต่อมา แม้แต่ตัวแทนของขุนนางชั้นสูงก็ยังชื่นชมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ง่ายและเร็ว

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคนใดสามารถยืนยันได้ว่าซุปมีแคลอรีสูงมากขึ้น ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยซีเรียล ไม่น่าแปลกใจที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทุกคนใส่จานดังกล่าวในอาหารประจำวันของพวกเขา เพื่อเตรียมซุปมันฝรั่งธรรมดากับซีเรียล คุณอาจต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง (ไก่, เห็ด, หมูหรือเนื้อ) ใบกระวาน, พริกไทยดำสองสามเม็ด, เกลือ, มันฝรั่ง 0.9 กิโลกรัม, ซีเรียล 150 กรัม (ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวฟ่าง, ข้าวหรือ ข้าวบาร์เลย์) แครอทและหัวหอมอย่างละ 125 กรัม รากผักชีฝรั่ง 35 กรัม น้ำมันพืช 25 กรัม (หรือไขมันอื่นๆ) และเนื้อสัตว์ 200 กรัม

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก:

1. ต้มปลายข้าวแยก. ในกรณีของข้าวหรือเซโมลินาไม่บังคับ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. ผัดหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง และแครอท
4. ต้มน้ำซุปแล้วใส่ซีเรียลที่ต้ม มันฝรั่ง ของทอด และเครื่องเทศลงไป
5. ปรุงด้วยไฟกลางเป็นเวลา 25 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ควรใส่ผักสดสับลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

เทศกาลแห่งรสชาติ

มีสูตรหนึ่งที่น่าสนใจในการทำซุปผักกับซีเรียล ในการทำงาน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับน้ำซุปผัก 2 ลิตร (หรือน้ำเปล่า) กะหล่ำปลี 200 กรัมและข้าวในปริมาณเท่ากัน หัวหอม 1 หัว แครอท มันฝรั่ง 3 ลูก พริกหยวก 2 มะเขือเทศ ผัก 35 กรัม น้ำมัน เกลือ สมุนไพรสด 25 กรัม และพริกไทยป่น

เตรียมอาหารดังนี้:

1. ขั้นแรก ล้างข้าวให้สะอาด
2. หั่นกะหล่ำปลีแล้วหั่นผักที่เหลือเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. หัวหอม แครอท และพริกหวานทอดในน้ำมันที่เดือดในกระทะ
4. ต้มน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วใส่ของทอดร้อนๆ กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงไป ส่วนผสมควรค่อยๆอุ่นขึ้น
5. ต้มอีกครั้งให้ใส่ข้าวใส่มะเขือเทศ
6. เพิ่มเครื่องเทศตามชอบ

สิ้นสุดกระบวนการกำหนดโดยความพร้อมของผัก กลุ่มครั้งนี้ก็จะเพียงพอ ซุปดังกล่าวไม่จำเป็นต้องยืนยัน คุณสามารถเทใส่จานและเชิญทุกคนไปที่โต๊ะได้ทันที