เนื้อวัว: แคลอรี่ ประโยชน์และโทษ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

แคลอรี่หมายถึงปริมาณพลังงานที่ร่างกายได้รับจากผลิตภัณฑ์บางอย่าง ตามเนื้อผ้า ไขมัน 1 กรัมมี 9 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 1 กรัมมี 4 กิโลแคลอรี และโปรตีน 1 กรัมมี 3 กิโลแคลอรี

ตัวเลขเหล่านี้ทำให้สามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ใดๆ ได้ ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ในแง่ของปริมาณพลังงานคือเนื้อวัว ปริมาณแคลอรี่ต่ำ

เนื้อวัวคือเนื้อของโคทุกชนิด อาจเป็นเนื้อวัวหรือวัวกระทิงจามรีวัวควาย เนื้อวัวเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินบี และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่มีคุณค่า สามารถต้ม ตุ๋น ย่างหรือย่าง รมควันหรืออบได้ คุณสามารถทำลูกชิ้น, เกี๊ยว, ชิ้นเนื้อสับ เนื้อเหมาะสำหรับเยลลี่หรืองูพิษ

แคลอรี่ในเนื้อดิบตั้งแต่ 177 กิโลแคลอรีในเนื้อบดถึง 446 กิโลแคลอรีในเนื้ออกและซี่โครง

เนื้อต้มซึ่งมีแคลอรี 220 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ มีสุขภาพที่ดีปริมาณโปรตีน ร่างกายมนุษย์ดูดซึมโปรตีนจากเนื้อได้ง่าย

อาจไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่ แต่นักโภชนาการแนะนำเนื้อวัวที่มีไขมันปานกลางสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ในขณะเดียวกัน ในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน แนะนำให้บริโภคเนื้อต้มไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์

เมื่อต้องไดเอท ควรใช้เนื้อวัวที่ตัดน้อยที่สุด ได้แก่ เนื้อสันใน เนื้อซี่โครง ขอบบาง และเนื้อสันนอก ซากเนื้อสัตว์เหล่านี้มีโปรตีนมากกว่า ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าและไม่ทำให้ร่างกายรับน้ำหนักมากเกินไป

เนื้อตุ๋นซึ่งมีแคลอรีไม่เกิน 220 กิโลแคลอรี เป็นทางเลือกแทนเนื้อต้ม ไม่ควรแยกเนื้อออกจากอาหารเป็นเวลานานกว่าสองสัปดาห์ โดยไม่คำนึงถึงความแข็งแกร่งของอาหารและโรค เป็นสารก่อภูมิแพ้ซึ่งหมายความว่าไม่มีข้อห้าม เมื่ออยู่ในช่วงไดเอท ให้กระจายอาหารประเภทเนื้อของคุณด้วยเนื้อวัว ตุ๋นหรือต้มก็อิ่มอร่อยได้เสมอไม่อึดอัด

สำหรับผู้ที่ต้องการมีรูปร่างที่สมส่วนโดยไม่จำกัดเฉพาะผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เราขอแนะนำให้คุณปรุงเนื้อบดนึ่ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 177 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวซึ่งมีแคลอรีไม่สูงเท่าหมูมีไขมันน้อยมาก สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ได้ ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต 60% และแบ่ง 30%ไขมัน สำหรับเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการตรงตามข้อกำหนดนี้อย่างเต็มที่

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของเนื้อวัวและไม่ใช่ แต่มีเฉพาะที่ปลูกในฟาร์มเท่านั้นคือการมีอยู่ของสารตกค้างจากฮอร์โมนการเจริญเติบโต อาหารเสริมต่างๆ และยาปฏิชีวนะ ความจริงก็คือด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งดังกล่าว เกษตรกรกำลังดิ้นรนกับโรคและปัญหาการเจริญเติบโตของสัตว์ ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยดีกว่าที่จะซื้อเนื้อจากวัวที่กินหญ้าในทุ่งหญ้าที่สะอาด