2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ในฤดูใบไม้ร่วงอันอบอุ่นที่ผ่านมา คุณอยากจะพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติกับเพื่อนหรือครอบครัว อุ่นเครื่องด้วยเตาอั้งโล่เพื่อรอเนื้ออันละเอียดอ่อน ดังนั้น ก่อนวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณต้องดูแลทุกอย่างที่คุณต้องการล่วงหน้า: ซื้อเสบียงทั้งหมด เลือกสถานที่สำหรับปิกนิก เตรียมรถสำหรับการเดินทาง และแน่นอนเพื่อค้นหาว่าบาร์บีคิวทำมาจากเนื้อสัตว์ชนิดใดจึงกลายเป็นว่าอร่อยอย่างแท้จริง บทความนี้อธิบายตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ข้อดีและข้อเสียของแต่ละประเภทมีรายละเอียด สิ่งนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างแม่นยำก่อนซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเตรียมอาหารจานหลักของปิกนิก - บาร์บีคิว จากนั้นจะมีความประทับใจเพียงพอสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานทั้งหมด
เนื้อชนิดใดที่เหมาะกับบาร์บีคิวและชนิดใดไม่? คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
- ไม่ว่าจะพันธุ์ไหน เนื้อก็ต้องหนุ่มๆ มิฉะนั้นจานจะแข็งและไม่ทอด ยิ่งเนื้อเข้ม ซากยิ่งเก่า
- ความสดคือสิ่งที่ขาดไม่ได้ ที่การใช้ชิ้นส่วนที่คดเคี้ยวของแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัยมีโอกาสได้รับ "กลิ่น" จากภายนอก ลองกดนิ้วลงบนเยื่อกระดาษเมื่อซื้อ เนื้อดีกลับเข้ารูปทันที ทำให้รูเรียบ
- อย่าใช้ชิ้นแช่แข็งสำหรับบาร์บีคิว - พวกเขาจะแห้งและไม่มีรส
- เนื้อควรจะไม่มีเส้นและมีเนื้อเยื่อไขมันเพียงพอที่จะทำอาหารจานฉ่ำ
บาร์บีคิวเนื้ออะไรดีกว่า: หมู
ตัวเลือกนี้ลงตัวสุดๆ! เนื้อหมูมีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์อีกอย่างหนึ่ง นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการหมักล่วงหน้า เพียงสองถึงสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่จะแช่ชิ้นก่อนที่จะทอดด้วยเครื่องปรุงรสและซอสที่มีกลิ่นหอม เคบับที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากเนื้อที่อยู่บนส่วนต่างๆ ของร่างกายใกล้กับคอหมู
บาร์บีคิวเนื้อแบบไหนดีกว่า: เนื้อ
เพื่อหลีกเลี่ยงความเหนียว ให้วางชิ้นในน้ำดองให้นานขึ้น เช่น ข้ามคืน ซอสที่แช่ได้สำเร็จมากที่สุดคือน้ำแร่ เนื้อวัวไม่มีไขมันและชุ่มฉ่ำเหมือนหมู ดังนั้นพ่อครัวจึงใช้เทคนิคบางอย่างในการเตรียมชิชเคบับจากเนื้อ พวกเขาจะยัดเนื้อด้วยเบคอนหรือขนมปังเป็นชิ้นๆ เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำในไข่และเกล็ดขนมปัง จานที่นุ่มที่สุดได้มาจากเนื้อสันในและเนื้อซี่โครงของซากสัตว์
บาร์บีคิวเนื้อแบบไหนดีกว่า: ลูกแกะ
ถึงจะโหดก็จริงนักชิมชอบจานทอดควันที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะ ในตำราอาหารของคอเคซัสทั้งหมด ชิชเคบับของลูกแกะตัวน้อยของพวกเขาเป็นอาหารคลาสสิกที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สำหรับมันมักจะใช้ซี่โครงขาหรือใบไหล่ แต่ไฮไลท์หลักคือมีเวลาได้กินของร้อนๆฉ่ำๆ ท้ายที่สุด ลูกแกะตัวไหนก็มักจะแข็งอย่างรวดเร็ว
บาร์บีคิวเนื้อชนิดใดดีกว่า: สัตว์ปีก
บางจานไม่รู้จักอาหารจานนี้ พวกเขาคิดว่ามันเหมือน "หูไก่" แต่ถ้าคุณใช้เนื้อไม่ใช่จากไก่บ้านเก่าที่แข็ง แต่จากไก่เนื้อ "ต้น" มันจะออกมาค่อนข้างนุ่มและน่ารับประทาน ซากมักจะถูกตัดเป็นส่วน ๆ และย่างกลายเป็นสีน้ำตาล อร่อยและน่ารับประทาน!
แนะนำ:
หมู: แคลอรี่ ประโยชน์ต่อสุขภาพ และสูตรอาหารที่ดีที่สุด
หมูไม่ได้เป็นเพียงแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารพื้นฐานสำหรับอาหารจานต่างๆ อีกด้วย รสชาติที่ถูกใจและความสะดวกในการเตรียมทำให้เนื้อนี้ได้รับการคัดเลือกบ่อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในโลก
เนื้อวัว : ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย สรรพคุณ แคลอรี
รายการดั้งเดิมต้องมีเนื้อ มันมีคุณค่าสำหรับประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นทุกคนจึงควรบริโภคเพื่อความเป็นอยู่ที่ดี ประโยชน์และโทษของเนื้อวัวต่อร่างกายมีอธิบายไว้ในบทความ
เนื้อแกะ bukhler - ซุป Buryat ยอดนิยม
Buhler เป็นซุป Buryat แห่งชาติ ในรุ่นคลาสสิก เนื้อแกะ แต่หลายคนใช้เนื้อวัวหรือเนื้อม้า ซุปนี้น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นเพียงยารักษาโรคและอาการเมาค้างที่ขาดไม่ได้ นี่คือซุปที่สดชื่นที่ทำได้ง่ายและเรียบง่ายโดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง
เนื้อวัว: แคลอรี่ ประโยชน์และโทษ
เนื้อวัวเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินบี และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย เนื้อต้ม ตุ๋น ย่าง รมควันและอบ
เนื้อวัว: ทีละขั้นตอนการทำอาหาร
เนื้อวัวที่มีแคลอรีสูงและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานนึ่งซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณยังไม่ได้ตัดสินใจทำ Manti แบบโฮมเมดที่แท้จริงตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับสิ่งนี้ ไม่ต้องกลัวจานจะพัง เรามีคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการสร้างตั๊กแตนตำข้าวเนื้อฉ่ำ แค่ทำตามตั้งแต่ต้นจนจบ
