2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
หัวไชเท้าเป็นผักที่ขึ้นชื่อและนิยมรับประทานแบบดิบๆ และใช้ในซอสและเครื่องปรุงรสต่างๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวไชเท้าเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่สมัยโบราณ เนื่องจากมันไม่เน่าเสียก่อนฤดูหนาว จึงทำหน้าที่เป็นตัวช่วยที่ดีในการต่อสู้กับโรคเหน็บชาในฤดูหนาว เมื่อร่างกายของเราต้องการวิตามินอย่างมาก
ประโยชน์ของหัวไชเท้าคือมันมีประโยชน์ต่อสภาพของกระเพาะและลำไส้ ต้องขอบคุณใยอาหารที่มีอยู่ในมัน
ในแง่ของเนื้อหาของไฟตอนไซด์ มันเท่ากับพืชชนิดหนึ่งและหัวหอม มันคือพวกมัน ที่ให้หัวไชเท้ามีรสขม และเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหยในหัวไชเท้าทำให้สามารถใช้เป็นยาปฏิชีวนะในโรคต่างๆ ได้ เช่น ไข้หวัดใหญ่ ปอดบวม หลอดลมอักเสบ ทอนซิลอักเสบ ไอกรน
เหมาะสำหรับพืชในลำไส้ที่แข็งแรง
นอกจากนี้ สรรพคุณของหัวไชเท้าคือสามารถใช้กับอาการบวมน้ำในระดับต่างๆ ได้ เช่น โรคนิ่วในท่อไต และสำหรับหลอดเลือดและโรคหวัด
คนเป็นโรคความดันสูง ควรใช้ผักนี้เพราะ
สารที่อยู่ในนั้นสามารถทำความสะอาดหลอดเลือดและขจัด "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ได้
ปริมาณแคลอรี่ของหัวไชเท้ามีขนาดเล็กเพียง 35 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 6.7 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม โปรตีน 2 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เนื่องจากแคลอรี่ต่ำและความสามารถในการขจัดของเหลวส่วนเกิน สารอันตราย และสารพิษออกจากร่างกาย จึงทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการกินหัวไชเท้าแบบแห้ง ดิบ หรือต้ม จะช่วยให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกสักสองสามปอนด์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของหัวไชเท้าเกิดจากการที่อุดมไปด้วยวิตามิน เช่น C, A, E, B1, B2, B5, B6, PP, เบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ยังมีธาตุที่สำคัญเช่นไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส ทองแดง ฟลูออรีนและเหล็ก นอกจากนี้เส้นใย หัวไชเท้าไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มาก เพื่อรักษาสารอาหารและวิตามิน แนะนำให้ทานแบบดิบๆ
สำหรับโรคถุงน้ำดีและตับ ควรใช้น้ำผลไม้สดจากผักนี้ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับโรคของไต รวมทั้งโรคนิ่วในไตด้วย น้ำหัวไชเท้าเป็นส่วนประกอบสำหรับการถูใช้สำหรับอาการปวดข้อและโรคประสาทระหว่างซี่โครงและยังใช้เพื่อล้างบาดแผลและแผลเป็นหนอง และประคบก็ดีสำหรับโรคเกาต์
คุณสมบัติของหัวไชเท้ายังใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้านอีกด้วย สูตรโบราณที่ช่วยในการขจัดฝ้ากระและจุดด่างอายุ มาสก์หัวไชเท้าด้วยครีมช่วยในการต่อสู้กับริ้วรอยแห่งวัย และการนวดหนังศีรษะด้วยการถูน้ำช่วยให้ผมแข็งแรงและสภาพผมดีขึ้น
แต่ถึงแม้หัวไชเท้าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แต่ก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคลำไส้เล็กส่วนต้นและแผลในกระเพาะอาหารควรแยกผักนี้ออกจากอาหาร นอกจากนี้ผู้ที่มีอาการกรดในกระเพาะอาหารสูงควรหยุดกินหัวไชเท้า