วิธีชงโรสฮิปในกระติกน้ำร้อนและในกระทะ?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุณสมบัติมหัศจรรย์ของกุหลาบป่าเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีวิตามินมากมาย มีหลายวิธีในการเตรียมยาต้ม มาลองเลือกกันดีกว่าว่าอันไหนดีที่สุด

ผลประโยชน์

พืชมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก ซึ่งกำหนดผลบวกของเครื่องดื่มต่อร่างกายมนุษย์ โรสฮิปมักถูกกล่าวถึงในสูตรยาแผนโบราณ ใช้เพื่อป้องกันโรคหวัดปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ชงดื่มเองได้ แค่รู้วิธีชงโรสฮิปในการรักษาก็เพียงพอแล้ว

ยาต้มของผลเบอร์รี่เหล่านี้ใช้สำหรับ:

• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ป้องกันและควบคุมไวรัสและหวัด
• ปรับปรุงสภาพของไตและตับ;
• เพื่อร่างกาย;
• ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น
• เพื่อแก้ปัญหาระบบสืบพันธุ์

ดูจากรีวิวแล้วหลายคนมักจะดื่มเครื่องดื่มนี้เพื่อป้องกันและโปรดทราบว่าสภาพทั่วไปจะดีขึ้นอย่างมากโดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว

เพื่อรักษาประโยชน์ของผลไม้ วิตามินทั้งหมด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีชงโรสฮิปอย่างถูกต้อง - ทั้งสดและแห้ง

อบแห้งที่บ้าน

ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวังและกำจัดของเน่าเสียและเฉื่อย รวมทั้งใบไม้และเศษซากอื่นๆ ควรสังเกตว่าผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องล้างก่อนทำให้แห้งและฝุ่นจะถูกลบออกจากพวกเขาก่อนที่จะต้ม ขั้นตอนนี้สามารถทำได้สองวิธี

1. วิธีเย็น (การทำให้แห้งตามธรรมชาติ). ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีห้องที่มีอากาศถ่ายเทดี เย็น และมืด ซึ่งคุณสามารถซ่อนตัวจากแสงแดดได้ หลังจากเก็บแล้ว ผลเบอร์รี่จะกระจายเป็นชั้นบางๆ บนพื้นผิวเรียบใดๆ ก่อนหน้านี้ ปูด้วยไม้อัด กระดาษแข็ง ตาข่าย หรือผ้ากระสอบที่สะอาด ในบางครั้งต้องผสมผลไม้พลิกกลับเพื่อป้องกันการก่อตัวของเชื้อรา ขั้นตอนจะดำเนินต่อไปจนกว่าผลเบอร์รี่จะแข็งและแห้ง ตัวเลือกการเก็บเกี่ยวนี้ถือว่าดีที่สุดเพราะช่วยรักษาวิตามินมากขึ้น
2. วิธีร้อน (การรักษาความร้อน). เทคนิคนี้เหมาะสำหรับชาวเมืองที่ไม่มีโอกาสปรุงเบอร์รี่ด้วยวิธีธรรมชาติ ผลไม้จะต้องวางบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังเตาอบโดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 40-60 องศา โรสฮิปไม่ควรถูกรบกวนเป็นเวลาหลายชั่วโมง เตาอบควรเปิดแง้มไว้เพื่อระบายความชื้น หากมีฟังก์ชัน "การพาความร้อน" ขอแนะนำให้เปิดใช้งาน ต้องกวนผลไม้เป็นระยะ

เบอร์รี่ที่ตากแห้งด้วยวิธีนี้ไม่แนะนำให้บรรจุทันที ควรนอนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน

ที่เก็บข้อมูล

หลังจากหุงเสร็จแล้ว โรสฮิปที่ทำเสร็จแล้วจะต้องถูมือเพื่อให้กลีบเลี้ยงและก้านแห้งหลุดออกมา จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกจัดวางในกระป๋องหรือภาชนะแก้วห่อด้วยผ้าหรือผ้ากอซสองชั้นด้านบนเพื่อให้อากาศเข้าถึงผลเบอร์รี่และป้องกันเชื้อรา สำหรับการจัดเก็บ มักใช้กล่องกระดาษแข็งซึ่งปูด้วยกระดาษแว็กซ์ไว้ล่วงหน้า

คุณไม่เพียงต้องรู้วิธีชงกุหลาบป่าแห้งอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเก็บรักษาอย่างเหมาะสมด้วยเพื่อไม่ให้เบอร์รี่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป แม่บ้านหลายคนทราบว่าถุงผ้าและกระดาษสำหรับจุดประสงค์นี้เหมาะอย่างยิ่ง เนื่องจากวิธีเก็บรักษานี้จะช่วยป้องกันผลเบอร์รี่จากการเน่าเสีย

ภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องทำความสะอาดในที่มืดที่แสงแดดไม่ตก เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อคุณสมบัติของเบอร์รี่

ผลไม้ตากแห้งในสภาพดีสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษา

ทำผลไม้สด

คุณจำเป็นต้องรู้วิธีชงโรสฮิปอย่างถูกต้อง เพื่อรักษาวิตามินที่อุดมไปด้วย คุณต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งแล้วกำจัดออกจำนวนมากเส้นขนเล็กๆ เพราะหากกลืนเข้าไป จะมีอาการแสบร้อนที่กล่องเสียงและไอแห้งได้

หลังจากทำความสะอาด ผลไม้จะถูกนวดด้วยส้อมอย่างทั่วถึงเพื่อให้ได้มวลที่ข้นและข้น จากนั้นทุกอย่างจะถูกส่งไปยังกระติกน้ำร้อนและเติมน้ำร้อน (60 หรือ 90 องศาขึ้นอยู่กับสูตร) ในอัตราส่วน 1 ช้อนชา โรสฮิป ต่อน้ำ 1 ลิตร น้ำซุปจะพร้อมหลังจากผ่านไป 40 นาที

เครื่องดื่มนี้กลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้นมาก ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีชงชาโรสฮิปที่ยังไม่แห้งอย่างเหมาะสม หากต้องการสามารถเติมน้ำผึ้งลงไปและบริโภคอย่างอบอุ่น ด้วยวิธีนี้ทำให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่จำนวนมากถูกเก็บรักษาไว้ อนิจจา วิธีนี้ใช้ไม่ได้ตลอด แต่เฉพาะเวลาที่เก็บเกี่ยวเท่านั้น

เตรียมผลไม้ตากแห้ง

มีอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมผลเบอร์รี่ ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีชงโรสฮิปอย่างถูกต้อง เพื่อรักษาวิตามินไว้ให้มากที่สุด เทคโนโลยีนี้แทบไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีก่อนหน้านี้ แต่มีการเพิ่มรายละเอียดใหม่เพียงไม่กี่ครั้ง ผลเบอร์รี่จะต้องบดในเครื่องปั่นแล้วเทผงที่ได้ลงในกระติกน้ำร้อนหรือลงในกระทะแล้วเทน้ำ (60–90 องศา) ในอัตราส่วน: 0.5 ถ้วยของเหลวต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ฝูง คุณต้องใส่มวลในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 50 นาที และหากคุณปรุงอาหารในกระทะ ให้นำไปไว้ที่ 90 องศาแล้วปิดฝาให้แน่น จากนั้นให้ยืนยันประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วย

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปล่อยวิตามินจำนวนมากและกระตุ้นคุณสมบัติการรักษาของยาต้ม

วิธีชงสะโพกกุหลาบในกระติกน้ำร้อน

การเตรียมเครื่องดื่มในกระติกน้ำร้อนนั้นสะดวกมากและแม่บ้านมักใช้ เพราะไม่จำเป็นต้องมองหาฝาปิดและจานรองที่เหมาะสม กระติกน้ำร้อนจะนึ่งผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ในการทำทุกอย่างให้ถูกต้อง คุณต้องรู้ความแตกต่างบางประการ

ผลเบอร์รี่ที่แช่ในกระติกน้ำร้อนจะเติมน้ำไม่ให้ล้น เครื่องดื่มควรได้รับออกซิเจนซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มและสดชื่น

เนื่องจากไม่สามารถปรุงผลไม้เช่นนี้ได้เสมอไป คุณจึงต้องรู้วิธีต้มกุหลาบป่าแห้งในกระติกน้ำร้อนให้ถูกต้อง ผลเบอร์รี่จะถูกบดให้ดีที่สุด - ดังนั้นสารอาหารจึงแทรกซึมเข้าไปในเครื่องดื่มได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น ควรสังเกตว่ายาต้มไม่ควรอยู่ในกระติกน้ำร้อนนานกว่า 8 ชั่วโมง มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาล น้ำและผลไม้ ก่อนเริ่มขั้นตอนคุณต้องล้างและลวกภาชนะด้วยน้ำเดือด ต่อไป เราจำวิธีการชงโรสฮิปอย่างถูกต้องในกระติกน้ำร้อนและสัดส่วนที่ต้องรักษาไว้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้าง 15-20 ผลเบอร์รี่และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลส่งไปที่กระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เครื่องดื่มจะพร้อมหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง แต่เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นแนะนำให้ทิ้งไว้ทั้งคืน ในตอนเช้า คุณสามารถเริ่มใช้ยาที่ให้ชีวิต เพื่อเน้นรสชาติและคุณภาพการรักษา ให้เติมของเหลว 1 ลิตร 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก

ผู้ที่รู้วิธีชงโรสฮิปอย่างถูกต้องในกระติกน้ำร้อน สังเกตว่าคุณสามารถเพิ่มก้านได้ที่นั่นออริกาโน่ สะระแหน่ เลมอนบาล์ม และโหระพา เข้ากันได้ดีกับรสคัสตาร์ดโรสฮิปอ่อนๆ

ควรสังเกตว่าเครื่องดื่มจะมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ในช่วงที่เป็นหวัด แนะนำให้ใส่ขิง 1 ช้อนชาลงในกระติกน้ำร้อน ยาต้มจะกลายเป็นอาวุธที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านไวรัส

วิธีชงโรสฮิปในกระทะอย่างถูกวิธี

ดังที่ทราบกันดีอยู่แล้ว กระติกน้ำร้อนเป็นสิ่งจำเป็นในการนึ่งผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม แต่ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นเท่าไร รสชาติของผลไม้ก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวิตามินซีและแร่ธาตุ นอกจากนี้ ชาที่ต้มในหม้อยังมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

มาดูวิธีการชงโรสฮิปให้ถูกวิธีโดยไม่ต้องใช้กระติกน้ำกันหลายวิธีกัน ต้องใช้อาหารจาก:

• เซรามิกส์;
• แก้วทนความร้อน;
• เคลือบฟัน;
• สแตนเลส

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ห้ามใช้ภาชนะอะลูมิเนียมอย่างเด็ดขาด เนื่องจากจะทำปฏิกิริยากับกรดแอสคอร์บิกในผลเบอร์รี่

1. มาดูวิธีชงโรสฮิปอย่างถูกวิธีกันก่อนดีกว่า เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วต้มแล้วนำออกจากเตาทันที หลังจากนั้นไม่กี่นาที ผลไม้ 100 กรัมจะถูกเติมลงในน้ำ ปิดฝาภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหนาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะนิ่มและต้มอย่างดี ถัดไปคุณต้องเปิดภาชนะแล้วใช้สากไม้บดทุกอย่างให้เป็นข้าวต้ม ดังนั้นผลไม้จึงดีที่สุดให้ทิงเจอร์วิตามินของพวกเขา จากนั้นน้ำซุปก็ปิดฝาอีกครั้งและอนุญาตให้ต้มสองสามชั่วโมง หลังจากที่เครื่องดื่มเย็นลงแล้วจะถูกกรองและคุณสามารถดื่มได้ ชาที่ปรุงแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 4 วัน เมื่อใช้เป็นประจำ คุณจะสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับหลอดเลือดและลดอุณหภูมิของร่างกายในเชิงคุณภาพได้ ใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นสารเติมแต่งชา
2. วิธีชงโรสฮิปแห้งให้ถูกวิธีในกระทะอีกวิธีหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่แห้งจะถูกบดในครกไม้หรือด้วยมีด ถัดมา 1 ช้อนโต๊ะ ล. เทผงลงในแก้วน้ำเดือดที่เย็นเล็กน้อย ภาชนะที่เตรียมไว้วางในหม้อขนาดใหญ่ซึ่งเติมน้ำสองในสามไว้ล่วงหน้าแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากที่น้ำเดือดในถังหลัก คุณต้องเริ่มนับถอยหลัง น้ำซุปจะต้องอยู่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้โรสฮิปที่บดแล้วอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม จากนั้นทุกอย่างจะถูกลบออกจากความร้อนและผสมโดยไม่มีฝาปิดอีก 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องกรองมวลและเติมน้ำอุ่น 1 ถ้วยลงในน้ำซุปที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและบริโภควันละ 2 ครั้ง 100 มล. ก่อนหรือหลังอาหาร การใช้เครื่องดื่มนี้คุณสามารถเพิ่มความแข็งแกร่งปรับปรุงการเผาผลาญและเสริมสร้างร่างกายทั้งหมด แน่นอน คุณสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติได้
3. มีวิธีชงโรสฮิปให้ถูกวิธีอีกวิธีหนึ่ง สำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีและนิ่วในไต เปลือกกุหลาบนั้นมีประโยชน์มาก คุณต้องเตรียมส่วนผสมนี้ด้วยตัวเอง สำหรับในช่วงฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องเก็บผลไม้สด ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกจัดเรียงล้างอย่างดีจากนั้นแต่ละอันจะถูกหั่นเป็นสองส่วนและกระดูกและแกนจะถูกลบออกด้วยเหตุนี้จึงเหลือเพียงเปลือกเท่านั้น จากนั้นวางในที่ที่ป้องกันแสงแดดเป็นชั้นบาง ๆ สำหรับผู้ที่มีเครื่องอบผลไม้และผัก กระบวนการนี้จะง่ายกว่ามาก เปลือกที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังขวดแก้ว ในฤดูหนาว การต้มผลิตภัณฑ์เป็นการรักษาโรคหวัดได้อย่างดีเยี่ยม

จัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้: 3 ช้อนโต๊ะ ล. มวลจะต้องเทน้ำหนึ่งแก้ว 60 องศาจากนั้นปิดฝาแล้วรอจนเย็นสนิท จากนั้นกรองใบชาและดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ทุกวันก่อนอาหารเช้า หลักสูตรการรักษาคือสามสัปดาห์ ขอแนะนำให้เตรียมยาต้มในเวลากลางคืนเพื่อให้ในตอนเช้าคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ได้ทันทีเมื่อถูกแช่และทำให้เย็นลง

โรสฮิปในผู้เล่นหลายคน

วันนี้ยูนิตทันสมัยนี้อยู่ในบ้านของแม่บ้านเกือบทุกคน ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีชงโรสฮิปอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่สักสองสามหยิบแล้วเทน้ำราด แน่นอนว่าในแต่ละรุ่นมีฟังก์ชันต่างๆ เช่น "การทำความร้อน" และ "การดับไฟ" ที่นี่สามารถใช้ แม้ว่าเครื่องดื่มจะใช้เวลานานมากในการเตรียมการสำหรับฟังก์ชันแรก แต่คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากการดื่มมากกว่าการเคี่ยว ความแตกต่างในการทำอาหารในฟังก์ชันเหล่านี้จะแตกต่างกันอย่างมาก

1. ในโหมด "ดับ"จำเป็นต้องเทน้ำเย็น 2 ลิตรลงในชามแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไป เวลาทำอาหารจะเป็น 2 ชั่วโมง จากนั้นรอ 5-7 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำซุปใส่
2. ฟังก์ชั่น "ให้ความร้อน" ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินซีที่มีอยู่ในโรสฮิป ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงในชาม แต่น้ำซึ่งมีอุณหภูมิ 60 องศา เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มเตรียมยาต้มในตอนเย็นและทิ้งไว้ในโหมดนี้ทั้งคืน

กฎพื้นฐาน

มาดูวิธีชงและดื่มกุหลาบฮิปให้ถูกวิธี เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์เอาไว้ แน่นอนว่ามันสำคัญ แต่การใช้งานที่ถูกต้องก็สำคัญไม่แพ้กัน

คุณไม่ควรแทนที่ด้วยยาต้มที่มีประโยชน์สำหรับของเหลวทั้งหมดที่ควรกินตลอดทั้งวัน ขนาดยาควรต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น (อาการแพ้ ความดันโลหิตลดลง ฯลฯ)

เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม คุณสามารถเติมนมหรือน้ำผึ้งลงไปได้ เพื่อรักษาสุขภาพคนจะเพียงพอที่จะดื่มเครื่องดื่มสองสามแก้ววันเว้นวัน ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถปรับปรุงร่างกายและลดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้ทั้งหมด ในกรณีที่ผู้ป่วยต้องการการบำบัดด้วยยาต้ม แพทย์จะคำนวณปริมาณยาที่ต้องการต่อวันโดยอิสระ

ทุกคนรู้ดีว่าสตรีมีครรภ์ต้องการธาตุและวิตามินในปริมาณมาก ด้วยเหตุนี้สตรีมีครรภ์จึงไม่ควรลืมดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ เขาบริจาคเสริมสร้างฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายเพิ่มความต้านทานต่อโรคไวรัสและโรคติดเชื้อต่างๆ หากเราพูดถึงแม่พยาบาลพวกเขาก็ต้องแนะนำเครื่องดื่มที่ระบุอย่างระมัดระวังในอาหารของพวกเขา และเริ่มดื่มในปริมาณน้อย ในเวลานี้ เฝ้าสังเกตทารกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นโรคภูมิแพ้

เด็ก ๆ ก็ได้รับประโยชน์จากชาโรสฮิปเช่นกัน อย่างไรก็ตาม คุณต้องแน่ใจว่าทารกไม่มีอาการแพ้ เสียงแหบ คัดจมูก และผื่นผิวหนังขณะดื่มเครื่องดื่ม เป็นที่ทราบกันดีว่าการดื่มชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในวัยเด็กจะช่วยขจัดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และยังช่วยลดการติดเชื้อและโรคหวัดได้อีกด้วย

ความลับหลัก

มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำให้เครื่องดื่มมีสุขภาพที่ดีขึ้น:

• เบอร์รี่สีน้ำตาลและส้มถือว่าดีที่สุด วิตามินที่มีสีเข้มมีไม่มากนัก
• ผลไม้ตากแห้งจำเป็นในที่ที่แสงแดดไม่ส่องถึงเท่านั้น มิฉะนั้นปริมาณวิตามินซีจะลดลง จะดีกว่าในการจัดการกับการจัดหาวัตถุดิบด้วยตัวคุณเอง
• แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มโดยใช้หลอดดูดหรือล้างปากด้วยน้ำเปล่า เพราะในผลเบอร์รี่มีกรดจำนวนมากที่ทำลายเคลือบฟัน
• คุณจำเป็นต้องรู้วิธีชงกุหลาบป่าอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียมในกระติกน้ำร้อน สามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง น้ำผึ้ง ลูกเกด และแครนเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่มเพื่อปรับปรุงลักษณะรสชาติและเพิ่มปริมาณสารอาหาร

ข้อห้าม

แม้ว่ากุหลาบป่าจะมีธาตุและวิตามินจำนวนมาก แต่ในบางกรณี การดื่มและดื่มผลเบอร์รี่เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด ซึ่งรวมถึง:

• thrombophlebitis;
• โรคนิ่ว;
• ความเป็นกรดสูง
• ช่วงเวลาของการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร

และอย่าลืมเกี่ยวกับการแพ้กุหลาบสะโพกและอาการแพ้ของแต่ละบุคคล หากมีปัญหาดังกล่าว แต่คนยังต้องการใช้ผลเบอร์รี่เพื่อรักษาสุขภาพของตนเองและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันก็จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ หากยังไม่เสร็จและเริ่มใช้ จะทำให้อาการแย่ลงเท่านั้น