2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
Borscht กับลูกชิ้นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับซุปสีแดงยูเครนแท้ๆปรุงบนกระดูกเนื้อ ควรสังเกตว่าในแง่ของรสชาตินั้นในทางปฏิบัติไม่แตกต่างจากจานดังกล่าว ในเวลาเดียวกัน อาหารเย็นแบบนี้ก็ถูกเตรียมเร็วขึ้นและง่ายขึ้นมาก
ลูกชิ้นอร่อยและเข้มข้น: รูป สูตรทำอาหาร
การทำซุปแดงกับเนื้อสับผสมหอม ๆ เราต้องการ:
- กะหล่ำปลีดองเปรี้ยว - 1.5 ถ้วย;
- เนื้อ + หมู - ชิ้นละ 350g;
- บีทรูทขนาดเล็ก - หัวสองสามหัว;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หอมหัวใหญ่ - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น.;
- ผักใบเขียว, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น - ปรุงรสตามชอบ;
- น้ำกรอง - 2-2, 3 l.
ทำอาหารผสมเนื้อสับ
ไซบีเรียน บอร์ชท์ กับลูกชิ้น ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม ก่อนอื่นคุณต้องทำเนื้อสับผสมที่มีกลิ่นหอม ล้างเนื้อและหมูแล้วสับด้วยหัวหอมขาวในเครื่องบดเนื้อ ถัดไปคุณต้องเพิ่มพริกไทยและเกลือลงในผลิตภัณฑ์ หลังจากผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึงแล้ว ควรปล่อยทิ้งไว้จนน้ำซุปผักสุก
ผักแปรรูป
ในการทำบอร์ชที่อุดมไปด้วยลูกชิ้น คุณควรเตรียมไม่เพียงแต่เนื้อสับ แต่ควรเตรียมผักที่จำเป็นทั้งหมดด้วย ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องทำความสะอาดและบดขยี้ หัวหอมและมันฝรั่งควรหั่นเป็นลูกเต๋า แครอทและหัวบีตสดขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
ทำซุปบนเตา
Borscht กับลูกชิ้นสำหรับทั้งครอบครัวควรปรุงในหม้อใบใหญ่ มีความจำเป็นต้องเทน้ำในปริมาณที่เพียงพอแล้วใส่กะหล่ำปลีดองหัวบีทขูดและ lavrushka นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ¼ชั่วโมง ถัดไป คุณต้องเพิ่มมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงในส่วนผสม หลังจากปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือและออลสไปซ์แล้ว ควรต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 15 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนด จะต้องม้วนลูกที่เรียบร้อยจากเนื้อสับที่เสร็จแล้ว ค่อยๆ หย่อนลงไปในน้ำซุปที่เดือดสีแดง ในองค์ประกอบนี้ บอร์ชท์แสนอร่อยพร้อมลูกชิ้นจะต้องปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 23 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเก็บไว้ใต้ฝาครู่หนึ่ง
เสิร์ฟซุปสีแดงบนโต๊ะอย่างถูกวิธี
เมื่อทำ Borscht ที่อุดมไปด้วยคุณต้องแจกจ่ายมันอย่างระมัดระวังในจานซุปแล้วนำเสนอต่อสมาชิกในครอบครัวทันที นอกจากจะเรียบง่ายแต่เท่สุดๆแล้วอาหารกลางวันแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสดสักแผ่น เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
ทำไส้กรอกกับลูกชิ้นในหม้อหุงช้า
หากคุณไม่ต้องการใช้เตาทำอาหารง่ายๆ แบบนี้ เราขอแนะนำให้ใช้หม้อหุงช้า ในนั้นซุปสีแดงจะยิ่งเข้มข้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
- กะหล่ำปลีสด - ส้อมเล็ก ¼ ส่วน
- อกไก่เนื้อ - 500 g;
- บีทรูทขนาดเล็ก - หัวสองสามหัว;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หอมหัวใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ถั่วแดงหรือถั่วขาว - ½ถ้วย;
- ผักใบเขียว, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น - ปรุงรสตามชอบ;
- น้ำกรอง - ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน
ทำไก่สับ
ในการทำอาหารจานด่วนแบบนี้ เราแนะนำให้ใช้ไก่สับ น้ำซุปสีแดงจะออกมาน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ดังนั้น ในการทำลูกชิ้น อกไก่จะต้องละลายจนหมด จากนั้นเนื้อสันนอกจะต้องปลอดจากกระดูกและผิวหนัง ต่อไปจะต้องสับด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมใหญ่ปอกเปลือก หลังจากนั้นควรใส่พริกไทยและเกลือลงในส่วนผสม แล้วคลุกเคล้าจนเนียน
เตรียมผัก
หลังจากปรุงเนื้อสับแล้ว คุณควรเริ่มแปรรูปผัก จะต้องปอกเปลือกหลังจากนั้นสับ: ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณต้องสับกะหล่ำปลีขาวให้ละเอียดด้วย
ส่วนถั่วแดงต้องล้าง เทน้ำก๊อก ทิ้งไว้ให้บวมแน่นอนหนึ่งวัน นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วกระป๋อง แต่ไม่มีน้ำเกลือเท่านั้น
อุ่นซุปในหม้อหุงช้า
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณควรเริ่มทำอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำดื่มลงในอุปกรณ์ในครัว แล้วใส่กะหล่ำปลีสด ถั่วแดง และหัวบีท เมื่อปรุงแต่งส่วนประกอบด้วยเครื่องเทศและ lavrushka แล้วควรปล่อยทิ้งไว้ในโหมดสตูว์เป็นเวลา 30 นาที ถัดไป คุณต้องเพิ่มแครอท มันฝรั่ง และหัวหอมลงไป ในองค์ประกอบนี้ ควรปรุงซุปสีแดงอีกประมาณ 23 นาที
หลังจากที่ผักและถั่วนิ่มแล้ว คุณต้องวางลูกชิ้นที่ทำไว้ล่วงหน้ากับพวกมัน แต่เพื่อไม่ให้กระจุย แนะนำให้วางในน้ำซุปที่เดือดจัดเท่านั้น ในอนาคต ควรปรุง Borsch กับลูกชิ้นและถั่วอีกประมาณ ¼ ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อสับจะนุ่มและเหมาะสำหรับการรับประทาน
เสิร์ฟอาหารมื้อแรกสำหรับครอบครัวอย่างถูกวิธี
เมื่อทำซุปสีแดงเข้มข้นกับลูกชิ้นแล้ว คุณต้องปรุงมันด้วยสมุนไพรสดจำนวนมากทันทีและแจกจ่ายในจานลึก เสิร์ฟอาหารจานแรกที่เสร็จแล้วให้กับสมาชิกในครอบครัวหรือแขกรับเชิญของคุณผสมกับขนมปัง มายองเนสไขมัน หรือครีมเปรี้ยว ควรสังเกตว่าอาหารกลางวันที่ง่ายและรวดเร็วเช่นนี้จะเติมเต็มคุณและครอบครัวของคุณได้เป็นอย่างดี
