สูตรลูกชิ้นปลาบู่ทุกรสชาติ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับลูกชิ้นจากปลาบู่ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่ามีสินค้าอะไรอยู่ในมือบ้าง

ยอดนิยม

ปลาโกบี้เป็นปลาทะเลที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลและเป็นเป้าหมายของการจับปลาจำนวนมาก ในประเทศของเราได้รับความนิยมตั้งแต่สมัยโซเวียต ดังนั้นการปรุงอาหารที่หลากหลายจึงกลายเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับลูกวัวทอดรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นดังต่อไปนี้:

สำหรับปลาสดแช่แข็ง 1.5 กิโลกรัม 2 ฟอง ก้อนยาวหรือขนมปังขาว 100 กรัม หัวหอม เกลือ นม พริกไทย น้ำมันพืช และเกล็ดขนมปัง

ลูกชิ้นปลาบู่นั้นง่ายมาก ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องละลายน้ำแข็งปลาก่อน จากนั้นคุณต้องตัดหัว หาง และเอาอวัยวะภายในออกให้หมด
2. ตัดเนื้อจากซากที่เหลือ
3. แช่ขนมปังในนม
4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว (แต่อย่าละเอียดมาก) แล้วใส่น้ำมัน
5. ส่วนประกอบที่ต้องประกอบรวมกันแล้วปรุงเนื้อสับ
6. ปั้นช่องว่างจากส่วนผสมที่ได้ คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในกระทะจนเป็นเปลือกลักษณะเฉพาะทั้งสองด้าน
7. ใส่ชิ้นที่หั่นเสร็จแล้วลงในกระทะ เทน้ำเย็นครึ่งแก้วแล้วตั้งไฟ

จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการดับ จากนั้นนำผลิตภัณฑ์มาวางบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ผลิตภัณฑ์ไดเอท

ลูกชิ้นปลามีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก กรดอะมิโนและฟอสฟอรัสที่สำคัญ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าชิ้นเนื้อดังกล่าวจะถูกย่อยได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่คล้ายคลึงกันมาก ใช่แล้วพวกมันมีรสชาติที่นุ่มนวลและอ่อนโยนกว่ามาก ทั้งหมดนี้ทำให้เค้กปลาเป็นอาหารในอุดมคติ และแพทย์แนะนำให้รวมไว้ในอาหารประจำวันให้บ่อยที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถนำเสนอสูตรอาหารที่เร็วและประหยัดที่สุดสำหรับชิ้นเนื้อจากปลาบู่ สำหรับงาน คุณจะต้อง:

ปลาครึ่งกิโล ขนมปัง 3 แผ่น ผักชีฝรั่ง และพริกหยวกแดง

1. ขั้นแรก ต้องทำความสะอาดปลาบู่และชิ้นส่วนแข็งทั้งหมดออก (หาง หัว และครีบ)
2. แช่ขนมปังในน้ำ
3. ซากปลาที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. พริกไทยหั่นเป็นเส้นบางๆ
5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. เก็บส่วนผสมในภาชนะเดียวแล้วคลุกเนื้อสับให้ละเอียด
7. ปั้นเป็นวงรีว่างๆ
8. ใส่ในหม้อสองชั้นหรือหม้อหุงช้า

ในเวลาไม่กี่นาที ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำจะพร้อม. อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มันฝรั่งแทนพริกไทยได้ มันจะออกมาอร่อยมากด้วย

ผลิตภัณฑ์อบ

คุณยังสามารถทำเค้กปลาจากปลาบู่ในเตาอบได้อีกด้วย มีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งนี้

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลองใช้สูตรต่อไปนี้:

สำหรับเนื้อ 400 กรัม คุณจะต้องมีหัวหอม 1 ลูก นมและข้าวครึ่งแก้ว เนย 40 กรัม น้ำมันพืชเล็กน้อย และแป้ง 90 กรัม

ในกรณีนี้ คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้มข้าวให้หนืด. ระบายน้ำอย่างระมัดระวัง
2. เนื้อสับกับหัวหอม
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วนวดเนื้อสับให้ละเอียด ควรมีความสม่ำเสมอและนุ่มนวลที่สุด
4. ขนมปังชุบแป้งแล้วทอดบนแผ่นอบในเตาอบด้วยเนยเล็กน้อย
5. ทำน้ำสลัดโดยผสมไขมันที่เหลือกับนม
6. เทก้อนชิ้นที่ได้ลงบนแผ่นอบแล้วส่งกลับเข้าเตาอบ ทันทีที่ของเหลวระเหยให้มากที่สุด ก็ถือว่าจานพร้อมแล้ว

ลูกชิ้นที่หอมหวานจะดูดีบนจานพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ (โจ๊ก มันบด หรือผักตุ๋น)

จานใหญ่และเล็ก

เด็กและผู้ใหญ่หลายคนชอบเค้กปลามาก อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปรุงได้โดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

ต่อกิโลกรัมของเนื้อ (หรือกระทิงเล็ก) 1 หัวหอม, น้ำตาล 8 กรัม, เซโมลินา 10 กรัม,พริกไทยป่นหนึ่งในสามช้อนชา เกลือ 5 กรัม น้ำมันพืช 1 แก้ว และเกล็ดขนมปัง 10 กรัม

ทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก:

1. ขั้นแรกให้เปลี่ยนปลาเป็นเนื้อสับ สำหรับสิ่งนี้ ควรใช้เครื่องบดเนื้อดีกว่า
2. หั่นหัวหอมแบบเดียวกัน
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแครกเกอร์) และนวดเนื้อสับ
4. ทำช่องว่างวงรีให้เรียบด้วยมือที่เปียก
5. ทาขนมปังเบา ๆ แล้วทอดในน้ำมันปริมาณมาก

ลักษณะของชิ้นเนื้อจะสังเกตเห็นได้ทันที มันฝรั่งต้มและสมุนไพรสดจำนวนมากเหมาะเป็นเครื่องเคียง และสำหรับเด็ก ควรทำมันฝรั่งบดหรือผักตุ๋น หากไม่มีตัวเลือกใดๆ เลย คุณสามารถกินได้เฉพาะชิ้นเนื้อเท่านั้น มันจะไม่ทำให้พวกเขาแย่ลงไปอีก