ขึ้นฉ่ายปกติ: ข้อห้ามและสรรพคุณ

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:27

สรรพคุณของขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่สาวงามชาวกรีกโบราณก็ยังถือว่าน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ที่สามารถยืดอายุความเยาว์วัยและความงาม ผู้ชายก็ใช้มันเพื่อเพิ่มศักยภาพและความต้องการทางเพศ เนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์และน่ารับประทาน การปลูกรากนี้จึงเริ่มถูกนำมาใช้อย่างรวดเร็วไม่เพียงแค่เป็นพืชสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องเทศและสารปรุงแต่งกลิ่นหอมในสูตรอาหารอีกด้วย

แน่นอนเช่นเดียวกับพืชสมุนไพรอื่นๆ ขึ้นฉ่ายฝรั่งมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากองค์ประกอบของรากประกอบด้วยสารที่ทำให้กล้ามเนื้อมดลูกหดตัวอย่างรุนแรง ซึ่งมักจะกระตุ้นให้เกิดการแท้งบุตร.

รากผักชี

พืชนี้มีประโยชน์และใช้จนหมด แต่วิตามินปริมาณมากที่สุดยังพบในรากและลำต้น มีข้อห้ามในการใช้รากขึ้นฉ่ายสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตต่างๆ

ผักรากใช้เป็นส่วนผสมในสลัดและซุป เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล แครอท สับปะรด เนื่องจากมีไฟเบอร์และปริมาณน้ำสูง คื่นฉ่ายจึงเป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิดและนักโภชนาการกำหนดในระหว่างอาหารต่างๆ

รากดิบตามธรรมชาติมีคุณสมบัติเป็นยาสูงสุด ใช้รักษาโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ระบบสืบพันธุ์ หรือแม้แต่โรคอ้วนเรื้อรัง

นอกจากนี้ ขึ้นฉ่ายยังมีฤทธิ์ต้านการแพ้ ขับปัสสาวะ ยาแก้ปวด และต้านการอักเสบ

คื่นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามิน ขึ้นฉ่ายไม่มีข้อห้ามสำหรับใช้ในอาหารทารก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นยาป้องกันโรค hypovitaminosis และ phenylketonuria

น้ำคื่นฉ่าย

รูปแบบการดูดซึมวิตามินต่างๆ ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดอยู่ในรูปของเหลว

นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการทุกคนแนะนำให้บริโภคน้ำผลไม้สดที่เตรียมสดใหม่อย่างน้อยหนึ่งแก้วทุกวันจากผักและผลไม้หลากหลายชนิด น้ำคื่นฉ่ายก็ไม่มีข้อยกเว้น มันไม่เพียงแต่เพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่ยังปรับปรุงการมองเห็น ฟื้นฟูระบบประสาท เมตาบอลิซึม เพิ่มประสิทธิภาพและกิจกรรมทางจิต และยังกำจัดปอนด์พิเศษ มีข้อห้ามน้ำคื่นฉ่ายสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากแผลที่ลำไส้เล็กส่วนต้นและมีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น และในกรณีอื่นๆ 100 gน้ำผลไม้ต้องดื่มทุกวันเพื่อสุขภาพและอายุยืน

สูตรพื้นบ้าน

คื่นฉ่ายไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้ภายนอกเช่นโลชั่นและประคบสำหรับรอยฟกช้ำและบาดแผลรวมถึงแผลเปื่อย เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสมานแผล จึงสามารถใช้รักษาโรคผิวหนังในเด็กเป็นโลชั่นหรือยาขัดได้

ขึ้นฉ่ายฝรั่งไม่มีข้อห้ามเมื่อใช้เป็นชาขึ้นฉ่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรคปอดเรื้อรัง โรคเกาต์ และโรคไขข้อ เตรียมใบแห้ง 20 กรัมและต้มน้ำเดือด 200 กรัม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาทีและความเครียด ชานี้วันละสองถ้วยสามารถบรรเทาได้อย่างรวดเร็ว และการใช้เป็นประจำจะช่วยกำจัดโรคเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์