หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: จะทำอย่างไรถ้าคุณต้มซุปมากเกินไป?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

บางทีแม่บ้านทุกคนในชีวิตของเธออาจต้องรับมือกับการแก้ปัญหาที่ไม่พึงประสงค์และมักไม่คาดคิด: จะทำอย่างไรถ้าคุณต้มซุปมากเกินไป

คุณไม่จำเป็นต้องเงอะงะในการทานอาหารมากเกินไป การเปลี่ยนชนิดของเกลือก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้เกลือเม็ดละเอียดแทนการบดแบบหยาบธรรมดา คุณสามารถทำผิดพลาดกับปริมาณเกลือได้อย่างง่ายดาย ถ้าคุณใช้เกลือกับสารเติมแต่งต่างๆ หรือเกลือทะเล ประเภทนี้ในตอนแรกดูเหมือนเค็มน้อยกว่า แต่จะเปลี่ยนไปเมื่อเกลือละลายในจานที่เสร็จแล้ว

อีกครั้ง ซุปร้อนดูเค็มน้อยลง และสิ่งล่อใจที่ดีที่จะปรับปรุงรสชาติของมัน แต่เมื่ออาหารเย็นลงเล็กน้อย ปฏิคมจะเกิดเรื่องเซอร์ไพรส์ที่ไม่พึงประสงค์ - เธอต้มซุปมากเกินไป และมันเกิดขึ้นที่ความผิดของปฏิคมไม่ใช่เลย แต่ซุปยังคงให้ความรู้สึกว่าเค็มเกินไปเพราะพวกเขาไม่โต้เถียงเรื่องรสนิยม บางทีแขกอาจชอบอาหารรสเค็มน้อยกว่า และปัญหาเรื่องเกลือมากเกินไปก็ยังต้องได้รับการแก้ไข

ในสมัยก่อน ปัญหานี้หมายถึงการทะเลาะเบาะแว้ง ท้ายที่สุดแล้วการใส่เกลือมากเกินไปไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่เน่าเสีย แต่ยังรวมถึงการถ่ายโอนเกลือราคาแพงด้วย ตอนนี้ทุกอย่างไม่ได้วิพากษ์วิจารณ์มากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวิธีจัดการกับความเศร้าโศกนี้ได้รับการพัฒนาแล้ว

จะทำอย่างไรถ้าคุณใส่น้ำซุปมากเกินไป? สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องตกใจ มันเกิดขึ้น. มีหลายวิธีในการแก้ปัญหานี้อย่างอ่อนโยนและสุขุม

อย่างแรก ถ้าสูตรทำได้ก็เติมของเหลวได้ น้ำหนึ่งแก้วมักจะแก้ปัญหาได้หากพนักงานต้อนรับไม่ใส่เกลือในอาหารมากเกินไป แน่นอนว่าน้ำซุปจะข้นน้อยกว่า แต่นี่ไม่ใช่คำพ้องความหมายสำหรับคำว่า "แย่กว่านี้" คุณอาจค้นพบสูตรอาหารจานใหม่ที่คุณคุ้นเคย

อีกทางเลือกหนึ่งถ้าคุณใส่ซุปมากเกินไปคือเติม … น้ำตาล อันที่จริงรสหวานทำให้รสเค็มเป็นกลาง ไม่จำเป็นต้องเทน้ำตาลลงในซุป - เพียงแค่ใส่ชิ้นในทัพพีจุ่มลงในซุปแล้วรอจนกว่ามันจะสลาย หลังจากนั้นคุณต้องสนทนาเล็กน้อยกับทัพพีในซุปและดึงน้ำตาลออก ลองมัน. บ่อยครั้งการกระทำนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เกลือเป็นกลาง แต่ยังเพิ่มเครื่องเทศให้กับซุปโดยรวม

คุณแก้ปัญหาได้โดยใส่มันฝรั่งดิบลงไป หากสูตรเกี่ยวข้องกับการมีมันฝรั่งก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้แล้ว มันฝรั่งปรุงอย่างรวดเร็วและขจัดความเค็มส่วนเกินได้ดี หากจานของคุณไม่มีมันฝรั่งอยู่ในจาน คุณสามารถละทิ้งมันฝรั่งทั้งหมดหนึ่งหรือสองชิ้น ปล่อยให้มันเดือดแล้วค่อยเอาออก

เศษขนมปังขาวเหมาะสำหรับการเก็บเกลือส่วนเกิน ต้องใส่ถุงผ้าก๊อซจุ่มลงในน้ำซุปแล้วต้มให้เดือดเล็กน้อย แน่นอนว่าต้องแกะขนมปังที่แช่ไว้โดยไม่ต้องแกะถุงออก คุณสามารถใส่ข้าวแทนเศษเล็กเศษน้อย ทั้งข้าวดิบและข้าวต้มมีความเหมาะสม แต่,แน่นอน ไม่ใส่เกลือ มันทำอาหารได้นานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลของการใช้งานนั้นแข็งแกร่งกว่า ข้าวช่วยขจัดเกลือมากเกินไปได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยิ่งไปกว่านั้น ข้าวยังกลายเป็นอาหารสำเร็จรูปอีกด้วย ข้าวไม่เพียงแต่ใช้เกลือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปและเครื่องเทศด้วย

บางคนแนะนำให้ใช้แป้งแทนข้าวและเศษ การทำเช่นนี้จะช่วยขจัดเกลือส่วนเกิน แต่ความโปร่งใสของซุปก็จะหายไปด้วย

อย่างที่คุณเห็น ในคลังแสงของปฏิคมมีการตัดสินใจค่อนข้างมากว่าจะทำอย่างไรถ้าคุณใส่ซุปมากเกินไป แต่ถึงกระนั้นขอทำซ้ำ ที่สำคัญอย่าตื่นตระหนกหรือสิ้นหวัง