2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่จนไม่สามารถบอกได้ชัดเจนว่าบ้านเกิดอยู่ที่ไหน สองประเทศอ้างสิทธิ์ในชื่อนี้: ไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ แต่ละคนมีวิสัยทัศน์เกี่ยวกับที่มาของเครื่องดื่มนี้ ทุกวันนี้ไม่เพียงแต่ประเทศเหล่านี้นำเข้ามาเท่านั้น ตัวอย่างเช่น หนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดคือวิสกี้แบล็กเวลเวท ส่วนต่าง ๆ ของโลกมีสูตรและประเพณีการใช้ของตัวเอง
ประวัติการดื่ม
ชาวสก็อตเชื่อว่าพวกเขาได้รับวิสกี้จากมิชชันนารีคริสเตียน ซึ่งแทนที่องุ่นด้วยข้าวบาร์เลย์ และได้รับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มเข้มข้น และในไอร์แลนด์พวกเขาคิดว่านี่คือ “น้ำศักดิ์สิทธิ์” ที่สร้างขึ้นโดยนักบุญแพทริคผู้อุปถัมภ์ของพวกเขา อาจเป็นเพราะชาวสก็อตใกล้ชิดกับความจริงมากกว่าเพราะโรเบิร์ตสไตน์เป็นผู้ประดิษฐ์ alembic ในสกอตแลนด์ ในช่วงเริ่มต้นของการเดินทาง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงชนิดนี้เป็นยาที่จัดเตรียมโดยพระสงฆ์ชาวสก็อต พวกเขาเริ่มใช้มันในชีวิตประจำวันเฉพาะเมื่อสูตรและเทคโนโลยีตกไปอยู่ในมือของชาวนา ใช้แล้วและข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์และข้าวโอ๊ต ตัวอย่างเช่น วิสกี้ Black Velvet สมัยใหม่ทำจากข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และมอลต์
เทคโนโลยีการผลิต
การผลิตสามารถแบ่งออกเป็นหกขั้นตอนหลัก:
- ขั้นแรกให้ข้าวบาร์เลย์แห้ง จากนั้นนำไปแช่และเมื่อมันงอกหลังจากผ่านไปประมาณ 10 วันก็แห้งอีกครั้งและในไอร์แลนด์ควันร้อนจากการเผาไหม้พีทไม้บีชหรือถ่านหินใช้สำหรับสิ่งนี้ นี่คือวิธีทำมอลต์ข้าวบาร์เลย์
- ผลิตสาโท มอลต์บดแช่ในน้ำร้อน 12 ชั่วโมง
- หลังจากใส่ยีสต์ลงในสาโทแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองวัน ที่ทางออกก็ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพิ่ม 5% ไปเรียบร้อยแล้ว
- เครื่องดื่มที่ได้จะถูกกลั่นสองครั้ง นี่คือวิธีการรับวิสกี้ที่มีความแรงสูงถึง 70% จากนั้นจึงเจือจางเป็น 50-63%
- ข้อความที่ตัดตอนมา
- กรองและบรรจุขวด
แบล็คเวลเวทแคนาดาวิสกี้
ไม่เพียงแต่ไอร์แลนด์และสกอตแลนด์เท่านั้นที่นำเข้าเครื่องดื่มสุดโปรดของพวกเขา Whisky Black Velvet หรือ "Black Velvet" เริ่มผลิตได้ไม่นาน - ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา บ้านเกิดของเครื่องดื่มคือแคนาดา วิสกี้จะเติบโตในถังเป็นเวลาสองปี หลังจากนั้นก็ผสมกับแอลกอฮอล์ข้าวโพดและบ่มอีกครั้งในถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่ หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะถูกกรองและเจือจางด้วยน้ำสูงถึง 40 องศา เป็นพันธุ์ที่อายุน้อยที่สุด แต่ปัจจุบันนำเข้ากว่า 50 ประเทศทั่วโลก
Black Velvet Reserve เป็นวิสกี้ที่มีอายุในถังไม่ต่ำกว่า 8 ปี จากนั้นก็บรรจุขวด ปริมาณสูงสุดของภาชนะบรรจุที่จำหน่ายเครื่องดื่ม Black Velvet (วิสกี้) คือ -1ล. ราคาของแอลกอฮอล์นี้เป็นราคาที่เป็นประชาธิปไตยมาก และมีราคาเพียง $30.
วัฒนธรรมการดื่ม
ในอเมริกา บูร์บงถูกเจือจางด้วยโซดาหรือโค้กตามธรรมเนียม ถ้าคุณภาพไม่ดีมากก็ถือว่ารับได้ แต่เครื่องดื่มดีๆ อย่าง Black Velvet Whisky นั้นเมาได้ดีที่สุด น้ำแข็งก็ไม่จำเป็นเช่นกัน เพราะมันจะไปรบกวนกลิ่นเท่านั้น
นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงมาก ดังนั้นพวกเขาจึงดื่มส่วนใหญ่ในตอนเย็น เหนือสิ่งอื่นใดคือผสมผสานกับบรรยากาศอบอุ่นเหมือนบ้าน เก้าอี้นั่งสบาย ซิการ์ชั้นดี วิสกี้ไม่เหมาะกับบรรยากาศไนท์คลับ
ไม่เหมือนคอนยัค คือเมาแบบแช่เย็นเล็กน้อย - สูงถึง 18-20 องศา โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟแก้วพิเศษที่มีก้นหนา แต่การดื่มวิสกี้จากแก้วไวน์เป็นที่ยอมรับหรืออาจจะดีกว่า เพราะวิธีนี้จะเผยให้เห็นกลิ่นหอมได้ดีกว่า แก้วหรือแก้วเติมได้ไม่เกินหนึ่งในสาม ผู้ชายเทเอง แต่ผู้หญิงไม่ทำตามมารยาท สุภาพบุรุษต้องดูแล ควรสังเกตว่าวิสกี้โดยทั่วไปถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่ไม่สุภาพ
กินกับผลไม้จะดีที่สุด อาจเจือจางด้วยน้ำแร่
ค็อกเทลวิสกี้
ด้วยกลิ่นหอมที่หอมละมุนและให้ความอบอุ่น กาแฟไอริชที่เรียกกันว่าไอริชจึงประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่ไปทั่วโลก วิสกี้ 50 มล. ถูกเติมลงในกาแฟธรรมชาติร้อน ๆ และวิปครีมทาด้านบน ค็อกเทลนี้ทำมาเกือบ 100 ปีแล้ว
ใช้วิสกี้ยังอยู่ในค็อกเทลแมนฮัตตันฉาวโฉ่ ในนั้นแอลกอฮอล์ผสมกับน้ำส้มและน้ำแอปริคอทในส่วนเท่า ๆ กัน มักใช้ส่วนผสมแต่ละอย่าง 20 มล. แก้วตกแต่งด้วยเชอร์รี่ค็อกเทล
วิสกี้-โคล่าค็อกเทลไม่มีอะไรที่เหมือนกันในแง่ของรสชาติด้วยเครื่องดื่มขวดแอลกอฮอล์ต่ำราคาไม่แพงที่ปรากฏในตลาดของเราในช่วงต้นยุค 90 เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อย หอมหวาน และมีกลิ่นหอม วิสกี้จะผสมกับโคคา-โคลาหรือเป๊ปซี่-โคล่าในอัตราส่วน 1:1 ดื่มค็อกเทลนี้ไม่เหมือนกับวิสกี้บริสุทธิ์ที่มีน้ำแข็งมาก
วิสกี้เปรี้ยวค็อกเทลเป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกา ในการเตรียม ผสมบูร์บอง 40 มล. น้ำมะนาว 20 มล. และน้ำเชื่อมน้ำตาล 20 มล. เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
แล้วสิ่งประดิษฐ์ของเรา - ค็อกเทล Bogatyrskoe Zdorovye ผสมวิสกี้ รัม ดรัมบูอี และเชอร์รี่ ลิเคียวร์เข้าด้วยกัน
วิสกี้เป็นส่วนผสมที่นิยมมากในค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มชายหัวโบราณนี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมสโมสรอย่างน่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตาม รสชาติเข้มข้นของโคคา-โคลา รสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว และน้ำแข็งปริมาณมาก ไม่อนุญาตให้คุณสัมผัสและชื่นชมรสชาติของบูร์บงแท้ๆ
แนะนำ:
คอนญักชั้นเลิศ - เครื่องดื่มที่มีประวัติยาวนาน
ชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อันสูงส่งนี้มาจากเมืองที่มีชื่อเดียวกัน - คอนญัก แคว้นชาเรนเต เครื่องดื่มที่ผลิตในภูมิภาคอื่นแม้จะใช้เทคโนโลยีคลาสสิกที่ถูกต้องอย่างแน่นอนก็ไม่มีสิทธิที่จะเรียกว่าคอนญัก นี่คือบรั่นดีอยู่แล้วซึ่งไม่ได้ทำให้เนื้อหาของขวดแย่ลง ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้ย้อนกลับไปหลายศตวรรษ เทคโนโลยีการผลิตได้รับการฝึกฝนในหลายประเทศ แต่คอนญักชั้นยอดที่แท้จริงสามารถเป็นภาษาฝรั่งเศสเท่านั้น
