แพนเค้กคาเวียร์: สูตรสำหรับห่อ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

จานนี้เป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย เป็นที่ภาคภูมิใจของสถานที่บนโต๊ะวันหยุดใดๆ ไส้แพนเค้กนอกเหนือจากคาเวียร์อาจเป็นผลิตภัณฑ์เช่นปลา, ชีส, คอทเทจชีส, ไข่ บทความนี้มีสูตรและรูปถ่ายของแพนเค้กกับคาเวียร์

ทำครีมชีส

ในสูตรนี้หนึ่งในส่วนผสมหลักคือครีมชีสค่ะ เป็นแหล่งของโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ชีสยังให้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• คาเวียร์สีแดง 75 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลสองช้อนใหญ่;
• ร่อนแป้งสาลี 75 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมันมะกอก 23 มิลลิลิตร
• พวงผักชีลาว

ขั้นตอนการทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

1. ในชามผสมนม น้ำตาล เกลือ และไข่
2. ค่อยๆใส่แป้ง ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำมัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งที่ผสมไว้ลงไป ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
4. ใส่ชีสลงในภาชนะที่แยกจากกันผักชีฝรั่งสับ สับเปลี่ยน
5. ทาชีสและคาเวียร์ให้ทั่วบนแพนเค้กที่เย็นแล้ว ห่อผลิตภัณฑ์ในหลอด จากนั้นหั่นเป็นสามชิ้นแล้ววางด้านที่หั่นลงบนจาน

เพื่อความงาม ใส่สะระแหน่หรือผักชีลาวเล็กน้อยและไข่สองสามฟองบนจานด้วยแพนเค้กม้วน

สูตรทำคีเฟอร์

การอบ kefir จะโปร่งและฟูกว่านม นี่จะทำให้แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• ร่อนแป้ง 300 กรัม
• 625 มล. kefir;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำมันพืช 26ml;
• โซดา;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลและไข่ลงในภาชนะ ตีด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟองขาว
2. เท kefir ลงในชามแยกแล้วใส่โซดา ทิ้งไว้สักครู่ ใส่ไข่. ผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันพืช
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
5. ทาเนยให้แพนเค้กแต่ละชิ้น ทาคาเวียร์สีแดงด้านบน

จานพร้อม. หากคุณต้องการให้แป้งมีรสหวานเล็กน้อย หลังจากทาเนยแล้ว ให้โรยแป้งแพนเค้กด้วยน้ำตาล

สูตรทำไข่กับสมุนไพร

สีเขียว จานนี้ดูดั้งเดิมและน่ารับประทาน ไข่ยิ่งทำให้ฟินขึ้นไปอีก

ส่วนประกอบ:

• ผักโขม 20 กรัม
• นม 125ml;
• ไข่ไก่สองฟอง;
• คาเวียร์แดง
• ร่อนแป้งหนึ่งแก้ว;
• น้ำกลั่นบริสุทธิ์ 125 มล.
• แป้งสาลีครึ่งถ้วย;
• น้ำมันพืช 25 มล. (ดอกทานตะวัน ข้าวโพด หรือมะกอก);
• เกลือเล็กน้อย;
• น้ำตาล 10 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25 กรัม (ไขมัน 25-30%);
• ชีส 100 กรัม
• ผงฟูครึ่งช้อนชา;
• พวงผักชีลาว

ขั้นตอนในการทำแพนเค้กใส่ไข่ปลาคาเวียร์:

1. ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล ลงในภาชนะ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
2. เทนมลงไป เขย่าอีกครั้ง ค่อยๆ เติมแป้ง จากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่หนาแน่น
3. หากคุณใช้ผักโขมแช่แข็ง ให้ละลายก่อนใช้ แนะนำให้ตัดผลิตภัณฑ์สด ใส่ผักโขมลงในชาม
4. เพิ่มผงฟู. สามารถแทนที่ด้วยโซดาหนึ่งช้อน ซึ่งต้องดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
5. เทน้ำมันพืช. สับเปลี่ยน
6. กระจายมวลเสร็จแล้วบนกระทะร้อนแล้วทอดแพนเค้ก
7. ชีสขูด
8. ปรุงและบดไข่. ผสมกับชีส ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ
9. แพนเค้กกับมวลผลลัพธ์
10. เติมคาเวียร์สีแดงเพื่อลิ้มรสและม้วนขนมเป็นม้วน

จานพร้อมเสิร์ฟแล้ว

วิธีทำกับปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพและไขมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เธอมีฉายาว่าปลาราชา เธอมักจะพบเห็นได้บนโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมของปลาแซลมอนและคาเวียร์ทำให้จานอร่อยและเข้มข้น

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก:

• ร่อนแป้งสาลี 120 กรัม
• ไข่หนึ่งคู่;
• นม 300 มล.
• เกลือ;
• 150 ก. แซลมอนเค็มเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยเทราต์ แซลมอน หรือปลาอื่นๆ ที่คล้ายกัน);
• น้ำมันพืชห้าช้อนใหญ่;
• คาเวียร์แดง 100 กรัม
• พวงผักชีลาว

สูตรแพนเค้กกับคาเวียร์:

1. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว, นม, แป้ง, เกลือ. ตีจนเป็นฟองขาว
2. พักแป้งไว้ 25 นาที
3. อบแพนเค้กในกระทะร้อน
4. สับผักใบเขียว
5. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ใส่แซลมอน ผักชีลาว และคาเวียร์บนแพนเค้ก ม้วนขึ้น

แพนเค้กใส่คาเวียร์และแซลมอนพร้อมแล้วและคุณสามารถเลี้ยงแขกด้วยได้ บนขอบจานที่มีแพนเค้ก คุณสามารถโรยผักใบเขียวแล้วใส่มะนาวฝานบางๆ

สูตรคอทเทจชีส

เมนูนี้เอาใจคุณและคนที่คุณรัก คอทเทจชีสแนะนำให้ใช้ไขมัน 5-8%

สินค้าที่ต้องการ:

• คาเวียร์ 100 กรัม
• นมลิตร;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่หนึ่งคู่;
• น้ำตาลสองช้อนเล็ก;
• ร่อนแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนใหญ่;
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

1. นมอุ่นจนอุ่น. เทลงในจาน ใส่ไข่ โซดาน้ำตาลและเกลือ เขย่าให้เข้ากัน
2. ค่อยๆใส่แป้ง ใส่น้ำมัน
3. ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน
4. ในเครื่องปั่นผสมชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว ตีจนเป็นเนื้อเหนียวข้น
5. ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยคาเวียร์ ห่อสินค้าในซอง

คุณสามารถเทครีมลงบนจานแล้วใส่ผักใบเขียวสับ

วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์

รูปภาพของตัวเลือกฟีดถูกนำเสนอในบทความ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถบิดเป็นหลอดหรือพับเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ วิธีการส่งเหล่านี้ง่ายที่สุด

ประเภทเสิร์ฟ:

1. ม้วน. ม้วนแพนเค้กด้วยไส้ในม้วนแล้วหั่นเป็นเส้นทแยงมุมออกเป็นหลายส่วน จัดเรียงสินค้าใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร
2. กระเป๋า. ใส่ไส้ลงไปตรงกลางของการอบ รวบรวมขอบตรงกลาง ห่อด้วยใบหอมใหญ่ สปาเก็ตตี้ต้ม หรือ ดัดชีส
3. กุหลาบ. ตัดแพนเค้กออกเป็นสองส่วน หยิบหนึ่งในนั้น เติมแล้วม้วนขึ้นเพื่อให้ขอบด้านหนึ่งอยู่ด้านในอีกด้านหนึ่ง ทำให้เกิดรูปทรงของดอกไม้
4. แฟน. รวบรวมสินค้าที่มีหีบเพลงและพับครึ่ง
5. โคน. ใส่แป้งหนา (คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม) ลงบนขอบแพนเค้ก เพิ่มคาเวียร์ด้านบน ม้วนเป็นวงกลมโดยเลียนแบบถุงกระดาษ
6. แตร. พับครึ่ง เกลี่ยคาเวียร์ แล้วพันรอบขอบแพนเค้ก
7. ซองจดหมาย. ใส่คาเวียร์ตรงกลางแพนเค้ก ปิดด้วยขอบนั้นซึ่งใกล้กว่า ทำซ้ำการกระทำนี้ในวงกลม เสร็จแล้วม้วนแป้งที่เหลือ
8. รัง. ม้วนแพนเค้กลงในหลอด บิดเป็นเกลียว เกลี่ยคาเวียร์ด้านบน

นี่เป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการทำปอเปี๊ยะ