สลัดปลาแดงกุ้ง: สูตร, ส่วนผสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาแดงเป็นชื่อเรียกทั่วไปของสายพันธุ์อาหารอันโอชะของตระกูลปลาสเตอร์เจียน ส่วนใหญ่คำนี้หมายถึงปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และปลาแซลมอนสีชมพู ทั้งหมดมีคุณลักษณะด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ในสิ่งพิมพ์วันนี้ เราจะมาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างสำหรับสลัดปลาแดงและกุ้ง

คำแนะนำทั่วไป

ในการเตรียมอาหารประเภทนี้ คุณสามารถใช้ปลาเค็ม ต้มหรือรมควัน แซลมอนสีชมพู แชมแซลมอน แซลมอน ปลาเทราท์ หรือแซลมอนเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ อาหารทะเลเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ตั้งแต่มันฝรั่งที่คุ้นเคยไปจนถึงอะโวคาโดที่แปลกใหม่

มักประกอบด้วยข้าวต้ม ไข่ คาเวียร์รสเลิศ หรือชีสต่างๆ นอกจากมายองเนสแบบดั้งเดิมหรือซอสครีมสำหรับสลัดจากปลาแดงและกุ้งแล้ว ส่วนผสมที่ทำขึ้นจากมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง,น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมันมะกอก

อะโวคาโดและกะหล่ำปลีจีน

อาหารที่ปรุงตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของผักและอาหารทะเลและมีลักษณะที่เรียบร้อยมาก ดังนั้นผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์ญาติของพวกเขาด้วยบางสิ่งควรใส่ใจกับตัวเลือกนี้ ในการเตรียมสลัด “รอยัล” กับกุ้งและปลาแดง คุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว200กรัม
• 350 g ปลาแดงเค็มเล็กน้อย
• กุ้งปอกเปลือก400g.
• 200 g คาเวียร์แดง
• ชีส 50g.
• อะโวคาโด
• พริกหวาน
• น้ำมะนาว 20ml.
• มายองเนส 20g.

เนื่องจากสลัดกุ้งและปลาแดงที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ต้องผ่านการอบด้วยความร้อนนาน ขั้นตอนการเตรียมจึงใช้เวลาไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้เพียงรวมใบกะหล่ำปลีฉีกขาด อะโวคาโดก้อน และพริกไทยแถบในชามเดียว จากนั้นใส่ชิ้นปลาและกุ้งต้มลงในผัก ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส จากนั้นโรยด้วยชีสชิปและคาเวียร์สีแดง

มะเขือม่วงและมะกอก

จานนี้ขึ้นชื่อว่ายำปลาดาว ปลาแดงกับกุ้งเข้ากันได้ดีกับผัก ไข่ และชีส นอกจากนี้ยังมีการออกแบบที่ไม่ได้มาตรฐานและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำหรับคุณจะต้องสร้างมัน:

• ปลาแดงเค็ม 200 กรัม
• กุ้ง 300g.
• 30 g คาเวียร์แดง
• มะเขือยาว 100 กรัม
• ชีสคุณภาพสูง 150 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มะกอก 100 กรัม (ควรเป็นหลุม)
• มายองเนสที่ดี 150 กรัม
• มะนาว
• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วน 100 กรัม
• เกลือ.

ยำกุ้งและปลาแดงนี้มีหลายชั้น. ที่ด้านล่างของจานแบน ผสมไข่ต้มขูด ชิปชีส มะกอก ครีมเปรี้ยว มายองเนส น้ำมะนาว และอาหารทะเลที่ผ่านการอบด้วยความร้อน สิ่งสำคัญคือต้องให้มวลที่อร่อยมีรูปร่างเหมือนดาว วางชิ้นปลาเค็มไว้ด้านบน และหนวดของปลาดาวก็ถูกห่อด้วยวงแหวนมะเขือยาวตุ๋น ตกแต่งจานด้วยคาเวียร์สีแดงพร้อมเสิร์ฟ

ตัวเลือกกับปูอัดและแตงกวา

คนรักซีฟู้ดคงชอบสลัดปลาแดงอีกจานแน่ๆ “นางเงือกน้อย” และนี่คือชื่อของอาหารจานนี้ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของผักสดและอาหารทะเล เพื่อเตรียมขนมนี้ คุณจะต้อง:

• กุ้งลอกเปลือก1กก.
• คาเวียร์แดง 100 กรัม
• ปลาเทราท์เค็ม 250 กรัม
• 400g ปูอัด (แช่เย็นหรือแช่แข็ง).
• แตงกวาสด 2 ลูก
• ไข่ 5 ฟอง
• 2 พริกหยวก (ชอบสีต่างกัน)
• 2 อะโวคาโด
• มายองเนสที่ดี 150 กรัม

กุ้งต้ม แช่เย็น ปอกเปลือกและผสมกับชิ้นอะโวคาโด แตงกวาฝาน และปูอัดสับ ไข่สับ พริกหยวก และปลาเทราท์หั่นเป็นเส้นก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ก่อนรับประทานอาหารจานนี้จะเสริมด้วยคาเวียร์สีแดงและมายองเนส

ข้าวโพดหวานและชีสแบบต่างๆ

สลัดที่แปลกและละเอียดอ่อนมากกับกุ้ง คาเวียร์ ปลาแดง และปลาหมึก ไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ

ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดหวาน(กระป๋อง).
• กุ้งต้ม200กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
• ไข่นกกระทา 6 ฟอง
• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• ชีสเกล็ด ½ ถ้วย
• คาเวียร์แดง สมุนไพรและมายองเนส

ในชามสลัดหนึ่งชิ้น ปลาหมึกที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและชิ้นปลาแซลมอนรวมกัน กุ้ง, ข้าวโพด, ชีสชิป, มายองเนสและไข่นกกระทาต้มครึ่งหนึ่งก็ส่งไปเช่นกัน จานเสร็จตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร

ตัวเลือกมันฝรั่ง

ปลาแดงและสลัดกุ้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้สร้างความประทับใจให้คนรักอาหารมากมาย เนื่องจากมีค่าพลังงานสูงเพียงพอ จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เต็มเปี่ยม ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แตงกวาสด
• ไข่ไก่.
• กุ้ง 100g.
• 70 ก. เนื้อเค็มเล็กน้อยปลาแซลมอน
• มายองเนสและสมุนไพรสด

มันฝรั่ง กุ้ง และไข่ต้มในกระทะที่แตกต่างกัน แช่เย็น ปอกเปลือกและสับโดยไม่ผสมกัน เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำสลัดได้เลย มันฝรั่งขูดครึ่งหนึ่ง ไข่สับ ปลาชิ้นเล็ก แตงกวาสับ วางเรียงกันที่ด้านล่างของจาน แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส มันฝรั่งที่เหลือจะกระจายอยู่ด้านบนและเคลือบด้วยซอสที่ซื้อมา จานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียวและทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้แช่

แครอทรุ่น

สลัดกุ้งและปลาสีแดงที่น่าสนใจและสง่างามนี้จะเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ข้อได้เปรียบหลักอยู่ที่ความเร็วและความสะดวกในการเตรียมการ ในการทำอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• ปลาเทราท์เค็ม 250 กรัม
• 500g กุ้งแกะเปลือกขนาดใหญ่
• ชีส 250g.
• 5 ไข่ไก่.
• แตงกวาสด 250g
• แครอท 250g.
• พวงผักชีฝรั่งและต้นหอม
• มะนาวครึ่งลูก
• มายองเนสชั้นดี 180 กรัม

ต้มแครอท ไข่ และกุ้งในกระทะต่างๆ แช่เย็นจนหมด ปอกเปลือกและสับ จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะรวมกันในชามสลัดลึก ปลาชิ้นแตงกวาชิ้นมะนาวหั่นบาง ๆ และชีสก้อนก็ส่งไปเช่นกัน ทั้งหมดนี้ราดด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

องุ่นและผักชนิดหนึ่ง

แนะนำตัวที่อร่อยที่สุดตัวหนึ่งสลัดกุ้ง. ปรากฎว่างดงามมากจนแม้แต่หญิงสาวที่นับแคลอรี่ที่บริโภคเข้าไปก็จะไม่ปฏิเสธ ในการสร้างคุณจะต้อง:

• กุ้ง 170g.
• 265 ก. เนื้อปลาแซลมอนเค็ม
• 160 g arugula.
• ผักกาด 140 กรัม
• 145g องุ่น (ควรเป็นสีเขียว).
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไม่มันมาก
• 65gเมล็ดฟักทอง
• น้ำมะนาว

ต้มกุ้งในน้ำเดือด แช่เย็น ทำความสะอาด และจัดวางในชามสลัดลึก เพิ่มองุ่นครึ่งชิ้นปลาและผักใบเขียวฉีกขาดโรยด้วยน้ำมะนาว ทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและโรยด้วยเมล็ดฟักทอง

ตัวแปรปลาหมึก

สลัดไขมันต่ำที่น่าสนใจนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยอาหารทะเลที่ปรุงรสด้วยซอสที่ปรุงเป็นพิเศษ ในการทำอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• 170 ก. เนื้อปลาแซลมอนเค็ม
• ปลาหมึก 160g.
• กุ้ง 155g.
• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• ละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ซีอิ๊ว และมายองเนส

อาหารทะเลต้มในน้ำเดือด เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นนำไปผสมในชามสลัดลึกและราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากโยเกิร์ต ซอสถั่วเหลือง และมายองเนส

ตัวแปรของ Apple

จานนี้ไม่ธรรมดามีรสเผ็ดและกลิ่นหอมสดชื่น มันค่อนข้างเบาและสามารถใช้เป็นสลัดวันหยุดที่มีแคลอรีต่ำ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ปลาแดงเค็ม 210 กรัม
• 2 อะโวคาโด
• กุ้ง 200g.
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว2ลูก
• โยเกิร์ตธรรมชาติ

อะโวคาโดล้างใต้ก๊อก แยกจากหินอย่างระมัดระวัง และหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก จากนั้นเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าและชิ้นปลา นอกจากนี้ยังมีการจัดวางกุ้งแปรรูปและปอกเปลือกด้วยความร้อน จานที่เตรียมไว้เทโยเกิร์ตธรรมชาติในปริมาณที่เหมาะสมและผสมเบา ๆ หากต้องการสลัดดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดใด ๆ