ปริมาณแคลอรี่ของคีเฟอร์ 2.5%: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการ ประโยชน์และโทษ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คนรัก Kefir อาศัยอยู่ทั่วโลก และไม่น่าแปลกใจเพราะผลิตภัณฑ์นมหมักนี้เป็นเพื่อนหลักของทุกคนที่ลดน้ำหนัก เครื่องดื่มเตรียมจากนมโดยการหมัก ภายใต้เงื่อนไขการผลิตจะใช้เชื้อรา kefir พิเศษซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ซับซ้อน มันถูกปล่อยสู่นมและเริ่มกระบวนการหมักแบบเดียวกัน ผู้ผลิตผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่างกัน แต่ kefir เฉลี่ยได้รับการยอมรับว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด - 2.5% ปริมาณแคลอรี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ kefir ไขมันต่ำสูญเสียไป

เนื้อหาแคลอรี่และองค์ประกอบ

ปริมาณแคลอรี่ของคีเฟอร์ 2.5% ต่อ 100 กรัมคือประมาณ 50 กิโลแคลอรี โปรตีน 2.8 กรัม ไขมัน 2.5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 3.9 กรัม ประโยชน์ของคีเฟอร์อยู่ในปริมาณวิตามินสูง (โคลีน, เบต้าแคโรทีน, PP, A, D, H, C,วิตามินบี) และแร่ธาตุ (สตรอนเทียม อะลูมิเนียม โคบอลต์ แมงกานีส ฟลูออรีน โครเมียม ซีลีเนียม ทองแดง) ใน kefir แลคโตสจะถูกแปรรูปเป็นกรดแลคติกบางส่วน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ kefir ดูดซึมได้เร็วกว่าและง่ายกว่านมทั่วไปส่วนใหญ่ kefir เพียงหนึ่งมิลลิลิตรมีแบคทีเรียแลคติกประมาณหนึ่งร้อยล้านตัวซึ่งไม่ถูกทำลายโดยน้ำย่อย แต่เข้าสู่ลำไส้และทวีคูณอย่างแข็งขัน แบคทีเรียแลคติกเหล่านี้มีประโยชน์ ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

องค์ประกอบเหล่านี้มีหน้าที่ในการทำงานปกติของจุลินทรีย์ ชำระล้างเลือดของสารพิษและสารพิษ ฟื้นฟูการทำงานตามธรรมชาติของระบบทางเดินอาหาร และผลการฟื้นฟูหนึ่งอย่างคุ้มค่า! โยเกิร์ตสักแก้วหลังปาร์ตี้ที่มีพายุจะมีประโยชน์ตามคำวิจารณ์ ซึ่งช่วยบรรเทาอาการเมาค้างได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด เพราะการบริโภคคีเฟอร์มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อความสมดุลของกรดในร่างกาย

ประโยชน์ของ kefir ขณะเมาในขณะท้องว่าง

อย่างแรกคือลดน้ำหนัก คีเฟอร์หนึ่งแก้วมีโปรตีนประมาณ 10 กรัม ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานให้กับเรา และยังมีความสำคัญต่อการสร้างมวลกล้ามเนื้ออีกด้วย และที่สำคัญที่สุด - โปรตีนไม่ได้สะสมในไขมัน นี่ไม่ใช่ความสุขใช่หรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่ม kefir ในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าหรือในขณะท้องว่างก่อนอาหารมื้อแรก ตั้งแต่เช้าตรู่ จุลินทรีย์ kefir จะเติมลำไส้และเตรียมร่างกายสำหรับวันใหม่ ปริมาณแคลอรี่ของ kefir 2 ไขมัน 5% เหมาะสมที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก (50 kcal ต่อ 100 กรัม)

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดื่มคีเฟอร์ตอนกลางคืน

เพื่อให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นจากอาหาร ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกทำลายโดยแบคทีเรียในลำไส้ กระบวนการเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าแบคทีเรียแปรรูปอาหารแล้วลำไส้จะดูดสารที่จำเป็นทั้งหมด แต่น่าเสียดายที่กระบวนการเหล่านี้บางครั้งถูกละเมิดและลำไส้มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอาศัยอยู่แทนที่จะเป็นจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ผลที่ได้คือน่าเสียดาย - อาหารถูกดูดซึมได้ไม่ดีร่างกายได้รับความทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารที่จำเป็นและผลที่ไม่พึงประสงค์เช่นท้องอืดท้องร่วงและคลื่นไส้ปรากฏขึ้น Dysbacteriosis ยังส่งผลเสียต่ออวัยวะอื่น Kefir อุดมไปด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์หลายล้านตัว ซึ่งงานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างสบายเท่านั้น แต่ยังต้องทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอีกด้วย หากคุณมีอาการท้องอืดหรืออาหารไม่ย่อย ให้กิน kefir

คีเฟอร์เติมเต็มความต้องการแคลเซียมและฟอสฟอรัส

ปริมาณแคลอรี่ของคีเฟอร์ 2 แก้ว 5% อยู่ที่ประมาณ 90 กิโลแคลอรี และประกอบด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่บริโภคเข้าไปเกือบครึ่งหนึ่งทุกวัน เราทุกคนรู้จากหลักสูตรชีววิทยาของโรงเรียนว่าแคลเซียมเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับกระดูกและยังรับผิดชอบต่อสุขภาพของฟันผมและเล็บ แต่ถึงแม้ที่นี่จะไม่ใช่ทุกอย่างง่ายๆ แคลเซียมต้องไม่เพียงแค่เข้าสู่ร่างกายเท่านั้น แต่ต้องดูดซึมได้อย่างปลอดภัยด้วย สิ่งนี้ต้องมีวิตามินดี ฟอสฟอรัส และไขมัน นั่นคือเหตุผลที่ kefir ที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 2.5% เท่านั้นจึงมีประโยชน์ ปริมาณไขมันที่ต่ำกว่า kefir ที่ไร้ประโยชน์มากขึ้น และแคลเซียมที่ดูดซึมได้ดีที่สุดในเวลากลางคืนคือประโยชน์ของคีเฟอร์หนึ่งแก้วค้างคืน

คีเฟอร์และบัควีท

การรวมกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดปอนด์พิเศษคือ kefir และ buckwheat เหล่านี้เป็นพันธมิตรที่แท้จริงซึ่งครั้งหนึ่งในร่างกายทำหน้าที่ร่วมกัน บัควีทเป็นแหล่งเก็บใยอาหาร kefir อุดมไปด้วย bifidobacteria และมีโพแทสเซียมทองแดงฟอสฟอรัสและแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอ เฉพาะเมื่อรวมกันแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษได้อย่างดีที่สุด มีผลดีต่อจุลินทรีย์และอิ่มตัวเป็นเวลานาน โดยไม่ก่อให้เกิดการผลิตอินซูลิน

คีเฟอร์และอบเชย

นักโภชนาการทุกคนร่วมกันพยายามกระจายอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือจากการทดลอง เครื่องดื่มที่ทำจากอบเชยและ kefir ปรากฏขึ้นอย่างแม่นยำหลังจากความพยายามของผู้เชี่ยวชาญในการคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ และที่สำคัญที่สุดคือการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ร้องไห้ทำไม? ง่าย - ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ระงับความอยากอาหารที่ไม่สามารถจินตนาการได้ และไม่มีส่วนช่วยในการผลิตอินซูลิน ยังอร่อยและยังช่วยเสริมให้เครื่องดื่มแทบทุกชนิด ในทางกลับกัน Kefir เริ่มการทำงานของลำไส้และช่วยให้ร่างกายดูดซับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของอบเชยเข้าสู่กระแสเลือด เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการบอกลาความอ้วนตลอดไป

การดื่มคีเฟอร์ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

ไม่ว่าคุณจะดื่ม kefir ในเวลาใดทั้งกลางวันและกลางคืน มันจะทำหน้าที่ดังต่อไปนี้เสมอ:

• กำจัดภาวะขาดน้ำและบวม
• และคุณสามารถดื่มได้แม้ว่าคุณจะแพ้แลคโตส เมื่อไม่มีหนทางสู่นม ผลิตภัณฑ์นี้มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำและดีแม้กระทั่งสำหรับเด็ก
• ลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ในเลือด

คีเฟอร์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือไขมัน 2.5% เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ที่รักษาน้ำหนักไว้

อันตรายและข้อห้าม

คีเฟอร์มีข้อเสียเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ และการรับประทานไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพเสมอไป เครื่องดื่มมีข้อห้ามหากคุณมี:

• กระเพาะหรือแผลกรด
• เป็นพิษหรือติดเชื้อในทางเดินอาหาร

เนื่องจากคีเฟอร์มีแอลกอฮอล์ แบคทีเรียจึงตายเมื่อเวลาผ่านไป และทำให้เกิดกระบวนการหมักในลำไส้เท่านั้น ไม่แนะนำให้ใช้ kefir ที่ปราศจากไขมันสำหรับการบริโภคเลย เนื่องจากขาดไขมัน ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จึงไม่ดูดซึมได้ง่าย

วิธีการเลือกคีเฟอร์ที่ถูกต้อง

แน่นอน kefir ที่มีประโยชน์ที่สุดคือโฮมเมด แต่สภาพสมัยใหม่ไม่อนุญาตให้คุณผลิต kefir ด้วยตัวเอง: คุณไม่สามารถเลี้ยงวัวในอพาร์ตเมนต์ได้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเรียนรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้องในร้าน:

• คีเฟอร์ที่ดีที่สุดคือคีเฟอร์สด
• อย่านำผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อที่บวม หมายความว่า สินค้าหมักดองอย่างหนักหรือวางในที่อุ่นเป็นเวลานานเท่านั้น
• แพ็คเกจต้องเขียนให้ชัดเจน - "kefir" และไม่มีอนุพันธ์
• ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมควรประกอบด้วยส่วนผสมสองอย่าง: นมและแป้งเปรี้ยว ไม่มีสารให้ความหวานหรือน้ำตาล ปริมาณแคลอรี่ของ kefir 2.5% ไม่ควรเกิน 60 kcal

Kefir มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย แต่ถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น