น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและพันธุ์ต่างๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะมีแทบทุกบ้าน

แม่บ้านหลายคนไม่เพียงแต่ใช้ทำอาหารแต่ยังใช้เพื่อแก้ปัญหาในครัวเรือน (เช่น ล้างหน้าต่าง)

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและพันธุ์ต่างๆ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นกรดเข้มข้นเจือจางด้วยน้ำ กรดอะซิติกเกิดขึ้นจากการเปรี้ยวของแอลกอฮอล์ - องุ่นหรือเอทิล หลังถูกหมักเทียม เปอร์เซ็นต์ของน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแตกต่างกันไป ส่วนใหญ่มักจะ 3% และ 9% เอสเซนส์ร้อยละแปดสิบถูกเจือจางที่บ้านตามความเข้มข้นที่ต้องการ น้ำควรเทลงในกรด ไม่ใช่ในทางกลับกัน วัตถุดิบมีผลต่อน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - องุ่น, แอลกอฮอล์, เบอร์รี่, แอปเปิ้ล แม้ว่ากลไกการหมักจะเหมือนกันในทุกกรณี แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ ในการเตรียมการที่บ้านใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะบริสุทธิ์โดยไม่มีสารเติมแต่ง ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของคุณจะปิดผนึกไว้เมื่อปิดผนึก

น้ำส้มสายชูหมักดองและของดอง

ความสามารถของผลิตภัณฑ์นี้ในการทำให้เส้นใยเนื้อนุ่มขึ้นเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วและใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นี่อาจเป็นการใช้น้ำส้มสายชูที่มีชื่อเสียงที่สุดในการปรุงอาหาร แม้ว่าแน่นอนว่าน้ำสลัดบางชนิดและการเตรียมมัสตาร์ดบนโต๊ะไม่สามารถทำได้หากไม่มี และบางคนถึงกับทำให้กรด Borscht เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู (ช่วยในขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาสีของหัวบีทและผักอื่น ๆ) สำหรับบาร์บีคิวควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด ที่นี่คุณมีสองตัวเลือก เพิ่มเครื่องเทศแยกต่างหากและน้ำส้มสายชูแยกต่างหาก แต่ในกรณีนี้รสชาติอาจแหลมคมได้ เป็นการดีกว่าที่จะยืนยันน้ำส้มสายชูกับเครื่องเทศ ต้องทำล่วงหน้า คุณสามารถใช้สารเติมแต่งที่ง่ายที่สุด - ผักชีฝรั่งผักชีใบกระวานและพริกไทยร้อนหนึ่งชิ้น ดอกตูมของกานพลูและออลสไปซ์สองสามถั่วก็ไม่รบกวนเช่นกัน คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูที่ซื้อมา

ราคาสินค้าที่ผสมนี้ เช่น ราสเบอร์รี่ อาจค่อนข้างสูง แต่รสชาติของผลไม้และเบอร์รี่อันเป็นเอกลักษณ์จะถูกส่งไปยังเนื้อและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ข้อสังเกตที่สำคัญควรจะทำที่นี่ การหมักเคบับล่วงหน้าในน้ำส้มสายชูนั้นไม่คุ้มที่จะทำลายรสชาติของมัน และไม่ควรรดน้ำในระหว่างการทอด - จะดีที่สุดถ้าคุณเริ่มหล่อลื่นเนื้อด้วยแปรง เทคนิคนี้จะไม่ปล่อยให้แห้งและจะทำให้มีกลิ่นหอมของน้ำส้มสายชูอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอ ชิ้นเนื้อไม่ควรใหญ่มาก

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหลากหลาย

อยู่บ้านก็อร่อยได้หลากหลาย วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินและยังให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอีกด้วย ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่อาจทำที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ราสเบอร์รี่สดหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะจะต้องประมาณครึ่งลิตร บดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูอุ่นทิ้งไว้ในที่มืดสองสามวัน จากนั้นกรองและใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมด ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ น้ำส้มสายชูนี้ดีสำหรับสลัดและน้ำดอง คุณสามารถใช้สมุนไพรแทนผลเบอร์รี่ได้