2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
กั้งกับเบียร์คือคลาสสิกแบบเดียวกันกับโรมิโอกับจูเลียต ยกโทษให้ฉันผู้ชื่นชมเชคสเปียร์ แต่การเปรียบเทียบนี้ค่อนข้างเหมาะสม เราไม่ได้จินตนาการว่าโรมิโอไม่มีจูเลียต และโอเทลโลไม่มีเดสเดโมนา ดังนั้นคุณต้องปรุงกั้งกับเบียร์อย่างแน่นอน แม้ว่าหากมีผู้เยาว์อยู่ขณะรับประทานสัตว์ขาปล้องเหล่านี้ พวกเขาก็สามารถเทน้ำมะนาวได้เช่นกัน อย่ากีดกันเด็ก ๆ จากความสุขในการแยกส่วนเปลือกของมะเร็งและจับคอมะเร็งที่อ่อนโยน อย่าสับสนกับชื่อของขนมที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่นิยม เพราะจริงๆ แล้วมันไม่เกี่ยวอะไรกับคอเลย และสัตว์ขาปล้องไม่เกี่ยวเลย พวกเขาไม่มีแม้แต่หัว แต่มีเซฟาโลโธแร็กซ์เปลี่ยนเป็นหน้าท้องอย่างราบรื่น
แต่นั่นคือเนื้อเพลงทั้งหมด ปล่อยให้สัตววิทยาอยู่คนเดียวแล้วไปยังสิ่งที่สำคัญที่สุด เราตัดสินใจหาวิธีปรุงกั้งฟิช แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องซื้อมันก่อน หากคุณไม่กระตือรือร้นที่จะตามพวกมันลงไปในทะเลสาบหรือในแม่น้ำ คุณสามารถ "จับ" สัตว์ขาปล้องที่กล่าวถึงในตลาดหรือในร้านได้อย่างปลอดภัย ก่อนหน้านี้กั้งขายเป็นโหล ผู้ขายนำมากองตามขนาดและกำหนดราคาให้สอดคล้องกับคุณภาพของสินค้าโดยธรรมชาติแล้ว ยิ่งมะเร็งมีขนาดใหญ่เท่าใด มะเร็งก็จะยิ่งมีราคาสูงขึ้นเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อกั้งหายากเนื่องจากระบบนิเวศน์ที่ไม่ดี (ท้ายที่สุดพวกมันอาศัยอยู่เฉพาะในน้ำสะอาด) พวกมันก็เริ่มขายไม่ได้หลายสิบตัว แต่เป็นชิ้น และวันนี้บิลก็เพิ่มเป็นกิโลกรัม ผู้กินมะเร็งที่ปรุงรสแล้วไม่สามารถตกลงกับความจริงที่ว่าตอนนี้พวกเขาถูกบังคับให้ซื้อขนมที่ตนชอบโดยน้ำหนัก และขอห้าหรือหกโหลเป็นนิสัย แต่เราพูดนอกเรื่องอีกครั้ง
กั้งต้องปรุงทั้งเป็น นี่คือสัจธรรมที่สำคัญที่สุด และคุณต้องลดระดับลงในน้ำเดือดเท่านั้น ใช่ นี่เป็นเรื่องซาดิสม์จริงๆ และไม่ควรอนุญาตให้ผู้สนับสนุนสัตว์เข้าใกล้ขั้นตอนนี้ น้ำที่คุณจะต้มกั้งจะต้องเค็มมากอย่างแน่นอน สัดส่วนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 1 ลิตร และต้องใช้น้ำในลักษณะที่กั้งทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยขอบ ในส่วนประกอบที่จำเป็นควรสังเกตช่อดอกผักชีฝรั่งแห้ง พวงของสมุนไพรสดจะไม่พอดีในทุกสถานการณ์ - กลิ่นหอมไม่เหมือนกัน เราต้องการให้มันแห้งและมีช่อดอกด้วย!
วัตถุดิบที่เหลือคัดสรรตามรสนิยมของตัวเอง คุณสามารถใส่ใบกระวาน พริกไทยในน้ำ ของดั้งเดิมบางชนิดก็ชอบใส่กระเทียมลงไปด้วย ใช่ และน้ำไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น คุณคงเคยได้ยินมาว่ากั้งมักถูกต้มในเบียร์ ไวน์ขาว นม หรือแม้แต่แตงกวาดอง
ก่อนปรุงต้องล้างในน้ำไหล หากจำเป็นหากมะเร็งมีการสะสมในช่องท้องสิ่งสกปรกมากเกินไป คุณสามารถใช้แปรงปัดทับมันได้ และหลังจากนั้นก็นำไปแช่ในน้ำเดือด
กั้งปรุงนานแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา เงื่อนไขหลักในที่นี้คือ: กั้งต้องได้สีแดงที่เข้มข้นโดยไม่มีสีเขียวแม้แต่น้อย ทันทีที่น้ำกับสัตว์ขาปล้องของเราเดือดอีกครั้ง ให้เริ่มตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของสีของเปลือก เป็นการยากที่จะบอกว่าจะปรุงกั้งหลังจากเดือดมากแค่ไหน ประมาณ 10-15 นาที สูงสุด - 20 ไม่ควรย่อยไม่ว่าในกรณีใดมิฉะนั้นเนื้อครัสเตเชียนจะมีลักษณะคล้ายยาง หลังจากที่คุณแน่ใจว่าจานพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาและเตรียมแป้งแทนทาลัม คุณจะต้องทนพวกมันไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เนื่องจากกั้งควรจะเย็นตัวลงเล็กน้อยในน้ำเดียวกันกับที่ต้มเพื่อให้น้ำและเกลืออิ่มตัว ใช่ มันยากอย่างบ้าคลั่ง อพาร์ทเมนท์ทั้งหลังมีกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์และคุณเดินไปรอบ ๆ กระทะแล้วเลียริมฝีปากของคุณ แต่การรอคอยนั้นคุ้มค่ากับการได้กินกั้งทำเองและอร่อยในภายหลัง
