กีวีชีสเค้ก: สูตรมีและไม่อบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เราขอเสนอสองสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสูตรชีสเค้กกีวีโดยไม่ต้องอบและอบในเตาอบ ชีสพายรุ่นนี้ทำง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ หากคุณสงสัยว่าจะทำขนมแบบนี้อย่างไร ให้อ่านต่อไป

สูตร 1: ชีสเค้กกีวีอบ

สำหรับส่วนผสมที่คุณต้องการ:

คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200g;

เนย - 100 g;

ครีมชีส - 400g;

ครีมเปรี้ยว (หนา) - 300 g;

น้ำตาลไอซิ่ง - 120g;

น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;

เจลาติน - 20 กรัม;

กีวี - 120 g;

น้ำตาล – 200g

บิสกิตและเนยสำหรับเบส ครีมชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาวสำหรับครีม อย่างอื่นสำหรับชั้นกีวีเยลลี่

เตรียมรองพื้น

เปิดเตาอบที่ 180 oC. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่เนยละลายแล้วผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันและเปียกชุ่มอย่างสม่ำเสมอ เรากระจายส่วนผสมในรูปแบบที่ถอดออกได้สร้างฐานแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10นาที. ปล่อยให้ฐานอบสำหรับชีสเค้กกีวีให้เย็นสนิท ระหว่างนี้ก็เริ่มเตรียมครีมกันเลยค่ะ

ครีมสำหรับทำชีสเค้กมีดังนี้:

1. ตีชีสด้วยครีมเปรี้ยวค่อยๆเติมน้ำตาลผง เติมน้ำมะนาวและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันของโยเกิร์ต

2. เราส่งมวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ กระจายไปทั่วฐานคุกกี้

3. เราส่งไปที่ตู้เย็นและรอให้ชั้นแข็งตัว

เยลลี่กีวี

ทำเยลลี่กีวี:

1. แช่เจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

2. เตรียมกีวีโดยการปอกและฝานเป็นแว่น หากต้องการคุณสามารถบดในเครื่องปั่นใส่น้ำตาล จากนั้นคุณจะได้แป้งที่เหมือนแป้งซึ่งในชีสเค้กกับกีวีจะดูสมบูรณ์และงดงามยิ่งขึ้น

3. ผัดเจลาตินที่แช่จนละลายในชาม

4. ผสมกีวีน้ำซุปข้นและเจลาตินผสมให้เข้ากัน

5. เทมวลที่ได้ลงบนชั้นครีมแล้วส่งชีสเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว

นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับกีวีชีสเค้กกับขนมอบ

สูตร 2: ไม่อบชีสเค้ก

ในการทำชีสเค้กรูปแบบนี้ คุณจะต้อง:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 130 g;
• นม - 60g;
• เจลาติน - 20g;
• ครีม 35% - 200 g;
• น้ำ - 125 g;
• ชีสนมเปรี้ยว - 250 g;
• น้ำตาล - 50 g;
• โยเกิร์ต (2, 5%) หรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 40g;
• กีวี - 2-3 ชิ้น

ทำชีสเค้ก

โดยทั่วไป ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดตามสูตรชีสเค้กแบบไม่ต้องอบแบบคลาสสิกจะทำซ้ำจากสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่มีขั้นตอนการอบ

กีวีสามารถสับในเครื่องปั่น และถ้าต้องการ ให้หั่นเป็นวงกลมแล้วตกแต่งชั้นบนสุด เยลลี่เลเยอร์ด้วยกีวีทั้งชิ้น

ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้โยเกิร์ตเป็นครีม ซึ่งจะทำให้รสชาติของเค้กที่ทำเสร็จแล้วมีสัมผัสใหม่

กีวีชีสเค้กทำไม่ยากอย่างที่คิด คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ ไม่ว่าจะอบหรือไม่ก็ตาม ถ้าคุณไม่มีเตาอบ นี่จะไม่เป็นปัญหากับสูตรชีสเค้กใดๆ ซึ่งไม่ใช่กรณีของพายอื่นๆ

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารและสนุกกับการใช้สูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อทำชีสเค้กบนโต๊ะ