2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกในปัจจุบัน คนรักกาแฟทุกคนต่างสนใจที่จะเติบโตของกาแฟอย่างไม่ต้องสงสัย ดังนั้นควรพิจารณาหัวข้อนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น
ปลูกต้นกาแฟอย่างไร
เมล็ดกาแฟคือเมล็ดกาแฟ หลังจากสุก เบอร์รี่ก็ร่วง เมล็ดร่วงลงไปในดิน แล้วแตกหน่อด้วยใบเล็กๆ สองสามใบ
หน่ออ่อนนั้นบอบบางมาก ดังนั้นจึงควรปลูกในกระถางแยกและวางไว้ในเรือนเพาะชำ พืชต้องการการดูแลอย่างระมัดระวังตลอดทั้งปี เมื่อต้นอ่อนแข็งแรงต้องย้ายลงดินโดยตรง
ตราบใดที่กาแฟ มีเพียงพืชหายากที่หายากบางชนิดเท่านั้นที่เติบโต แน่นอนว่านี่เป็นการพูดเกินจริง แต่ต้นกาแฟไม่ได้ผลิตพืชผลในช่วงสองสามปีแรก อย่างไรก็ตาม ไม่มีเหตุผลที่จะปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล เพื่อให้มันออกผลในที่สุด คุณต้องอดทนและดูแลต้นไม้ มันถูกรดน้ำเลี้ยงตัดแต่ง หลังจาก 4-6 ปี ในที่สุด ต้นไม้ก็ออกผลที่แข็งแรงเป็นครั้งแรก และในอีกสองทศวรรษข้างหน้า คุณสามารถเก็บเกี่ยวกาแฟดีๆ ได้ และบางครั้งก็มากกว่าหนึ่งครั้งในหนึ่งฤดูกาล
การเก็บเกี่ยวต้องทำด้วยมือเพื่อไม่ให้ผลที่ยังไม่สุกเสียหาย ท้ายที่สุดบางครั้งทั้งผลไม้สีเขียวและสีแดงสุกสามารถอยู่ร่วมกันได้บนกิ่งเดียวกัน เพื่อให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น ต้นไม้ไม่ได้รับอนุญาตให้เติบโตได้สูงเกิน 4 เมตร อย่างไรก็ตาม ในบราซิล ประเทศที่ปลูกกาแฟที่ดีที่สุดในโลก เครื่องจักรใช้ในการเก็บเมล็ดถั่ว เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกเฮกตาร์ไม่สามารถดำเนินการด้วยตนเองได้.
ดอกกาแฟหอมกลิ่นดอกมะลิ ผลเบอร์รี่สุกเป็นเวลานาน - อย่างน้อยหกเดือน ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผลไม้จะไม่เติบโตทีละตัว แต่ในกระจุกและดูเหมือนเชอร์รี่ขนาดใหญ่ ผลไม้กาแฟหนึ่งเมล็ดมีสองเมล็ด
คำถามว่ากาแฟโตอย่างไร ตอบได้ นานมาก ก่อนที่คุณจะได้เครื่องดื่มที่เติมพลังดีๆ สักแก้ว คุณต้องใช้เวลามากมายตั้งแต่หน่อแรกไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปธัญพืช การตระหนักว่าขั้นตอนในการปลูกกาแฟนั้นซับซ้อนและอุตสาหะเพียงใด จะทำให้คุณซาบซึ้งกับมันมากขึ้น
พื้นที่ปลูกกาแฟ
คำถามว่ากาแฟที่ดีที่สุดเติบโตที่ไหน แน่นอน ทำให้เกิดกระแสความอยากรู้ เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบเจาะจง เพราะคอกาแฟทุกคนมีความชื่นชอบในกาแฟหลากหลายพันธุ์ และแต่ละพันธุ์ก็มีดีในแบบของตัวเอง อย่างไรก็ตาม เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่ากาแฟที่ดีที่สุดนั้นปลูกตามกฎทั้งหมดและในพื้นที่ที่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด
ต้นไม้ที่ให้ผลกาแฟนั้นสวยงามมาก นอกจากนี้ยังต้องการอุณหภูมิ ความชื้น และดินธาตุอาหาร ทั้งหมดนี้สามารถพบได้ที่เส้นศูนย์สูตรหรือในเขตร้อนเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กาแฟเติบโตในพื้นที่จากเขตร้อนเหนือไปใต้ มีเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของต้นกาแฟที่สะดวกสบาย
ประเทศปลูกกาแฟ
ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนว่ากาแฟเติบโตในเขตร้อนเป็นหลัก แล้วกาแฟเติบโตในประเทศใด? แม้ว่าคำถามนี้จะไม่ถูกต้องทั้งหมด เนื่องจากมีประเทศจำนวนมากที่มีธัญพืชสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เกิดขึ้น
ดังนั้น ต้นกาแฟจึงได้รับการปลูกฝังในภาคกลางและตอนใต้ของอเมริกา ในทวีปแอฟริกา ในเอเชีย และในออสเตรเลียด้วย กาแฟชั้นนำของโลกมาจากบราซิล
รสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับที่ปลูกและเก็บเกี่ยวธัญพืช กาแฟเป็นพืชที่ไม่แน่นอนและละเอียดอ่อนมาก อ่อนไหวต่อปัจจัยแวดล้อมทั้งหมด แน่นอนเงื่อนไขจะสะท้อนให้เห็นในรสชาติและกลิ่นหอม
จากที่นี่ก็มีพันธุ์ต่างๆ ปรากฏขึ้น ซึ่งตั้งชื่อตามพื้นที่ที่พวกมันเติบโต
กาแฟหลากหลาย
พันธุ์ที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรม ได้แก่ อาราบิก้าและโรบัสต้า
ความหลากหลาย "อาราบิก้า" ปรากฏตัวครั้งแรกในเอธิโอเปีย ต้นกาแฟพันธุ์นี้เติบโตบนภูเขาที่ระดับความสูง 2,000 เมตร ถั่วอาราบิก้ามีลักษณะเป็นสีแดงหรือสีม่วงและมีรูปร่างเป็นเส้นยาว พวกเขาสุกมากกว่าหกเดือนเล็กน้อย ต้นไม้ออกผลมากทีเดียวเก็บเกี่ยวได้ถึง 6 กก.
เครื่องดื่มถั่วอาราบิก้ามีรสฝาดที่มีความเปรี้ยวอันสูงส่ง อาราบิก้าเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนรักกาแฟ
"โรบัสต้า" แปลว่า "แข็งแกร่ง" นี่เป็นเพราะความไม่โอ้อวดของเขา โรบัสต้าไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษและให้ความสนใจเพิ่มขึ้น ต้นกำเนิดของความหลากหลายนี้คือแม่น้ำคองโก
ไม่เหมือนกับอาราบิก้าที่สุกนานขึ้นเล็กน้อย - นานถึง 11 เดือน และผลของมันลดลง - ต้นไม้ต้นหนึ่งให้ผลผลิตเพียงครึ่งกิโลกรัม โรบัสต้าเติบโตในพื้นที่ป่าที่ความสูงครึ่งกิโลเมตร รูปร่างของเมล็ดธัญพืชก็แตกต่างจากพันธุ์ด้านบนเช่นกัน เมล็ดมีลักษณะเป็นวงรีมีรูปร่างเกือบกลม โรบัสต้ามีรสขมเนื่องจากมีคาเฟอีนสูง
ปลูกกาแฟจากเมล็ดกาแฟ
หลายคนสงสัยว่ากาแฟปลูกที่บ้านได้อย่างไร ต้นกาแฟสามารถปลูกได้จากเมล็ดกาแฟ อย่างไรก็ตาม ธัญพืชที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะใช้ไม่ได้ผล สำหรับพืชสวน คุณต้องนำผลกาแฟพร้อมเมล็ดพืช
ต่อไป คุณต้องทำหลายขั้นตอน:
1) นำเมล็ดพืชออกจากเนื้อผลไม้. เจือจางสารละลายแมงกานีสอ่อนๆ แล้วล้างเมล็ดด้วย ถ้าเมล็ดลอยได้แสดงว่าไม่เหมาะที่จะปลูก
2) นึ่งดินเปียก ผสมกับทรายและพีท
3) ใส่เมล็ดธัญพืชในหม้อโดยให้วัสดุพิมพ์คว่ำลงแล้วกดเบาๆ เทโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วปิดด้วยแก้ว
4) หม้อใส่ในที่อุ่นและน้ำเป็นประจำ
5) เมื่อถั่วงอกมีใบปรากฏขึ้น จะต้องปลูกในกระถางแยกกัน
6) จนกว่าถั่วงอกจะหยั่งราก คุณต้องเก็บมันไว้ในที่ร่ม
ความโชคร้ายที่รอต้นกาแฟ
กาแฟดึงดูดแมลงศัตรูพืชได้มากมาย อาจเป็นไรเดอร์ เชื้อรา หรือสนิมกาแฟ หากในฤดูหนาวต้นไม้ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 12 องศา ใบไม้ก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำและพืชก็จะตาย
ดังนั้น เพื่อป้องกันความตายและเห็นด้วยตาของคุณเองว่ากาแฟเติบโตอย่างไร คุณต้องดูแลมันตลอดทั้งปี ให้อาหาร และปกป้องพืชด้วยความระมัดระวัง
