น้ำแครนเบอร์รี่: ประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบและสูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำแครนเบอร์รี่… ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์, องค์ประกอบทางเคมีและรสชาติของผลิตภัณฑ์, สูตรพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติของการเตรียมเครื่องดื่ม - ทั้งหมดนี้และอีกมากมายจะได้เรียนรู้จากผู้อ่านจาก บทความนี้

เกี่ยวกับเมจิกเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เติบโตส่วนใหญ่ในซีกโลกเหนือและในพื้นที่แอ่งน้ำ เบอร์รี่แตกต่างจากผลไม้ชนิดอื่นๆ ตรงที่มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายเกินจินตนาการ คุณสมบัติการรักษาของแครนเบอร์รี่เป็นที่รู้จักแม้ในสมัยของรัสเซียโบราณ ดังนั้น แทนที่จะดื่มชาหรือกาแฟตามปกติในตอนเช้า บรรพบุรุษของเราได้ดื่ม "ซวาร์ตซา" หนึ่งแก้ว ซึ่งรวมถึงอาหารอันโอชะนี้ด้วย

น้ำแครนเบอร์รี่เป็นยาแก้หวัดและต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยม ยาต้มและเงินทุนของผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและเสริมสร้างความเข้มแข็ง นอกจากนี้ เครื่องดื่มผลไม้ยังช่วยแก้กระหายในวันฤดูร้อนได้เป็นอย่างดี

แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มยืนต้นมีลำต้นบางคืบคลานไปตามพื้นดิน ในคนพืชมีหลายชื่อ นี่คือ "ปั้นจั่น" หรือ "หมอเปรี้ยว" ที่ทุกคนชื่นชอบและเคารพ

น้ำแครนเบอร์รี่: ประโยชน์และโทษ

องค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้ยังคงได้รับการปรับปรุง - ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาคุณสมบัติและคุณสมบัติของเบอร์รี่นี้อย่างรอบคอบ และทุกครั้งที่ความพยายามของพวกเขาได้รับความสำเร็จ ดังนั้น คุณควรพิจารณาองค์ประกอบทางเคมีของเบอร์รี่ให้ละเอียดยิ่งขึ้น:

• สารอาหารรอง: โพแทสเซียม ทองแดง โครเมียม เหล็ก ดีบุก แมกนีเซียม ฯลฯ
• วิตามินจำนวนมาก ซึ่งกลุ่ม B และ E มีจำนวนมาก
• สัดส่วนของวิตามินซีที่มีนัยสำคัญ (ประมาณ 20%)
• ฟรุกโตส ซูโครส และกลูโคส
• เพคตินและกรดอินทรีย์

แครนเบอร์รี่ใช้ทำแยมและแยม มีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจำนวนมาก เมื่ออากาศหนาวมา พวกเขาก็จะทำน้ำแครนเบอร์รี่แสนอร่อย ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มนี้รู้จักกันมาหลายชั่วอายุคน

สรรพคุณของแครนเบอร์รี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่นี้เป็นที่รู้จักในสมัยของรัสเซียโบราณ ดังนั้นในศตวรรษที่ 16 ยาต้มและเงินทุนของแครนเบอร์รี่จึงถูกใช้เป็นสารต้านการอักเสบ น้ำเบอร์รี่ยังใช้หล่อลื่นบาดแผลและบาดแผล ในปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มผลของยาปฏิชีวนะที่พบบ่อยที่สุด ใบเขียวชอุ่มแครนเบอร์รี่ใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อเตรียมสมุนไพรที่ช่วยขจัดนิ่วออกจากไตได้อย่างมีประสิทธิภาพ น้ำแครนเบอร์รี่ ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษามาจนถึงทุกวันนี้ ไม่เพียงแต่ดับกระหายในวันฤดูร้อน แต่ยังช่วยลดอุณหภูมิที่สูง และยังใช้เพื่อทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติอีกด้วย

ข้อห้าม

ในบางกรณี แครนเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเหล่านี้อาจไม่ให้ผลดีและอาจเป็นอันตรายได้ ตัวอย่างเช่น เบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้เฉียบพลันต่อสารหรือส่วนประกอบเสริมใดๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของแครนเบอร์รี่ มันเป็นเรื่องของโรคภูมิแพ้ เมื่อมีอาการเล็กน้อยของการแพ้ - แดง คัน หรือผื่น - หยุดใช้ผลิตภัณฑ์ทันที

ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่จะถูกบริโภคในระหว่างการให้นมลูก และควรติดตามปฏิกิริยาของเด็กเล็กที่อายุต่ำกว่าสามขวบอย่างระมัดระวัง ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรให้ผลเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่แก่ผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลพุพอง) ในระหว่างการกำเริบ โดยวิธีการที่ผู้เชี่ยวชาญในสาขาการแพทย์ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าใช้น้ำแครนเบอร์รี่ในรูปแบบบริสุทธิ์ในขณะท้องว่าง มันจะดีกว่าที่จะเจือจางด้วยน้ำ - นี้จะไม่กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยมากเกินไป โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่ควรรับประทานเป็นของหวาน - หลังอาหารหลัก

ทันตแพทย์ก็ไม่ค่อยชอบเบอร์รี่นี้เท่าไหร่ ในความเห็นของพวกเขา กรดอะมิโนที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่มีส่วนทำให้เคลือบฟันถูกทำลายอย่างรวดเร็ว

ใช้ขนม

ใช้แครนเบอร์รี่ยังไง? แน่นอนว่าสิ่งแรกที่อยู่ในใจคือน้ำแครนเบอร์รี่ซึ่งประโยชน์และโทษที่เป็นที่รู้จักทั่วโลกในปัจจุบัน เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณเพียงแค่เทผลเบอร์รี่สดด้วยน้ำเดือดแล้วเติมน้ำตาล วิธีการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของน้ำแครนเบอร์รี่ที่ไม่มีใครเทียบได้

อย่างไรก็ตาม ยังมีวิธีการปรุงเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดแครนเบอร์รี่สด 0.5 กก. (คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น) บีบน้ำแล้วเทผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำต้มหนึ่งลิตรจุดไฟนำไปต้มและเก็บไว้ในนี้ ระบุอีก 10 นาที กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านผ้า เติมน้ำที่เหลือ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่สำหรับร่างกาย

ประโยชน์และโทษของแครนเบอร์รี่ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วน อย่างไรก็ตาม มีปัจจัยที่ชัดเจนหลายประการที่ได้รับการพิสูจน์โดยประจักษ์แล้ว ดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ นี้จึงมีแทนนินในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารที่ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ แครนเบอร์รี่รักษาโรคของระบบสืบพันธุ์ได้อย่างดีเยี่ยม น้ำแครนเบอร์รี่มีประสิทธิภาพมากในกรณีเหล่านี้ ประโยชน์และอันตรายต่อไตจะพิจารณาเป็นรายบุคคล นอกจากนี้ยังมีผลเบอร์รี่อยู่ในปริมาณแมกนีเซียมและวิตามินซีสูงสุด ทำให้แครนเบอร์รี่มีประโยชน์ในฐานะยาเสริมในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่เป็นประจำช่วยลดการเกิดลิ่มเลือดได้อย่างมาก

น้ำแครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประโยชน์และโทษของการตั้งครรภ์ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน - ผลิตภัณฑ์จากผลเบอร์รี่นี้ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในกรณีที่อาจเกิดอาการแพ้ได้

แครนเบอร์รี่สำหรับเด็ก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 3 ขวบควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อลองใช้ผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่ แนะนำให้เลี้ยงเด็กด้วยแยมหรือแยมหลังอาหารหลัก ในวันฤดูร้อน คุณสามารถให้ลูกกินน้ำแครนเบอร์รี่ได้ ประโยชน์และโทษสำหรับเด็กจะพิจารณาเป็นรายบุคคล ดังนั้นการแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของแครนเบอร์รี่แสดงให้เห็นว่าการกินมันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตาม ทุกคนรู้ดีว่าเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่เป็นยาลดไข้และต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยม และนี่หมายความว่าแครนเบอร์รี่เย็นจัดเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ เบอร์รี่นี้มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นั่นคือเหตุผลที่ควรพิจารณาว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นยาที่มีประสิทธิภาพหรือยาเสริม