เนื้อหาแคลอรี่: ลาวาชแบบบาง ประโยชน์และโทษของขนมปังพิต้า

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ลาวาชเป็นขนมปังปิ้งปิ้ง ผลิตภัณฑ์แป้งนี้แทนที่ขนมปังในอาหารของชาวตะวันออกกลางและคอเคซัส Lavash นั้นแตกต่างจากขนมปังที่เราคุ้นเคยโดยพื้นฐานแล้วรวมถึงในองค์ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลเพราะกินไม่เพียง แต่แยกจากกัน แต่ยังมีไส้ที่หลากหลาย มันแตกต่างจากขนมปังธรรมดาและเนื้อหาแคลอรี่ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ lavash แบบบาง คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมปังประเภทนี้และอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ในบทความต่อไป

lavash คืออะไรและเตรียมอย่างไร

Lavash เป็นผลิตภัณฑ์ไร้เชื้อที่ทำจากแป้งสาลี อบในรูปของเค้กที่มีความหนา 2-4 มม. แล้วนำไปแขวนให้เย็นลง เค้กจะวางซ้อนกันและผึ่งลมให้แห้ง การอบแห้งช่วยให้คุณเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ส่งผลให้อายุการเก็บรักษาของรัสเซียปกติชาวขนมปัง

ขนมปังพิต้าอบในเตาอบสูตรพิเศษแบบดั้งเดิม ในประเทศแถบตะวันออกกลางเรียกว่า "ทันดูร์" ตามประเพณีพื้นบ้าน ผู้หญิงที่อายุมากที่สุดจากทุกคนในบ้านควรนวดแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์ รีดแป้งแล้วยืดบนหมอนพิเศษแล้วติดบนผนังเตาอบ ทันดูร์จะต้องร้อน Lavash อบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วดึงออกด้วยแท่งโลหะ

ก่อนใช้ควรโรยขนมปังไฟลนก้นแห้งด้วยน้ำ สักพักก็จะชุ่มฉ่ำกลายเป็นเค้กอร่อยๆ

มีเพียงสามส่วนผสม: น้ำ, แป้งสาลีและเกลือ. ไม่มีสารเติมแต่งพิเศษ ทุกอย่างง่ายมาก บางครั้งใส่งาดำคั่วหรือเมล็ดงาลงในแป้ง ม้วนขนมปังลาวาชแบบดั้งเดิมกว้าง 40 ซม. และยาว 100 ซม.

แคลอรี่บางลาวา

lavash มีหลายประเภท แต่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศของเรา คุณจะพบเฉพาะจอร์เจียและอาร์เมเนียเท่านั้น lavash อาร์เมเนียมักถูกเรียกว่าผอม หัวข้อที่ค่อนข้างน่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้คือเนื้อหาแคลอรี่ ยกตัวอย่างเช่น Lavash thin แนะนำให้กินแม้ในอาหาร นอกจากนี้ เขายังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ

ปริมาณแคลอรี่ของเหล้าอาร์เมเนียบาง ๆ ที่มีน้ำหนัก 100 กรัมนั้นประมาณ 275 แคลอรี่ ค่าพลังงานดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของขนมปังขาวธรรมดาซึ่งทุกคนที่ติดตามร่างกลัวมาก แต่ทำไม lavash ถึงถูกมองว่าเป็นอาหาร?

สิ่งนั้นคือขนมปังแบนมาตรฐานมีน้ำหนัก 250 กรัม แต่เพื่อเตรียมส่วนหนึ่งสำหรับหนึ่งคนจะใช้เพียงบางส่วนเท่านั้น - 60 กรัม ดังนั้นขนมปังพิต้าจึงมีปริมาณแคลอรี่บาง 100-130 กิโลแคลอรีโดยประมาณ - นี่คือค่าพลังงานทั้งหมด. นอกจากนี้ lavash ไม่มีไขมันโดยเฉพาะไขมันสัตว์ซึ่งสอดคล้องกับหลักการโภชนาการอาหารเช่นกัน

โดยทั่วไป บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ปริมาณแคลอรี่จะถูกระบุ พวกเขายังระบุจำนวนแคลอรีในขนมปังพิต้าแบบบาง ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมอาจทำให้คนที่ไม่มีประสบการณ์กลัว สิ่งสำคัญที่ต้องเข้าใจคือคุณยังกินทุกอย่างในคราวเดียวไม่ได้ ต่างจากขนมปังขาวทั่วไปที่มีน้ำหนักมากกว่า

เปรียบเทียบ lavash อาร์เมเนียและจอร์เจีย

จอร์เจียน lavash ไม่เหมือนอาร์เมเนียมีแคลอรีมากกว่า นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในด้านองค์ประกอบและวิธีการอบและรูปลักษณ์

จอร์เจียน lavash กลายเป็นไม่บาง แต่เขียวชอุ่ม ขอบคุณยีสต์ที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน และอายุการเก็บรักษานั้นสั้นกว่าอาร์เมเนียมาก

ความคล้ายคลึงกันคือไม่มีไขมันทั้งคู่ มีการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับยีสต์ แต่ในขณะนี้ นักโภชนาการแนะนำให้กำจัดยีสต์ออกจากอาหาร ดังนั้นจอร์เจียน lavash ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร

lavash ที่เป็นอาหาร

ตอนนี้ เรามาเปรียบเทียบค่าพลังงานของ lavash ทั้งสองแบบโดยละเอียดกัน

ปริมาณแคลอรี่ของ Armenian lavash ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคือ 275 แคลอรี่ จอร์เจียมี 290 กิโลแคลอรี อย่างที่คุณเห็น ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังพิต้าบางๆ ไม่ได้ลดลงมากนัก

ตามความแตกต่างของแคลอรี ได้เข้าใจว่ายีสต์ถูกเพิ่มเข้าไปในแคลอรี่ของจอร์เจีย ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังพิต้าบางที่ไม่มียีสต์นั้นน้อยกว่า 20 แคลอรี แม้ว่าจะไม่มาก แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพลังงานต่ำกว่าสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

ชีสลาวาช

Lavash กับไส้ชีสเป็นหนึ่งในของขบเคี้ยวที่โปรดปรานและเป็นที่นิยมมากที่สุดในอาหารอาร์เมเนีย นอกจากชีสแล้ว ไส้ก็รวมผักด้วย

สำหรับการเตรียมไส้ ชีสอะไรก็ได้ที่เหมาะ แต่ควรเลือกพันธุ์ที่นิ่มจะดีกว่า - พวกมันมีไขมันน้อยกว่า ได้แก่ ซูลูกูนิ มอสซาเรลลา และชีส Adyghe ที่มีชื่อเสียง ผักใบเขียวยังเหมาะกับรสนิยมของคุณ อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หรือแม้แต่สีน้ำตาลก็ได้ แต่จำไว้ว่ามันจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

ในการทำขนมปังพิต้าชีส คุณต้องหั่นเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ชีสขูดบนตะแกรงขูดที่ไม่ค่อยละเอียดหรือหยาบ โรยทุกอย่างด้วยผักใบเขียว ไส้นั้นห่อด้วยขนมปังพิต้าเช่นเดียวกับในซอง ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะและทอดซองจดหมายประมาณ 3 นาที นี่คือระยะเวลาที่ชีสจะละลายได้ดี ขนมปังพิต้าบางแคลอรี่กับชีสและผักใบเขียวทอดในเนยคือ 210 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ lavash และอันตราย

การทดสอบขนมปังพิต้าอุดมไปด้วยวิตามิน Lavash ประกอบด้วยไฟเบอร์ แมงกานีส ฟอสฟอรัส สังกะสี ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม วิตามิน B, E, PP การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร, ทำให้อุจจาระเป็นปกติ, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ต้องขอบคุณแมกนีเซียม ขนมปังพิต้าที่กินเข้าไปไม่เพียงช่วยสนองความหิวได้เท่านั้น แต่ยังทำให้คุณกระปรี้กระเปร่า สงบประสาท และบรรเทาความเหนื่อยล้า

เค้กที่บรรยายมีคุณสมบัติที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือ ช่วยควบคุมสมดุลของคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย ผลิตภัณฑ์แป้งนี้มีแร่ธาตุ - ซีลีเนียมและแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูก มีกรดโฟลิกด้วย

โดยรวมแล้วผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก การบริโภคที่มากเกินไปและแป้งที่เตรียมไว้อย่างไม่เหมาะสมเท่านั้นที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์แป้งนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างมาก จึงควรรับประทานขนมปังพิต้าที่บางและหนาในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม กฎนี้ใช้ได้กับอาหารอื่นๆ ด้วย

สูตรอาหารไดเอทพิซซ่าและชิปส์

ในการไดเอท ทุกคนต้องการอะไรที่อร่อยมากกว่าการไดเอทปกติ ในช่วงเวลาแห่งความอ่อนแอ เมื่อคุณพร้อมที่จะยอมจำนนต่อสิ่งล่อใจและกินพายมันๆ หรือมันฝรั่งทอดหนึ่งห่อ สูตรอาหารสำหรับอาหารที่คุณคุ้นเคย เช่น มันฝรั่งทอดและพิซซ่า จะช่วยคุณได้

ในการทำไดเอทชิป คุณจะต้อง: ลาวาชอาร์เมเนีย, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรแห้ง, พริกไทย, เกลือ

1. ทาน้ำมันมะกอกเบาๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
2. ตัดเค้กเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ นำเข้าเตาอบ
3. ใส่จานและเข้าไมโครเวฟได้ 1 นาที
4. เข้าไมโครเวฟแล้วต้องเอาชิปออกปล่อยให้แห้งสักครู่

ตอนนี้เกี่ยวกับสูตรพิซซ่าไดเอท คุณจะต้อง: ขนมปังพิต้า, เนื้อไก่, มะเขือเทศ, พริกหวาน, ชีสแข็ง

1. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
2. กระจายขนมปังพิต้า
3. หั่นผักสับและเนื้อไก่บนขนมปังแผ่น
4. ขูดชีสให้ทั่ว
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่ 180 องศา
6. นำจานออกจากเตา

พิซซ่าพร้อม. น่ากินจัง!