เนื้อหาแคลอรี่: ปลาทอด. แคลอรี่เค้กปลานึ่ง

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เพื่อรักษาสุขภาพและรูปร่างที่เพรียวบาง นอกจากการออกกำลังกายแล้ว อาหาร คุณค่าของมันและปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างสำคัญ ลูกชิ้นปลาเป็นอาหารยอดนิยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ นอกจากคุณสมบัติด้านรสชาติแล้ว ปลาไม่ได้ด้อยกว่าประโยชน์ต่อเนื้อสัตว์แต่อย่างใด ร่างกายดูดซึมได้ง่าย และเป็นแหล่งของสารที่มีคุณค่าและธาตุต่างๆ จานปลามีความโดดเด่นด้วยความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ และความสะดวกในการเตรียมที่สม่ำเสมอ แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของเค้กปลาทอดจะไม่สูงนักเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัว และเนื้อหมูมากกว่า

เนื้อของชาวทะเลและแม่น้ำช่วยให้คุณสร้างอาหารที่สมดุลสำหรับคนทุกวัย ปลาสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ - ทอด, ต้ม, อบในเตาอบหรือบนตะแกรง และใครบ้างที่ไม่คุ้นเคยกับเค้กปลานึ่งที่เด็กๆทานอย่างมีความสุข? รายชื่ออาหารไม่รู้จักหมด นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลอย่างแท้จริงในขณะที่ค่อนข้างน่าพอใจและมีแคลอรีต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับโภชนาการอาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของปลาต่อร่างกายมนุษย์นั้นประเมินค่าไม่ได้ เป็นแหล่งรวมวิตามินและแร่ธาตุทั้งตัว หากคุณต้องการลดแคลอรีให้ได้มากที่สุด ควรทำปลาทอดจากชาวน้ำจืด แต่อย่าลืมว่าปลาทะเลถึงแม้ว่าจะมีไขมันมากกว่า แต่ก็ประกอบด้วยไอโอดีน ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการทุกวัน อาหารดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับโรคต่างๆ - โรคหลอดเลือดหัวใจ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, การเผาผลาญบกพร่องและอื่น ๆ

เพื่อลดแคลอรี ปลาทอดสามารถนึ่งได้ เพื่อรักษาคุณค่าของอาหารไว้ ทานได้แม้กระทั่งเด็กเล็ก จานทอดนี้จะอร่อยไม่น้อยไปกว่านั้นเคลือบด้วยเปลือกชีสและเสริมด้วยผักย่าง เค้กปลานึ่งซึ่งมีแคลอรีต่ำกว่าหนึ่งเท่าครึ่งและอยู่ที่ 98-112.26 กิโลแคลอรี เหมาะสำหรับผู้ที่มีทางเดินอาหาร

พันธุ์ปลา

ปลาที่เหมาะกับอาหารแบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามเงื่อนไข ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน – มีไขมันมากกว่า 8% และรวมถึงปลากะตัก ปลาทู ปลาไหล ปลาแลมป์เพรย์ ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง และปลาสเตอร์เจียน
• ไขมันปานกลาง - มีไขมัน 4-8% ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง ปลาลิ้นหมา ปลาลิ้นหมา ปลานิล
• Lean - ไขมันน้อยกว่า 4% ก็ถือว่าปลาค็อด, คอน

ค่าเฉลี่ยสีทอง

โดยเฉลี่ยแล้ว คุณค่าทางโภชนาการของเค้กปลาคือ 140 Kcal แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของมัน ส่วนผสมที่ใช้ในการทำอาหาร - หากคุณเพิ่มปริมาณเนย ชีส หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ปริมาณไขมัน 100 กรัมของจานสามารถเพิ่มเป็น 200 Kcal

เลือกอะไรดี

ปลาแม่น้ำมีกลิ่นหอม อาหารอร่อย และเข้มข้น มีข้อเสียประการหนึ่งคือ การแปรรูปเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก เนื่องจากมีกระดูกขนาดเล็กจำนวนมาก แต่สิ่งนี้สามารถให้อภัยได้สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ปลาทอดจากสิ่งมีชีวิตในทะเลนั้นปรุงได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีกระดูกอยู่น้อยที่สุดและเนื้อก็นุ่มและนิ่ม เกณฑ์สำคัญสำหรับอาหารที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยคือความสดของผลิตภัณฑ์ ในกรณีของเรา ปลา อย่างที่คุณทราบ ความสดของมันถูกกำหนดโดยเหงือกและตา

เค้กปลาคอด: แคลอรี่และสรรพคุณ

ที่อยู่อาศัยของปลาคอดคือน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก

ประเภทที่นิยมที่สุดคือ:

• กรีนแลนด์;
• บอลติก;
• ทะเลขาว;
• แอตแลนติก;
• แปซิฟิค.

ความยาวของตัวแทนของโลกใต้ทะเลนี้คือ 1.8 ม. แต่ตามกฎแล้วพวกเขาล่าปลาค็อด 40-80 ซม. เนื้อสัตว์มีวิตามินมากมาย: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

ธาตุไมโครและมาโคร: ฟอสฟอรัส กำมะถัน โซเดียม คลอรีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี โครเมียม แมงกานีส เหล็ก ไอโอดีน ทองแดง

ปลาค็อดทอดมีปริมาณไขมันต่ำและมีปริมาณเฉลี่ย 164 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เมนูนี้ยังสามารถปรุงได้หลายรูปแบบ เช่น อบ นึ่ง ทอด เติมเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์เสริมอื่นๆ

คอดเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงค่อนข้างมีความเกี่ยวข้องกับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ไม่ต้องพูดถึงสรรพคุณของตับปลาคอดที่เป็นแหล่งของสุขภาพและความงาม

เค้กปลาพอลล็อค: แคลอรี่

ปลาจากตระกูล Cod นี้มีมูลค่าสูงในจีน ในขณะที่รัสเซียให้ความสนใจน้อยลง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ ได้แก่ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย และการทำให้ระบบย่อยอาหารและระบบประสาทเป็นปกติ

• เรตินอลหรือวิตามินเอที่มีอยู่ในตับพอลลอคในปริมาณมาก ส่งผลกระทบต่อระบบต่างๆ ของร่างกายเกือบทั้งหมด - เสริมสร้างสายตา เหงือก ปกป้องระบบทางเดินหายใจจากการติดเชื้อ เพิ่มความแข็งแรงของฟันและกระดูก
• 23% วิตามิน PP ช่วยให้การย่อยอาหารและการทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ การรวมพอลลอคในอาหารเป็นการป้องกันที่ดีของแผลในกระเพาะอาหาร แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น หลอดเลือด ฯลฯ
• วิตามิน B12 และ B6 เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง และทำให้ระบบประสาททำงานได้สำเร็จ
• วิตามินดีช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด สนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ วิตามินนี้จำเป็นต่อร่างกายในการดูดซึมแคลเซียมได้ง่ายขึ้น
• กรดอะมิโนในพอลลอค เช่น เมไทโอนีน ทริปโตเฟน ไลซีน และทอรีน เป็นการป้องกันโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังสนับสนุนกระบวนการเผาผลาญของโซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียมในร่างกาย

สรรพคุณของพอลลอคบอกได้ไม่อั้น เนื้อของมันคือผลิตภัณฑ์อาหาร ปลาทอด 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 98.5 กิโลแคลอรี ซึ่งทำให้ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารและเด็กเล็กที่มีระบบย่อยอาหารเปราะบางสามารถรับประทานได้.

บินทาครีม…

ปลาก็มีข้อเสียเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อันตรายของมันอยู่ในเนื้อหาที่เป็นไปได้ของหนอนพยาธิ แต่อย่าอารมณ์เสียสิ่งนี้ใช้ได้กับการกินเนื้อดิบเท่านั้นนั่นคือดิบ ปลาน้ำจืดถือเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุดในแง่นี้ หากทอดหรือต้มให้ละเอียด ความเสี่ยงของการติดเชื้อจะลดลง

ปลารมควันที่ไร้ประโยชน์และค่อนข้างอันตราย มีสารก่อมะเร็งที่สามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็งได้ ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว