ไก่ใส่สับปะรดและชีสในเตาอบ. สูตรไก่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไก่ใส่สับปะรดและชีสในเตาอบเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาสพิเศษ มันจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะไม่ต้องไปยุ่งเป็นเวลานาน และรสชาติจะออกมาอ่อนโยนและเผ็ดร้อน และภายนอกจานนี้ดูรื่นเริงและสง่างามมาก

ทำอาหารเนื้อ

สูตรไก่มีความหลากหลายมาก แต่การเพิ่มสับปะรดลงในเนื้อนุ่มนี้มักจะเพิ่มความแปลกใหม่และน่าดึงดูดใจอยู่เสมอ ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบจะสุกเร็วพอ และจะใช้เวลาค่อนข้างนานในการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด

เริ่มต้นด้วย เนื้อไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 700-800 กรัม ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หรือปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นผ่าซากเป็นชั้นที่ไม่กว้างมาก ลอกฟิล์มและเส้นออก

จากนั้นก็ใช้ค้อนทุบในครัวแล้วทุบเนื้อทั้งสองข้างออก เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อหมัก แล้วเนื้อจะชุ่มฉ่ำสุดๆ

สดหรือกระป๋อง

คำถามของอร่อยกว่า- ไก่สับปะรดกระป๋องหรือสดไม่มีคำตอบที่ชัดเจน ท้ายที่สุดรสนิยมไม่โต้แย้ง หากคุณปรุงอาหารด้วยผลไม้สด มันจะเพิ่มความเปรี้ยวมากขึ้น และสับปะรดเองก็สามารถหั่นได้ทั้งตามยาวและข้ามทันทีที่จินตนาการของคุณบอกคุณ

แต่ถ้าไม่มีสับปะรดสดอยู่ในมือ การอนุรักษ์ก็จะเข้ามาช่วยเหลือ ตอนนี้ในร้านค้ามีผลไม้ให้เลือกมากมายพอสมควร: หั่นเป็นวงครึ่งวงกลมและชิ้น หากคุณนำสับปะรดกระป๋องไปทำอาหาร คุณต้องใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ซึ่งคุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย

สองตัวเลือกสำหรับหนึ่งจาน

ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบสามารถปรุงได้สองวิธี อย่างแรกคือเมื่อเราจัดวางส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน ดังนั้นให้วางเนื้อไก่ดองบนแผ่นอบอย่างระมัดระวังซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ด้านบนของเนื้อแต่ละชิ้น - สับปะรดชิ้นหนึ่ง โรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูด (ชีสแข็ง 200 กรัมจะเพียงพอสำหรับเนื้อไก่ 700 กรัม) ผู้ที่ชอบอาหารจานอ้วนสามารถใส่มายองเนสสองช้อนโต๊ะไว้ด้านบน อย่างไรก็ตามแม้จะไม่มีซอสนี้ แต่จานก็จะค่อนข้างนุ่มและชุ่มฉ่ำ อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ชีสจะแผ่กระจายออกไป และคุณจะได้พายเนื้อชิ้นเดียวกับสับปะรด

หากคุณทำอาหารตามวิธีที่สอง ก่อนอื่นคุณต้องอบเนื้อไก่ในเตาอบแยกกัน - 15 นาทีด้านหนึ่งและ 10 อีกด้านหนึ่ง จากนั้นเราก็ย้ายแต่ละชิ้นไปที่แผ่นอบอีกแผ่นคลุมเนื้อด้วยแหวนสับปะรดโรยชีสและส่งไปที่เตาอบอีก 7 นาที ข้อดีของวิธีที่สองคือการปรุงอาหารแต่ละชิ้นแยกจากกันเป็นส่วน ๆ จะสะดวกกว่าที่จะนำออกจากแผ่นอบแล้วจึงเสิร์ฟ โต๊ะ. และเนื่องจากสัปปะรดถูกปรุงน้อยมาก มันก็จะสดเกือบเท่าตัว

จานนี้สามารถปรุงด้วยหัวหอมที่เรียกว่าสารตั้งต้น หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หั่นเป็นวงแล้ววางบนแผ่นอบ ด้านบนเป็นส่วนผสมหลัก ถ้ากลัวจานจะไหม้ ก็เอากระดาษรองอบอลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษทาน้ำมันใส่ถาดอบ

ในถุงอาหาร

นี่คือไก่เนื้อฉ่ำที่น่าอัศจรรย์กับสับปะรดและชีสในเตาอบ ซึ่งปรุงโดยใช้ปลอกใส่อาหาร เราต้องการเนื้อไก่ประมาณ 900 กรัมซึ่งเราจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่ล่วงหน้า แต่สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกทั้งปีกและน่อง เกลือเนื้อพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศแห้ง สับปะรดจะดีกว่าถ้าสด - เพียงพอสำหรับปริมาณกรัมของผลไม้แปลกใหม่ 500-600 กรัม เรายังหั่นเป็นชิ้นผสมกับไก่ ใส่ชีสขูด

นำส่วนผสมทั้งหมดนี้ใส่ปลอกแขน ปิดผนึกทั้งสองด้าน เว้นที่ว่างให้เพียงพอสำหรับอากาศ แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 30-40 นาที เนื้อจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำผลไม้และชีสละลาย ได้รับเปลือกสีทองและความฉ่ำที่ผิดปกติ!

วางผักกาดหอมบนจานใหญ่ แล้ววางบนนั้น - จานที่เสร็จแล้ว สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ มะกอก หรือมะกอกสมุนไพร สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถต้มมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า หรือบัควีทได้

อบนานแค่ไหน

ไก่ปรุงได้เร็วแค่ไหน อบในเตาอบนานแค่ไหน? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อและความปรารถนาของคุณที่จะได้เปลือกกรอบบนจานหรือในทางกลับกันเพื่อให้ไก่ขับเหงื่อเพื่อให้เคี่ยวได้ดี ชิ้นไก่ที่ใหญ่กว่าก็จะใช้เวลาในการอบนานขึ้น หากคุณไม่ตีเนื้อไก่ แต่ใส่ทั้งชิ้นบนแผ่นอบ เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ถ้าหั่นเนื้อเป็นชั้นบางๆแล้วตีให้ละเอียด ครึ่งชั่วโมงก็พอ หากคุณต้องการได้ความกรอบ ให้เปิดไฟขนาดใหญ่ทันทีที่ 250 องศา แล้ววางแผ่นอบในเตาอุ่น หลังจาก 10 นาทีไฟควรลดลงเหลือ 180 องศาและอีก 20-30 นาทีนำอาหารไปพร้อม จากนั้นปล่อยให้จานเย็น - ก็เพียงพอแล้วที่จะวางในครัวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นก็เสิร์ฟถึงโต๊ะได้ทันที

ยำ

สูตรไก่ไม่เพียงเสิร์ฟร้อนแต่ยังมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในรูปแบบของสลัด หากคุณต้องการทำอาหารรสเผ็ด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไก่ สับปะรด ชีส กระเทียม และมายองเนส ต้มเนื้อไก่ (ใช้ 500 กรัม) ในน้ำเกลือ (ในอนาคตน้ำซุปนี้สามารถใช้ในการเตรียมหลักสูตรแรกได้) ปล่อยให้เนื้อเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ขนาดประมาณ 3 คูณ 3 เซนติเมตร) ใส่สับปะรดสับ (200 กรัม) ลงในเนื้อขูดชีสแข็งในปริมาณเท่ากันแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแต่งสลัดด้วยมายองเนส เรานำความงามนี้ใส่แจกันลึกและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใส่สับปะรดสองสามวงไว้บนสลัด - นี่จะตกแต่งจาน คุณยังสามารถโรยสลัดด้วยถั่วไพน์หรือวอลนัทขูด โหระพา ผักชี ใบพาร์สลีย์เหมาะเป็นของตกแต่ง