ขนมคลาสสิค: มูสเซโมลินา. สี่สูตรง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มูส (แปลจากภาษาฝรั่งเศส - "โฟม") เป็นของหวานโปร่งสบายที่มีผลไม้เบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ กาแฟ ไวน์องุ่น ฯลฯ สารเติมแต่งพิเศษให้เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย: วุ้นวุ้น เจลาติน เซโมลินา ฯลฯ สำหรับความหวาน น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง ให้ใส่ในจาน

ใช้มูสเซโมลินาในเมนูสำหรับเด็กเรียบร้อยแล้ว ฟันหวานน้อยและผู้ใหญ่จะไม่รู้จักโจ๊ก semolina ที่ "น่ารังเกียจ" เช่นนี้ในรสชาติของอาหารอันโอชะที่พวกเขาโปรดปราน

วิธีทำมูสเซโมลินาวิเศษ

มูส: แครนเบอร์รี่และเซโมลินา

แครนเบอร์รี่มูสกับเซโมลินาเป็นของหวานที่สวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• น้ำ - ห้าแก้ว;
• semolina - หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้วครึ่ง (น้อยกว่า);
• น้ำผึ้ง - สี่ช้อนโต๊ะ;
• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 400 กรัม

จัดเรียงแครนเบอร์รี่สด ล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง

ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะ บดด้วยที่บด (ควรเป็นไม้)

ใส่แครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นลงในผ้า บีบน้ำลงในภาชนะแยก ใส่ในตู้เย็น

น้ำต้ม.

เทเค้กที่เหลือในผ้าก๊อซใส่ภาชนะ เทน้ำเดือดลงไป นำเค้กไปต้มกับน้ำ แล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 นาที

เทน้ำซุปแครนเบอร์รี่ที่ได้ผ่านผ้าก๊อซหรือตะแกรงละเอียด เติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (น้ำผึ้งควรละลายหมด) ใส่น้ำตาลทราย ตั้งไฟ ต้มให้เดือด

ลงในน้ำเชื่อมเดือด คนตลอดเวลา ใส่เซโมลินาในกระแสบางๆ ต้มต่อไป คนตลอดเวลา อีก 20 นาที คุณจะได้โจ๊ก semolina แบบไม่มีก้อน

ยกหม้อที่มีโจ๊กออกจากเตา เทน้ำแครนเบอร์รี่ที่บีบไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อโปร่งสีชมพูอ่อนเป็นเนื้อเดียวกัน

แบ่งขนมเป็นส่วนๆ ใส่ตู้เย็นให้แข็ง

มูสเซโมลินาแช่เย็นเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่ วิปครีม หรือนม

มูส: น้ำแอปเปิ้ลและเซโมลินา

เซโมลินามูสซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างจัดทำขึ้นจากน้ำแอปเปิ้ล ของหวานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในเอสโตเนียในสมัยโซเวียต

การทำมูสเซโมลินาน้ำแอปเปิ้ลเป็นเรื่องง่ายมากและมีรสชาติเหมือนไอศกรีม ยากที่จะเดาได้ว่าเซโมลินามีอยู่ในขนม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• semolina - 1 ถ้วย;
• น้ำผลไม้ (แอปเปิ้ล) - 1.5 ลิตร;
• นม - 1 ลิตร

เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ต้มให้เดือด เทลงในน้ำเดือด คนตลอดเวลา ในกระแสบาง ๆsemolina. ต้มต่อไป คนตลอดเวลา จนนุ่ม (10 หรือ 15 นาที)

นำหม้อออกจากเตา ต้มโจ๊กให้เย็นสนิท จากนั้นตีมูสด้วยเครื่องผสม ของหวานน่าจะโปร่งสบายราวกับเต็มไปด้วยฟองอากาศเล็กๆ

แบ่งมูสเป็นส่วนๆ เย็น เสิร์ฟพร้อมนม

มูสเซโมลินาตามสูตรข้างต้น สามารถปรุงด้วยน้ำผลไม้ต่างๆ เติมน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและมูสเซโมลินา

จากผลไม้แช่อิ่มและเซโมลินาคุณสามารถทำขนมชั้นยอดที่จะดึงดูดทั้งเด็กเล็กและลุงและป้าที่เป็นผู้ใหญ่

สิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงโจ๊กเซโมลินากับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย (ของมันต้องมี!)

สินค้าที่ต้องการ:

• ผลไม้แช่อิ่ม - หนึ่งแก้ว;
• semolina - สามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
• น้ำ - สองแก้ว;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

ทำผลไม้แช่อิ่มอร่อยๆ ที่ทำจากเบอร์รี่หรือผลไม้ เย็นๆ กรองของเหลวด้วยผ้าหรือกระชอน

เอาผลไม้แช่อิ่ม 1 แก้ว เติมน้ำ 2 แก้ว เทผลไม้แช่อิ่มที่เจือจางลงในกระทะ ตั้งไฟ นำไปต้ม เทลงไป คนตลอดเวลา เซโมลินาบาง ๆ และปรุงอาหารจนโจ๊กพร้อมประมาณ 10 นาทีโดยไม่หยุดกวน

โจ๊กเบอร์รี่ที่ได้ทำให้เย็นลงจนหมด จากนั้นตีมูสด้วยเครื่องผสม ควรเปิดโล่งโปร่งสบายคล้ายโฟม จัดขนมเป็นส่วน ๆ ใส่ในตู้เย็น มูสจะข้นและคล้ายไอติม

สำหรับของหวาน คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้อะไรก็ได้

มูสช็อคโกแลต

มูสช็อกโกแลตเซโมลินาเป็นของหวานวันหยุดจริง ๆ ที่สามารถตกแต่งโต๊ะในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ หรือเป็นการปิดท้ายอาหารค่ำวันเสาร์ที่คุ้มค่า

ในการทำให้คุณต้อง:

• นม - หนึ่งลิตร;
• ช็อคโกแลต - หนึ่งแท่ง (100 กรัม);
• semolina - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งแพ็คเกจ;
• เนย - หนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับมูส ให้แน่ใจว่าได้ทานช็อกโกแลต (ไม่มีแท่งหวาน!) จะเป็นอะไรก็ได้ นม ขม… เลือกแบบที่ชอบ

อุ่นนม ใส่ช็อกโกแลตที่แตกไว้ลงไป (เหลือสองสี่เหลี่ยมสำหรับตกแต่ง) ผสมทุกอย่าง ช็อคโกแลตน่าจะละลาย

นำนมกับช็อกโกแลตไปต้มในกระแสบาง ๆ กวนอย่างแรง ใส่เซโมลินา น้ำตาลทราย และวานิลลิน ต้มต่ออีก 10 นาทีจนข้น

โจ๊กช็อกโกแลตเซโมลินาปิดไฟ เย็นสนิท ใส่เนย

ตีมูสให้ดีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลอากาศ

แบ่งขนมเป็นส่วนๆ แล้วแช่เย็น 2, 5 หรือ 3 ชั่วโมง

ตกแต่งมูสด้วยช็อกโกแลตขูด เบอร์รี่ ถั่ว หรือวิปครีม

สรุป

เตรียมของหวานให้อร่อยเป็นเรื่องง่าย ด้วยการใช้สูตรข้างต้น แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ดูแลคนที่คุณรักและเพื่อนฝูงด้วยมูสที่อร่อยและทันสมัย และไม่จำเป็นต้องเปิดเผยความลับของสิ่งที่ทำขึ้น แม่บ้านทุกคนควรมีเล่ห์เหลี่ยมของตัวเอง

ทดลอง คิดค้นอาหารที่หลากหลาย ปรุงด้วยจินตนาการและความรัก

น่ากินมาก!