เครื่องปิ้งขนมปัง: อันตรายหรือผลประโยชน์? ขนมปังที่ปรุงด้วยเครื่องปิ้งขนมปังเป็นอันตรายหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

นักวิทยาศาสตร์บอกว่าอาหารเช้าควรอิ่มท้องและอิ่มใจ เพราะเป็นมื้อแรกที่คนจะได้รับพลังงานในปริมาณที่เหมาะสม การรับประทานอาหารกลางวันมื้อแรกที่ถูกต้องได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้คุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิผลมากขึ้นและป้องกันอาการง่วงนอน ในมื้อเช้า หลายคนชอบขนมปังปิ้งเพราะมันอร่อยและเข้ากันได้ดีกับอาหารแทบทุกชนิดที่พบได้ในตู้เย็น ตัวอย่างเช่น ขนมปังแห้งเหล่านี้สามารถเพิ่มน้ำผึ้ง เนื้อต้ม ปลารมควัน ชีส ผัก ฯลฯ ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเช้าจะอร่อยและหลากหลาย แต่เครื่องปิ้งขนมปังปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์หรือไม่? อันตรายหรือผลประโยชน์มาจากผลิตภัณฑ์ที่เราได้รับหลังการปรุงอาหารหรือไม่? มาดูทุกแง่มุมของการกินขนมปังปิ้งกันดีกว่า

ขนมปังปิ้งทำอย่างไร

สมมติว่าคุณตัดสินใจซื้อเครื่องปิ้งขนมปังให้ตัวเอง อันตรายหรือประโยชน์ต่อร่างกายจะได้รับหลังจากรับประทานขนมปังที่ปรุงสุกแล้วหรือไม่? เพื่อที่จะตอบคำถามนี้ คุณควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์มีการเตรียมการอย่างไร ในการสร้างจะใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องปิ้งขนมปังเขาปิ้งขนมปังทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ดังนั้นขนมปังจึงถูกปิ้งอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีสิ่งเจือปนต่างๆ นี่คือข้อดีหลักของขนมปังปิ้ง แต่อย่างไรก็ตาม เทคนิคใดๆ ก็ตามที่ปล่อยรังสีกัมมันตภาพรังสี แน่นอนว่าปริมาณของมันนั้นน้อย แต่บางคนเชื่อว่าด้วยเหตุนี้เครื่องปิ้งขนมปังจึงทำร้ายผู้คน หรือประโยชน์ยังมาจากมัน นี่คือวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารในนั้นหรือไม่? คนอื่นแน่ใจว่าใช่ อย่างที่คุณเห็น ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ผสมปนเปกัน

ประโยชน์ของขนมปังปิ้ง

ถ้าคุณไม่รู้ว่าเมื่อซื้อเครื่องปิ้งขนมปัง คุณจะได้ประโยชน์หรือโทษในที่สุด เปรียบเทียบทั้งสองพารามิเตอร์ เริ่มต้นด้วยการพิจารณาประโยชน์ของขนมปังดังกล่าว:

1. ชิ้นแห้งทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักไม่สำเร็จ ขนมปังปิ้งมีแคลอรี่น้อยกว่าผลิตภัณฑ์แป้งทั่วไป ดังนั้นบางครั้งนักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนขนมปังธรรมดาเป็นชิ้นเครื่องปิ้งขนมปังเพื่อลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์
2. เครื่องปิ้งขนมปังทำให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์แป้งย่อยยากน้อยลง อย่างไรก็ตาม ทางเดินอาหารใช้พลังงานในการทำขนมปังมากกว่าการย่อยขนมปังธรรมดา แครกเกอร์ทำให้ร่างกายใช้แคลอรี่จำนวนมากในขณะเดียวกันก็ออกจากท้องอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้
3. มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก เครื่องปิ้งขนมปังเป็นแหล่งของวิตามิน B, C, เหล็ก, แมกนีเซียม และส่วนประกอบอื่นๆ อีกมากมายที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันระบบและช่วยให้คุณรู้สึกดี

ตอนนี้คุณรู้ประโยชน์ของขนมปังปิ้งแล้ว นักวิทยาศาสตร์หลายคนโต้แย้งถึงประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

อันตราย

ขนมปังปิ้งไม่ได้มีข้อดีเพียงอย่างเดียว แต่มีข้อเสียด้วย นักวิทยาศาสตร์ให้เหตุผลว่าขนมปังแห้งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากการแปรรูปอาหารด้วยเทคนิคใดๆ ก็ตาม นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ ก่อนหน้านี้ มีข้อสันนิษฐานว่าการอุ่นอาหารในเตาไมโครเวฟ เครื่องปิ้งขนมปัง และเครื่องใช้อื่นๆ มีส่วนช่วยในการฉายรังสีอาหาร แม้ว่านักวิจัยจะสามารถกำจัดตำนานนี้ได้สำเร็จ แต่อนุภาคกัมมันตภาพรังสียังคงอยู่บนขนมปังหลังจากผ่านการประมวลผลด้วยเทคนิคพิเศษ

นอกจากนี้ เครื่องปิ้งขนมปังยังเป็นผู้ริเริ่มกระบวนการทางเคมีพิเศษที่เกิดขึ้นในก้อน อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาระหว่างกลูโคส กรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรต สารพิเศษจึงเกิดขึ้น ซึ่งเรียกว่าอะคริลาไมด์ ช่วยกระตุ้นการทำงานที่เข้มข้นของเซลล์เนื้อเยื่อ ส่งผลให้ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้น แต่กระบวนการก่อตัวของอะคริลาไมด์เกิดขึ้นเมื่อชิ้นขนมปังแห้ง ดังนั้น วิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของสารคือการควบคุมอุณหภูมิของขนมปังปิ้ง

สรุป

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามอย่างแจ่มแจ้งว่าเครื่องปิ้งขนมปังมีอันตราย อันตราย หรือผลประโยชน์มาจากเครื่องปิ้งขนมปังหรือไม่ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์มีทั้งข้อดีและข้อเสีย ขนมปังปิ้งเป็นอาหารลดน้ำหนัก แต่ไม่ควรนำมาเป็นทางเลือกแทนคนปกติขนมปัง. ท้ายที่สุดการบริโภคขนมปังปิ้งมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ใช้เวลาของคุณและร่างกายของคุณจะขอบคุณ!