ครีมกะทิ : ส่วนผสมสูตร. ครีมเค้กเลนเทน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมชิ้นไหนจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณตกแต่งด้วยครีมกะทิที่ละเอียดอ่อนที่สุด รูปแบบต่างๆ ของเวอร์ชันพื้นฐาน: เติมผิวมะนาว, ผงมัทฉะ (ชาเขียว), โกโก้, สารสกัดอัลมอนด์, เครื่องเทศพายฟักทอง บทความนี้ประกอบด้วยเทคโนโลยีพื้นฐานในการทำขนม ความแตกต่าง และเทคนิค

อมตะคลาสสิค - มะพร้าวอ่อน

ข้อดีอย่างหนึ่งของการเคลือบแบบหวานคือความสะดวกในการเตรียม ขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์เวลาว่างเล็กน้อย ทำครีมกะทิต้องทำอย่างไร

ส่วนผสม:

• 390ml กะทิไม่หวาน;
• น้ำตาลทราย 90g;
• สารสกัดวานิลลา

แช่ขวดกะทิโดยทิ้งไว้ค้างคืนในช่องแช่แข็ง หลังจากเทไอศกรีมลงในชามแล้ว (สิ่งสำคัญคือภาชนะต้องเย็น) ให้ตีมะพร้าวด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ใส่น้ำตาลและวานิลลาสกัด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ไม่อบไม่ยุ่งยาก พายมะพร้าวแบบง่ายๆ

ไม่ใช่แค่ครีมกะทิ แต่เป็นของหวานที่ครบเครื่อง! ใช้บิสกิตชิ้นใดก็ได้เพื่อสร้างเนื้อกรุบกรอบที่น่าดึงดูด คุณสามารถใช้ "โอรีโอ" หรือบิสกิตครัมบ์ธรรมดาก็ได้

ส่วนผสม:

• กะทิ 650ml;
• เกล็ดมะพร้าว 360g;
• บิสกิต 200g;
• วิปครีม 190ml;
• พุดดิ้งมะพร้าว 100 กรัม

เทผงพุดดิ้งลงในชามใบใหญ่ เทนม ตีจนเนียน พักไว้ 5-8 นาที ผสมกับขี้กบ เทลงในจานอบ แช่เย็น 3-4 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยวิปครีมก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำครีมหัวกะทิ?

กลายเป็นว่าคุณสามารถตีเสิร์ฟน้ำกะทิและทำท็อปปิ้งที่ไม่ธรรมดาสำหรับเค้ก ช็อคโกแลตร้อน หรือโกโก้ จำไว้ว่า กะทิที่ดีที่สุดสำหรับทำวิปครีมคือนมไขมันเต็มซึ่งไม่มีกัวร์หรือแซนแทนกัม

ส่วนผสม:

• กะทิ 420ml;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
• น้ำตาลผง

ตีนมแช่เย็นด้วยความเร็วต่ำ. กะทิอาจจะดูไม่ค่อยน่ารับประทานในช่วงแรกๆ แต่ให้คนไปเรื่อยๆ จนในที่สุดจะกลายเป็นครีมที่เนียนและกลมกล่อม เมื่อมวลดูดีแล้วให้เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง ใส่สารให้ความหวาน เครื่องเทศ

วีแก้นทานอะไรดี ? ไอเดียขนมที่ไม่ธรรมดา

ครีมออกกะทิ - วิปปิ้งครีมแบบคลาสสิก มวลหอมสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายได้ โปรดทราบว่าของหวานนี้จะใช้เวลาเตรียม 1-2 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า

เครื่องปรุง:

• น้ำตาลทราย 100g;
• แป้งข้าวโพด90g;
• กะทิ 50ml;
• เกลือ, วานิลลิน

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้อง:

• อัลมอนด์ 400g;
• มะพร้าวขูด 100g;
• 4-6 วันที่;
• med.

สำหรับครีม:

• กะทิ800มล.
• มะพร้าว 90g;
• น้ำตาลผง 50g.

เริ่มด้วยการบรรจุ. ในกระทะ ผสมส่วนผสมแห้งของขนม ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นและเริ่มเป็นฟอง (ประมาณ 6-8 นาที) แช่เย็นหลายชั่วโมง

ในขณะที่ไส้เย็นลง ให้ใส่อัลมอนด์ มะพร้าวขูด และอินทผลัมลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและบดจนละเอียด ใส่ "แป้ง" ที่เสร็จแล้วลงในจานอบ ค่อยๆ ปรับระดับด้วยไม้พายขนม แช่เย็น

เขย่านมเย็น ปรุงรสด้วยมะพร้าวอ่อน น้ำตาลผง ใส่ไส้แช่แข็งลงบนฐานอัลมอนด์ เทครีมลงไป เค้กจะถูกเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศเป็นเวลาสองสามวัน

กินที่บ้าน

ปิดเค้กไม่เป็น? ครีมกะทิ -ตัวเลือกแบบ win-win ที่ไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจผู้ชื่นชอบรสชาติแบบเมืองร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบอาหารไดเอทด้วย

ส่วนผสม:

• มะพร้าวขูด 100g;
• กะทิ

วางมะพร้าวขูดในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทนมลงไป ต้มช้าๆ คนบ่อยๆ. ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ พักไว้ 30-40 นาที

นำตะแกรงใส่ภาชนะขนาดใหญ่ปิดด้วยผ้าก๊อซชุบน้ำหมาดๆ เทน้ำมะพร้าว ยกผ้าขึ้น "เลื่อน" ขอบเบาๆ แล้วบีบครีมที่เสร็จแล้วลงในชาม ผัดเนื้อที่เหลือในกระทะ ใช้เป็นส่วนผสมในการตกแต่งของหวานและขนมวิตามิน

ปรุงครีมที่ลงตัว! Tips & Tricks

มะพร้าวเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ เป็นลูกผสมระหว่างผลไม้กับถั่ว ในการสร้างครีม อย่าลืมใส่เครื่องเทศ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ หรือขิง ใช้อะไรเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้บ้าง

• เนยถั่ว;
• น้ำมะนาว;
• สะระแหน่, โหระพา;
• เบอร์รี่สด;
• วิสกี้คาราเมล

เพื่อความหวานที่มากขึ้น โรยมวลอากาศด้วยช็อกโกแลตชิป คุณต้องการที่จะทำให้รสชาติผิดปกติและน่าจดจำหรือไม่? ลองเกลือทะเลหยาบและวอดก้าหรือเหล้ารัมบ้าง

ของว่างสำหรับหน้าร้อนตอนเย็น - ไอศกรีมครีม

เมนูนี้แทบไม่เป็นอาหารลดน้ำหนัก แต่ไขมันในนมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าและใช้พลังงานได้ง่ายขึ้น

ส่วนผสม:

• กะทิออร์แกนิค 1L
• กล้วย 1 ลูก;
• 2-3 อินทผาลัมขนาดใหญ่;
• อบเชย วนิลา เกลือทะเล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงหรือเครื่องผสมอาหารจนข้นและเป็นครีม บดวันที่และกล้วยในน้ำซุปข้นผสมกับครีมที่เตรียมไว้แล้ว กระจายมวลที่เกิดขึ้นในจานอบทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณจะได้ของอร่อยที่ทานได้ทั้งแยกและทานคู่กับของหวานอื่นๆ

เค้กครีมมะพร้าวอ่อน. สูตรสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ครีมมะพร้าวทำง่ายและรสชาติดีกว่าครีมที่ซื้อจากร้านอื่น รสชาติเข้มข้น เนื้อสัมผัส กลิ่นหอมสดชื่น และไม่มีสารเคมีเจือปน อะไรจะดีไปกว่านี้

ส่วนผสม:

• กะทิ 400ml;
• 375g น้ำตาลทรายแดง;
• ผงมะพร้าว 12g;
• เกลือหยิบมือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ตั้งไฟเบา ๆ แล้วคนจนน้ำตาลละลาย ครีม Lenten ใช้สำหรับเค้กและสำหรับตกแต่งเครื่องดื่มกาแฟและค็อกเทลแอลกอฮอล์