โจ๊กถั่วเลนทิลมีประโยชน์อย่างไร และต้องปรุงอย่างไร?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ถั่วเลนทิลมีอยู่หลายประเภททั่วโลก แต่พันธุ์สีแดงและสีน้ำตาลเป็นพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปและเป็นที่นิยมมากที่สุด ซีเรียลสีแดงปรุงอย่างรวดเร็วทำให้โจ๊กอร่อยและดีต่อสุขภาพ พันธุ์สีน้ำตาลมีรสบ๊องน่ารับประทานหลังการแปรรูป ดังนั้นจึงมักใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับหม้อปรุงอาหารเนื้อ

ข้าวต้มถั่วเลนทิลไม่เพียงมีรสเผ็ดที่ไม่สร้างความรำคาญและมีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายของเราย่อยอาหารและฟื้นฟูจุลินทรีย์อีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการทำงานของกระบวนการเผาผลาญอาหาร ไม่น่าแปลกใจที่คนโบราณมองว่าซีเรียลนี้เป็นวิธีการรักษาแบบธรรมชาติ

โจ๊กถั่วมีธาตุที่มีประโยชน์ วิตามินและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ แพทย์แนะนำให้เธอใช้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในแง่ของแคลอรี่และคุณภาพทางโภชนาการ ซีเรียลอาจใช้แทนขนมปังและเนื้อสัตว์ได้ นักโภชนาการแนะนำเมนูถั่วให้กับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน (เพียง 280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

ถั่วอย่างแน่นอนปลอดภัยเนื่องจากไม่สะสมไนเตรตและองค์ประกอบที่เป็นพิษ ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และกรดโฟลิกจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีการระบุโจ๊กถั่วเลนทิลสำหรับสตรีมีครรภ์

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และ -6 ประโยชน์หลักของซีเรียลนี้คือการมีกรดอะมิโนที่จำเป็น - ทริปโตเฟนซึ่งรับผิดชอบต่อสภาพจิตใจของเรา อย่างที่คุณเข้าใจ มีประโยชน์มากมายในผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นวันนี้เราจะมาเล่าและแสดงวิธีการปรุงโจ๊กถั่วเลนทิล ด้วยรูปภาพจะทำให้เราง่ายขึ้น

โจ๊กธรรมดา

ส่วนผสม:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว;
• แครอท;



• โค้ง;
• รากผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน;
• เกลือ.

เราเอาซีเรียลมาเทน้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นเราล้างและตั้งทิ้งไว้ 10 นาที เพิ่มแครอทขูดและรากผักชีฝรั่งลงไป - ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือเล็กน้อย และใบกระวานเกือบจะในทันที เมื่อเวลาผ่านไปให้โจ๊กต้มสักครู่

โจ๊กถั่วเลนทิลใส่หมู

ส่วนผสม:

• ถั่วเลนทิลหนึ่งแก้ว (สีแดงเด่นกว่า);
• โค้ง;
• หมู (500g);
• พริกไทย เกลือ กระเทียม (เพื่อลิ้มรส).

หมูยอผัดหัวหอม. ต้มปลายข้าวและโอนไปยังเนื้อ หลังจากปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแล้วเราก็ส่งโจ๊กกับเนื้อไปที่เตาอบเพื่อเคี่ยว10 นาที ใช้ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวก็ได้

โจ๊กถั่วแดง: สูตรทำอาหาร

ส่วนประกอบ:

• ซีเรียลแดง (300 g);
• หัวหอม;
• พริกไทยดำเกลือ
• ขิง (ชิ้นเล็ก);
• ยี่หร่า ปาปริก้า เมล็ดมัสตาร์ด อย่างละ ½ ช้อน;
• มะเขือเทศ (2 ชิ้น);
• กระเทียม (4 กลีบ).

เก็บเมล็ดพืชในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าเมล็ดจะบวม เราล้างปลายข้าว ผสมกับมะเขือเทศสับ กระเทียมบด หัวหอมผัด และส่งไปปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

มาทำน้ำสลัดรสเผ็ดกันเถอะ: ใส่มัสตาร์ด ยี่หร่า และปาปริก้าลงในน้ำมันพืชร้อน - ต้มส่วนผสมให้ร้อนไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วเติมน้ำร้อนลงในโจ๊กที่เกือบเสร็จแล้ว เรานำจานมาเตรียมไว้โรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อน เพลิดเพลินกับรสชาติอร่อย!