แม่พยาบาลจะมีไข่เจียวได้ไหม: โภชนาการที่เหมาะสมระหว่างให้นมลูก ประโยชน์และโทษของไข่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมนูไข่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขามีโปรตีนซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ หลายคนใส่ไข่คนในอาหารมื้อเช้า เป็นไปได้ไหมที่แม่พยาบาลจะกินอาหารเช่นนี้? แท้จริงแล้ว ในระหว่างการให้นม ผู้หญิงต้องคิดไม่เพียงเกี่ยวกับความชอบด้านอาหารของเธอเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงสุขภาพของลูกน้อยด้วย อาหารดังกล่าวจะส่งผลต่อคุณภาพของน้ำนมแม่หรือไม่? เราจะพิจารณาปัญหานี้ในบทความ

ส่วนผสม

ไข่เจียวคือเมนูไข่กับนม ส่วนผสมหลักทั้งสองนี้ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น จากนั้นนำไปผัดในเนยหรือน้ำมันพืช ไข่เจียวมักจะมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น แฮม ไส้กรอก ชีส เซโมลินาและเครื่องเทศต่างๆ ล้วนแล้วแต่จินตนาการของเจ้าภาพ

ไข่เจียวอันตรายหรือไม่? เป็นไปได้ไหมที่แม่พยาบาลจะกินอาหารแบบนี้เป็นอาหารเช้า? ในช่วงระยะเวลาการให้นมคุณสามารถกินได้เฉพาะไข่เจียวที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกจากส่วนผสมของไข่นมเท่านั้นและไม่เสมอไป คุณต้องปฏิเสธจากสารเติมแต่งในรูปแบบของไส้กรอกรวมถึงชีสและเครื่องปรุงรสเผ็ด และแน่นอน คุณไม่ควรรดน้ำจานนี้ด้วยซอสมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ ไข่เจียวสำหรับคุณแม่ให้นมลูกสามารถปรุงได้ด้วยสารปรุงแต่งจากผักเท่านั้น: แครอท กะหล่ำดอก หรือบวบ

ประโยชน์ของไข่

ไข่มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ร่างกายต้องการ:

1. วิตามินดี สารนี้ช่วยเสริมสร้างระบบโครงกระดูกและป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็ก
2. เหล็ก. จำเป็นสำหรับการผลิตฮีโมโกลบินในแม่และลูก
3. โปรตีน. โปรตีนมีผลดีต่อพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจของทารก
4. ไลโซไซม์. สารนี้ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ

เราพบว่าไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับทั้งผู้หญิงและเด็ก เป็นไปได้ไหมที่แม่พยาบาลจะกินไข่เจียว? น่าเสียดายที่จานนี้ไม่แนะนำให้รวมอยู่ในอาหารเสมอไป มีข้อห้ามมากมายสำหรับการใช้อาหารดังกล่าว

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไข่เจียวสำหรับแม่พยาบาลที่ 1 เดือนของการให้นมมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด ในช่วงเวลานี้ผู้หญิงไม่ควรกินผลิตภัณฑ์จากไข่เลย จานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ตั้งแต่เลี้ยงลูกด้วยนม 2 เดือนเท่านั้น ในกรณีนี้ ควรคำนึงถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากไข่ด้วย:

1. ไข่ไก่สามารถปนเปื้อนเชื้อ Salmonellosis ได้ การติดเชื้อในลำไส้ที่เป็นอันตรายนี้จะถูกส่งผ่านเต้านม. ระยะฟักตัวของพยาธิวิทยานี้สามารถอยู่ได้นานถึง 3 วัน ในช่วงเวลานี้ ผู้หญิงอาจไม่รู้ด้วยซ้ำถึงความเจ็บป่วยของเธอและทำให้เด็กติดเชื้อ
2. ไข่เป็นอาหารก่อภูมิแพ้ โปรตีนในองค์ประกอบสามารถให้ประโยชน์และทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบอย่างรุนแรงในร่างกายของเด็ก
3. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไก่ในฟาร์มสัตว์ปีกสามารถเลี้ยงด้วยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ อาหารนกมักประกอบด้วยไนไตรต์ ยาปฏิชีวนะ และฮอร์โมนส่งเสริมการเจริญเติบโต สารเหล่านี้บางส่วนผ่านเข้าไปในไข่ และต่อมาซึมเข้าสู่น้ำนมแม่
4. ไข่เป็นแหล่งของไขมันที่เป็นอันตราย การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้หญิงได้ คอเลสเตอรอลที่มากเกินไปทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงกับหลอดเลือดและหัวใจ ดังนั้นคุณสามารถรวมอาหารดังกล่าวในอาหารได้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ในจานยังมีนมวัวซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับทารกบางคนด้วย เป็นไปได้ไหมที่แม่พยาบาลจะใส่ไข่เจียวอย่างน้อยก็เป็นครั้งคราวในอาหารของเธอ? คำตอบสำหรับคำถามนี้จะขึ้นอยู่กับสุขภาพของเด็ก หากทารกแพ้อาหารควรใช้จานไข่ให้หมด

วิธีเลือกไข่ไก่

การเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมกับอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของไข่ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ปีก พวกเขากินอาหารที่มีคุณภาพและเป็นธรรมชาติมากกว่าไก่โรงงาน

สำหรับทำไข่เจียวควรใช้เฉพาะไข่ที่สดมากเท่านั้น เปลือกของพวกมันไม่ควรบิ่นและปนเปื้อน ความปลอดภัยของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นสำคัญ

กฎการทำอาหาร

คำตอบของคำถาม: "แม่เลี้ยงทานไข่เจียวได้ไหม" จะเป็นบวกก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด ต้องปฏิบัติตามแนวทางต่อไปนี้:

1. ใช้เฉพาะนมต้มเท่านั้นที่จะทำไข่เจียว
2. ไข่ต้องล้างให้สะอาดก่อนหัก เชื้อสาเหตุของเชื้อ Salmonellosis อาศัยอยู่บนเปลือก ดังนั้นจึงควรทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อน
3. อย่าผัดส่วนผสมไข่นมที่ตีแล้วในน้ำมันปริมาณมาก สิ่งนี้จะสร้างคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในจานมากเกินไป ระหว่างให้นม ควรทำไข่เจียวสำหรับคู่รัก
4. จานต้องผ่านการอบร้อนอย่างทั่วถึง เพื่อป้องกันการติดเชื้อซัลโมเนลลา
5. เกลือจานควรปานกลางมาก. ควรใช้เกลือทะเล

การเติมผักต่างๆ ลงในไข่เจียวมีประโยชน์ แต่ก่อนหน้านั้นสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก ดังนั้น หากคุณกินไข่เจียวระหว่างให้นมเป็นครั้งแรก คุณควรทานอาหารจานนั้นในปริมาณเล็กน้อย และเฉพาะในกรณีที่ทารกไม่แพ้คุณก็สามารถทานอาหารได้ตามปกติ

ไข่นกกระทา

ไข่เจียวไข่นกกระทาสำหรับคุณแม่ให้นมลูก สุขภาพดีและปลอดภัยยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้มีโอกาสเกิดน้อยกว่ามากโรคภูมิแพ้ ไข่นกกระทามีสารอาหารดังต่อไปนี้:

1. วิตามินเอ สารนี้ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากผลร้าย
2. วิตามิน B เสริมสร้างภูมิคุ้มกันแม่และลูก
3. โพแทสเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส. พวกเขามีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือด สภาพของกระดูก และการพัฒนาจิตใจของทารก

ไข่นกกระทามีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าไข่ไก่ นอกจากนี้นกกระทายังไม่ค่อยได้รับเชื้อ Salmonellosis อย่างไรก็ตาม ความเป็นไปได้ของการติดเชื้อไม่สามารถตัดออกได้ ดังนั้นไข่นกกระทาต้องผ่านการอบร้อนด้วย

ไข่เจียวหรือไข่คน: ไหนดีกว่า

อันไหนอันตรายกว่ากัน - ไข่คน กับ ไข่คน? แม่ให้นมลูกสลับกันระหว่างมื้อสองมื้อนี้ได้ไหม

ระหว่างให้นม ควรกินไข่คน จานนี้ดีต่อสุขภาพ ไข่ดาวในเนยมีคอเลสเตอรอลมากเกินไป ไข่เจียวถือเป็นมื้อที่ให้อภัยมากกว่า สามารถนึ่งได้ จานนี้รวมอยู่ในเมนูอาหารที่หลากหลาย

ในระหว่างการให้นมลูก คุณควรหลีกเลี่ยงการกินไข่ต้มด้วย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ ในไข่เจียว ไข่จะผสมกับนมจำนวนมาก ดังนั้นโปรตีนของไข่จึงมีผลต่อร่างกายน้อยลง

สูตรไข่เจียวเพื่อสุขภาพ

สรุป นี่คือสูตรอาหารสำหรับไข่เจียวเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• นมพร่องมันเนย 200 มล.
• เนยเล็กน้อยน้ำมัน;
• เกลือหยิบมือ

ไข่ต้องล้างก่อน หักลงในชามแล้วคลุกกับนม ตีส่วนผสมด้วยช้อน ตะกร้อ หรือเครื่องปั่น ใส่เกลือเล็กน้อย

จากนั้นคุณต้องทาน้ำมันในขวดแก้ว ส่วนผสมของไข่กับนมที่เตรียมไว้จะวางลงในจานนี้แล้วปิดฝา วางหม้อน้ำบนเตา คุณต้องวางขวดในนั้นและปรุงไข่เจียวในอ่างน้ำ

จานที่ปรุงโดยไม่ต้องทอดนั้นยอดเยี่ยมมาก คล้ายกับซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถโรยไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ถ้าลูกไม่แพ้นมและไข่ ไข่เจียวดังกล่าวจะมีประโยชน์เฉพาะแม่และลูกที่ให้นมลูกเท่านั้น สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณได้ประมาณ 2 ครั้งต่อสัปดาห์