เครื่องดื่มอเมริกัน : แอลกอฮอล์ วัตถุดิบ แบรนด์ดัง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หนังฮอลลีวูดสอนเราว่าฮีโร่มักจะดื่ม อย่างไรก็ตาม บางส่วน (ซึ่งมีน้อยมาก) ถูกจำกัดให้ดื่มนมหรือโคล่าเท่านั้น แต่ส่วนใหญ่ต้องการการสนับสนุนอย่างมากเพื่อจะแสดงความสามารถหรือความใจร้ายได้ ขึ้นอยู่กับโครงเรื่อง ยิ่งกว่านั้น ฮีโร่แต่ละคนเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบอเมริกัน: วิสกี้หรือบูร์บอง เตกีลา รัม จิน เครื่องดื่มเหล่านี้ดีสำหรับอะไร ดื่มอย่างไร ทำมาจากอะไร และกินอะไร ลองพิจารณากันดู

วิสกี้: บูร์บงและพันธุ์อื่นๆ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่พบมากที่สุดในอเมริกาตามสถิติถือว่าวิสกี้ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2507 ได้มีการพิจารณา (รัฐสภาคองเกรสแห่งสหรัฐอเมริกา) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับชาติ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบอเมริกันที่ทำจากข้าวโพดนี้ได้พิชิตคนทั้งประเทศ ถูกเมาโดยทุกสาขาอาชีพเนื่องจากคุณภาพของวิสกี้และราคาจึงแตกต่างกันอย่างมากและวิสกี้มีให้ทุกคน วิสกี้ทำมาจากข้าวโพดและธัญพืชอื่นๆ

วิสกี้เรียกว่า "บูร์บง" ถ้าทำจากข้าวโพด (อย่างน้อย 51%) แอลกอฮอล์กลั่น (ไม่เกิน 80% ของความแรง) เทลงในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปี ห้ามใช้น้ำหอมสีย้อม วิสกี้ชนิดนี้มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ยอดเยี่ยม สีทองและหวานเล็กน้อย ค่อนข้างแพง

ดื่มบูร์บงชนิดนี้โดยไม่ต้องผสมกับอะไรเลย เว้นแต่น้ำแข็งเล็กน้อยจะช่วย ให้จิบช้าๆ ถ้าอย่างนั้น "ไฟอ่อน" นี้จะนำมาซึ่งความสุขอย่างแท้จริง

ความแตกต่างหลักระหว่างเครื่องดื่มของอเมริกาคือทำมาจากข้าวโพด ไม่ใช่จากข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลีเหมือนของยุโรป

พันธุ์ที่ดีที่สุด: Four Roses, Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, Maker's Mark

นอกจากบูร์บงแล้ว ยังมีวิสกี้ประเภทอื่นๆ: วิสกี้ข้าวสาลี - ทำจากข้าวสาลีโดยเติมแอลกอฮอล์ข้าวโพดและวิสกี้ข้าวโพด (อย่างน้อย 80% ข้าวโพด) - คุณภาพต่ำสุดและราคาถูกที่สุด

Gin: เพื่อใครและจะแยกแยะเครื่องดื่มที่ดีได้อย่างไร

จินเป็นเครื่องดื่มชั้นสูงที่มีจูนิเปอร์เบอร์รี่ เครื่องดื่มแบบอเมริกันในรัสเซียนี้ถูกเรียกว่า "วอดก้าสำหรับสุภาพสตรี" เนื่องจากมีรสชาติที่นุ่มนวลและหอมหวาน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเพศที่อ่อนแอกว่า ผิวส้ม, สารสกัดต่างๆ, เครื่องเทศและมักเป็นน้ำตาล, สมุนไพรถูกเติมลงในเครื่องดื่ม: ผักชี, ชะเอม (เพิ่มความหวาน), รากไวโอเล็ต, แองเจลิกาและอื่น ๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ความแรงของเหล้ายินอยู่ที่ประมาณ 40 องศา

ลอนดอนดรายถือเป็นเหล้ายินที่ดีที่สุด ดีจนไม่ต้องง้อเติมน้ำตาลเพื่อปรับปรุงรสชาติ

แบรนด์ที่ดีที่สุดของเหล้ายินนี้คือ Gordons, Beefeater, Bombay Sapphire, Tanqueray, Boots, Gilbis, Plymouth, etc. แต่เช่นเดียวกับทิงเจอร์สมุนไพรทั้งหมด จินแต่ละชุดจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบสมุนไพร ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่เครื่องดื่มที่ไม่มีแบรนด์จะไม่เลวเช่นกัน

เหล้ายินแท้นั้นแตกต่างด้วยฟองสบู่เล็กๆ ที่คงอยู่สม่ำเสมอจำนวนมาก ซึ่งก่อตัวขึ้นเมื่อเขย่าขวดที่ปิดสนิท รวมถึงการไม่มีรสหวานมากเกินไป บ่งบอกถึงการมีอยู่ของสารสกัดที่ดีในเครื่องดื่มและคุณภาพสูง

เตกีล่าตามนั้น

เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นจากอเมริกา โดยได้มาจากการกลั่นน้ำบลูอากาเว่ หมักด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ใช้หางจระเข้จากสี่รัฐในเม็กซิโกเท่านั้น ชาวแอซเท็กชื่นชมเตกีลาอย่างมาก โดยรับเป็นของขวัญจากเหล่าทวยเทพ เตกีลาในปัจจุบันมาจากเมืองเตกีลา ซึ่งก่อตั้งโดยผู้พิชิต ผู้พิชิตถือว่าเครื่องดื่ม Aztec อ่อนแอเกินไป พวกเขาพยายามกลั่นเตกีลา Aztec ในก้อนทองแดง ซึ่งทำให้เครื่องดื่มเหมาะสำหรับรสชาติและความแข็งแรง เขาได้รับชื่อ "เมซคาล" นั่นคือ "ทำจากหางจระเข้" และแพร่หลายในเม็กซิโก ชื่ออย่างเป็นทางการว่า "tequila mezcal" ย่อให้เหลือเพียง "tequila" เมซคาลและเตกีลาในยุคกลางจึงเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวกัน

ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2507 การส่งเสริมการขายเครื่องดื่มในตลาดสหรัฐฯ เริ่มต้นขึ้น ใช้เวลาประมาณ 10 ปีสำหรับเตกีลาเพื่อพิชิตอเมริกาและกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของอเมริกา ปัจจุบันชื่อ "เตกีลา" เป็นทรัพย์สินทางปัญญาของเม็กซิโก เช่นเดียวกับสิทธิ์ในการผลิตเครื่องดื่ม ความนิยมพิเศษของเตกีลาเริ่มขึ้นในปี 2511 ระหว่างการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่เม็กซิโกซิตี้ สี กลิ่น และรสชาติขึ้นอยู่กับอายุซึ่งมีตั้งแต่ 2 เดือน ถึง 3 ปี พันธุ์ยอดเยี่ยมยืนยันได้ถึง 11 ปี

Ley 925 Azteca ถือเป็นเตกีลาที่ดีที่สุดในโลก แต่ราคาของมันก็สูงเสียดฟ้า เตกีลาที่ผ่านการทดสอบตามเวลาที่ดีที่สุด: Olmeca, Sauza, Jose Cuervo แบรนด์เหล่านี้มีราคาที่เพียงพอและคุณภาพดี

ดื่มอย่างไรให้กิน

การดื่มเตกีล่าเป็นพิธีกรรมทั้งหมด พิจารณาว่าเครื่องดื่มอเมริกันนี้เมาอย่างถูกต้องอย่างไร:

1. เครื่องดื่มควรจะอยู่ในอึกเดียว โดยก่อนหน้านี้ได้เลียเกลือจากผิวหนังของมือระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ แล้วกินด้วยมะนาวฝานหรือมะนาว ผู้ชายดื่มแบบนี้
2. ผู้หญิงดื่มส้มแทนมะนาวและซินนามอนแทนเกลือ

สแน็คเตกีล่า (ความแรง - จาก 38 ถึง 42 องศา) อาจเป็นผลไม้ได้ถ้าคุณดื่ม 1-2 แก้ว และถ้าคุณจะดื่มเป็นเวลานาน คุณต้องมีของขบเคี้ยวร้อนๆ

รัม จาเมกา และอื่นๆ

ในบรรดาเครื่องดื่มอเมริกันที่เข้มข้น รัมถือเป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ปรากฏและแพร่หลายอย่างกว้างขวางในยุคกลาง ได้ชื่อมาจากคำย่อของหนึ่งในคำที่มาจากภาษาดัตช์ สเปน ละติน หรือฝรั่งเศส เนื่องจากคำนี้ใช้โดยกะลาสีเป็นหลัก

รัมได้มาจากผลิตภัณฑ์จากอ้อย (กากน้ำตาลและน้ำเชื่อม) โดยการหมัก การกลั่น และการบ่มในถังไม้โอ๊ค (บางครั้งก็ไหม้เกรียม) แม้ว่าเหล้ารัมจะผลิตขึ้นทั่วโลก (ออสเตรเลีย อินเดีย) แต่ส่วนใหญ่ผลิตในอเมริกาใต้และแคริบเบียน

รัมเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของหมู่เกาะอินเดียตะวันตก มักเกี่ยวข้องกับกะลาสี (ในราชนาวีอังกฤษ พวกเขามีสิทธิได้รับส่วนรายวัน) และโจรสลัด เหล้ารัมที่มีชื่อเสียงที่สุดคือแบรนด์ Captain Morgan และ Appleton Estate ของจาเมกา แต่มีเหล้ารัมคุณภาพดีมากมายจากสาธารณรัฐโดมินิกัน คิวบา เปอร์โตริโก เพิ่มแสงลงในค็อกเทลและใช้สีเข้มและสีทองเพื่อเตรียมอาหารประจำชาติ รัม "Anejo" ที่บ่มในถังเป็นเวลานาน ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์กับน้ำแข็ง

พันธุ์

เหล้ารัมคุณภาพต่ำที่ยังไม่ได้ดื่มเป็นสุราที่มีราคาถูกที่สุดในอเมริกา และมีเพียงวิสกี้ที่ได้รับความนิยมเท่านั้นที่ทำให้การบริโภคลดลงในส่วนนี้ของโลก

วันนี้เหล้ารัมมีหลากหลายสายพันธุ์ ดังนี้ อ่อน สีทอง เข้ม รส (มีผลไม้: มะม่วง ส้ม มะนาว มะพร้าว) เข้มข้น (สูงถึง 60 องศา) แก่ (อายุมากกว่า 5 ปี) การเปิดรับ).

ทานคู่กับผลไม้จะดีที่สุด โดยเฉพาะส้มที่โรยด้วยอบเชยจะดีมาก เหล้ารัมนี้ถูกใช้โดยโจรสลัดที่ลองผลไม้และเครื่องเทศทุกชนิดเป็นของว่าง ในกรณีนี้ไม่ใช้น้ำแข็ง แต่เป็นกาแฟหรือช็อกโกแลตร้อน การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาตินี้ทำให้ได้ซิการ์ชั้นดี