ชีสเค้กไม่มีไข่. สูตรที่ง่ายและอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

โตขึ้น เรามักจะค้นพบอาหาร "ตั้งแต่เด็ก" ในรูปแบบใหม่ สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับแม่บ้านหลายคนที่มีชีสเค้ก นี่คืออาหารเช้าในวัยเด็กของเรา กลิ่นหอมของ syrniki ของคุณยายที่หอมกรุ่นทำให้ตื่นเช้าขึ้นมากมาย และวันนี้เราจะมาบอกวิธีทำชีสเค้กไร้ไข่ที่อร่อย หอม แดงก่ำ และน่ารับประทานด้วยลูกเกด กล้วย และส่วนผสมอื่นๆ เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีทำอาหารจานนี้ให้ชำนาญอย่างรวดเร็วสำหรับแม่บ้านมือใหม่และผลิตภัณฑ์อะไรที่ช่วยทดแทนไข่ไก่ที่ไม่มีใครรักหรือเป็นอันตรายต่อใครบางคน

ชีสเค้กลูกเกด

การทำชีสเค้กแบบไม่มีไข่ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กและราคาไม่แพง ถ้าคุณไม่ชอบลูกเกด คุณสามารถแทนที่ด้วยลูกพรุน อินทผาลัม หรือแอปริคอตแห้งได้

เพื่อให้ได้ชีสเค้กที่หอม ละเอียดอ่อน และดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า ให้เลือกส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง - 1 โต๊ะ. l.;
• ชีสกระท่อมไขมัน - 350-380 g;
• น้ำตาลทรายธรรมดา - 2 โต๊ะ. l.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เนย;
• ลูกเกด (หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ตามชอบ)

ชีสเค้กจากคอทเทจชีสไร้ไข่: สูตรกับลูกเกด

ขั้นแรก แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือด ลูกเกดจะนอนลงในน้ำร้อนสักสิบถึงสิบห้านาทีก็เพียงพอแล้วและลูกเกดจะนุ่มชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นอยู่แล้ว นำลูกเกดขึ้นจากน้ำ ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้ง

คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งจานไว้กับลูกเกด นวดแป้งสำหรับ syrniki แบบไม่มีไข่:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลวานิลลาปกติ ไม่บังคับ - เกลือเล็กน้อย
2. จากนั้นใส่แป้งในปริมาณที่พอเหมาะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เติมลูกเกด

แป้งสำหรับชีสเค้กจะออกมาหนาไม่เหนียวมือ หากไม่ได้ผลให้เพิ่มส่วนของแป้ง

จะให้ชีสเค้กแบบไม่มีไข่ได้ยังไง? ในการปรุงอาหารที่บ้านมีเทคโนโลยีหลายอย่างสำหรับการก่อตัวของ "ชิ้นเนื้อ" เต้าหู้ แม่บ้านบางคนใช้น้ำหล่อเลี้ยงฝ่ามือเล็กน้อย ปั้นชีสเค้กด้วยมือโดยตรง ปั้นเป็นก้อนกลมๆ หรือแม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อย พ่อครัวคนอื่นชอบทำสิ่งนี้ด้วยช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ มีตัวเลือกสำหรับไส้กรอกกลิ้งจากแป้งที่ปรุงแล้วและหั่นเป็นส่วน ๆ อยู่ที่คุณเลือกว่าจะเลือกแบบไหน

วางชีสเค้กบนกระทะร้อนที่เติมน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอแล้ว สองนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับแต่ละด้านให้เป็นสีน้ำตาลอย่างดี เสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

บานาน่าชีสเค้ก

กล้วย syrniki นุ่มละลายในปากไม่มีไข่ สูตรที่นี่ง่ายมากและไม่จำเป็นต้องมีเวลาทำอาหารพิเศษ

ชุดสินค้าหน้าตาประมาณนี้

• 420 ก. คอทเทจชีส.;
• 3, 5 โต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• กล้วยสุกสองลูก;
• แป้ง;
• 2 โต๊ะ. ล. แป้งเซมะลีเนอร์
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมัน.

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสแบบไม่มีไข่กับกล้วย

1. นำคอตเทจชีสใส่จาน. ใส่น้ำตาลทราย เซโมลินา และเกลือเล็กน้อยลงไป
2. ผสมให้เข้ากัน
3. นวดกล้วยด้วยส้อมแล้วใส่ลงในก้อนเต้าหู้
4. ค่อยๆเติมแป้ง แป้งจะออกมาค่อนข้างหนาเกือบจะในทันที ดังนั้นคุณจะต้องใช้แป้งในปริมาณเล็กน้อย เซโมลินาจะทำทุกอย่างเพื่อเชื่อมโยงส่วนผสมสำหรับเธอ
5. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันหรือจุ่มลงในจานน้ำ ฝ่ามือเปียกทำให้พายเต้าหู้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ขั้นแรก เราม้วนลูกบอลเล็กๆ แล้วคลึงมันให้ได้ขนาดและความหนาของชีสเค้กตามต้องการ
6. ใส่ในกระทะที่รีดแป้งไว้เล็กน้อยก่อนหน้านี้ คุณสามารถใช้น้ำมันในการทอด (ผักหรือเนย ให้เลือก)

ชีสเค้กข้าวโอ๊ต

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ ชีสเค้กในเนยกับไข่และคอทเทจชีสที่มีไขมันเป็นหัวข้อต้องห้าม ข้าวโอ๊ตจะช่วยให้อาหารจานโปรดในวัยเด็กของคุณง่ายขึ้น สุขภาพดีขึ้น และแคลอรีต่ำ

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 270g;
• 4 โต๊ะ. ล. บดขยี้ข้าวโอ๊ต;
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง;
• เกลือหยิบมือ
• แป้งสาลีนิดหน่อย;
• น้ำตาล

วิธีทำอาหาร

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในรายการยกเว้นแป้งสาลี จากมวลที่ได้เราทำชีสเค้ก รูปร่างและขนาดอาจแตกต่างกันไป วิธีการผลิต (ไส้กรอก ปั้นชีสเค้กด้วยมือ ฯลฯ) เลือกแบบที่สะดวกกว่าค่ะ

ม้วนแป้งเบา ๆ แล้วส่งไปยังหม้อไอน้ำสองครั้ง คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าในการปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" โดยใช้ตะแกรงพิเศษ - ตะแกรงสำหรับนึ่งอาหาร คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กไดเอทด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ แยมโฮมเมดหรือน้ำผึ้ง ในผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมจะได้รับประมาณ 150-178 กิโลแคลอรี อาหารเช้าแบบนี้สามารถจ่ายได้แม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด