วิธีทำเกี๊ยวซ่าไก่แสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำเค็นเนลส์ ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้ว่าอาหารจานนี้คืออะไร มันมาหาเราจากยุโรป แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ยังไม่สามารถระบุได้ว่าประเทศใดควรเป็นบ้านเกิดของเขา ท้ายที่สุดแล้วชื่อของผลิตภัณฑ์คือภาษาฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลบางประการ ชาวโปแลนด์ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา ตามเนื้อผ้า เป็นเรื่องปกติที่จะทำเกี๊ยวไก่ แม้ว่าเนื้อสัตว์หรือปลาชนิดอื่นๆ จะสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักได้

คลาสสิค

ในการทำเกี๊ยวไก่แท้ๆ คุณต้องรู้ว่าจริงๆ แล้วมันเป็นชิ้นทอดธรรมดา จริงอยู่ที่ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์นี้ควรจะนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น ตามกฎแล้วผลลัพธ์ที่ต้องการสามารถทำได้เนื่องจากองค์ประกอบพิเศษของเนื้อสับ ในการเริ่มทำเกี๊ยวซ่าไก่ คุณต้องรวบรวมชุดผลิตภัณฑ์บนเดสก์ท็อปของคุณ: เนื้อ 0.5 กิโลกรัม นม 150 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือ และขนมปังขาว 50 กรัม

ขั้นตอนจะออกมาเป็นแบบนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องสับเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อ และจากนั้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มมากขึ้น ให้ถูมวลผ่านตะแกรง
2. แล้วเขย่าโดยจุ่มกระทะลงในชามน้ำแข็งหรือน้ำเย็น
3. ค่อยๆ พับไข่ขาวและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
4. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วต้มให้เดือด
5. จำเป็นต้องสร้างชิ้นงานด้วยช้อนโต๊ะ พ่อครัวบางคนใช้สองอุปกรณ์สำหรับสิ่งนี้ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สมบูรณ์แบบโดยการเปลี่ยนส่วนผสมจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง
6. หลังจากนั้นต้องค่อยๆหย่อนลงไปในน้ำเดือดและรอจนชิ้นทอดลอยขึ้น จะใช้เวลา 3-4 นาที

เกี๊ยวไก่สำเร็จรูปสามารถนำออกจากน้ำเดือดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและซอสขาว

นอกจากนี้ที่ดี

บางคราวก็ใช้เนื้อชิ้นเล็กๆ มาเสริมในคอร์สแรกต่างๆ ซุปเห็ดกับเกี๊ยวไก่อร่อยมาก ในการเตรียมคุณต้องมี: สำหรับน้ำ 2.5 ลิตร - 1 แครอทและแชมเปญสด 250 กรัม สำหรับพวกเควเนล: อกไก่ 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง ขนมปังบาแกตต์สด 100 กรัม ไข่แดง และนมครึ่งแก้ว

การทำซุปนี้ง่ายมาก:

1. ขั้นแรกคุณต้องต้มน้ำในกระทะ แล้วใส่แครอทที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงไป ควรปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ในเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดของ quenelles จะต้องถูกบรรจุลงในเครื่องปั่นและเตรียมจากพวกเขาให้เป็นก้อนพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นควรเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย
3. ใช้ช้อนสองช้อนปั้นเควเนลแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด
4. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วส่งไปที่ซุปด้วย ต้มเสร็จแล้วต้องรอ 5 นาทีจึงปิดน้ำและปิดฝาหม้อ

ก่อนกินคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในจานแต่ละจานได้

ผลิตภัณฑ์ไดเอท

คนท้องไส้ปั่นป่วนก็ทำเกี๊ยวซ่ากินเองได้ ภาพถ่ายจะช่วยพิจารณาว่าลูกชิ้นเหล่านี้ควรมีลักษณะอย่างไรหากนึ่ง ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำประกอบด้วย: เนื้อไก่ 300 กรัม ไข่ ข้าวและเนย 2 ช้อนโต๊ะ และนม 50 มิลลิลิตร

จานกำลังเตรียมในหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกต้องบดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ
2. แล้วข้าวก็ควรต้ม
3. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน
4. ปั้นเนื้อบดให้เป็นลูกด้วยช้อนเปียกแล้วใส่ลงในหม้อต้มสองชั้น

ใน 35 นาที สามารถเสิร์ฟ quenelles บนโต๊ะ ปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ จานดังกล่าวจะดึงดูดใครก็ตามที่ถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดเนื่องจากสถานการณ์ quenelles ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ยอดเยี่ยมเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ ปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัด นอกจากจะให้ความสุขแล้ว ยังช่วยแก้ปัญหาสุขภาพด้วย

ความทรงจำในวัยเด็ก

ในวัยเด็ก คุณแม่หลายคนทำเกี๊ยวไก่ สูตรที่เชฟอนุบาลใช้นั้นคล้ายกับสูตรโฮมเมดมาก สำหรับเขาขึ้นอยู่กับเด็ก 1 คน จำเป็นต้องมี: เนื้อสับ 7 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และก้อนขนมปังแช่ในนม

จากนั้นทุกอย่างก็ทำได้ง่ายมาก:

1. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น แล้วตีให้ละเอียดเพื่อให้มวลดูเหมือนครีมเปรี้ยวหนาพอสมควร
2. ค่อยๆ บีบส่วนของส่วนผสมออกด้วยช้อนแล้วส่งไปต้มน้ำเค็มเล็กน้อย ทันทีที่ลูกบอลลอย ถือว่าจานพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

คุณสามารถกิน quenelles ดังกล่าวด้วยครีมหรือเนย เด็ก ๆ ชอบลูกบอลเหล่านี้มาก ดังนั้นพวกเขาจึงกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง สำหรับเครื่องเคียง การเลือกอาหารบางอย่างจะดีกว่า (ข้าวหรือผัก) มิฉะนั้น จุดประสงค์ของการทำให้อาหารลดน้อยลงจะสูญเสียความหมายไป