กระเทียมมีผลต่อหัวใจ หลอดเลือด และความดันอย่างไร: คุณสมบัติ คำแนะนำ และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในขณะที่บางคนสงสัยถึงประโยชน์ของกระเทียม แต่บางคนก็กินกานพลูสองสามกลีบก่อนอาหารเย็น และคุณก็รู้ พวกมันไม่ค่อยป่วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผัก ขนนก และลูกศรเป็นความจริงที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์ ได้รับการยืนยันจากการศึกษาจำนวนมาก

แล้วทำไมหลายคนถึงสนใจว่ากระเทียมมีผลต่อหัวใจอย่างไร? ผักที่มีชื่อเสียงทำให้คนหัวใจวายหรือในทางกลับกันช่วยบรรเทาสภาพของโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือไม่? มาดูประเด็นสำคัญนี้กันหลายคน

กระเทียม + หัวใจ=ความมีชีวิตชีวา

คุณไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาทางการแพทย์เพื่อทำความเข้าใจ: สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีโดยทั่วไปของบุคคลนั้นขึ้นอยู่กับสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นหลัก “เครื่องยนต์เป็นขยะ” และปัญหาเกี่ยวกับความดัน การหายใจ การสร้างเม็ดเลือดเริ่มขึ้น และนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของรายการโรคที่นำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลว

หลายคนรู้ดี เช่น ชาวคอเคซัสให้เกียรติกันมากกระเทียมและในเวลาเดียวกันมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพที่น่าอิจฉาและอายุยืน และประมาณ 1600 ปีก่อนคริสตกาล อี คนงานชาวอียิปต์ที่สร้างปิรามิดได้ก่อกบฏเพียงเพราะพวกเขาไม่ได้รับผักนี้อีกต่อไป ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขารู้ว่ากระเทียมส่งผลต่อหัวใจหรือไม่ แต่พวกเขาเข้าใจอย่างชัดเจนว่าขาดมันไม่ได้

ชาวอินเดียโบราณเป็นคนแรกที่ค้นพบคุณสมบัติการรักษาของกระเทียม เนื่องจากมีกลิ่นฉุน พวกเขาจึงไม่กินและไม่ใส่อาหาร แต่ใช้เพื่อการรักษาโรค

อย่างแรก ผู้ชายค้นพบพลังบำบัดของผักหอมที่ต้านการติดเชื้อและปรสิต และเพื่อให้เข้าใจว่ากระเทียมมีอันตรายและมีประโยชน์ต่อหัวใจหรือไม่ การวิจัยสมัยใหม่เกี่ยวกับองค์ประกอบของพืชผักจึงช่วยได้

วิตามินและแร่ธาตุสำหรับหัวใจ

จำเป็นต้องกำหนดให้ผู้ป่วยโรคหัวใจได้รับวิตามิน B5 (กรด pantothenic) กระเทียม 100 กรัมมีวิตามินนี้ 0.6 มก. อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่มีวิตามินซี (ประมาณ 33 มก.) และการขาดกรดแอสคอร์บิกอย่างที่คุณทราบ นำไปสู่ความเปราะบางของหลอดเลือด

นอกจากนี้ ในบรรดาวิตามินและแร่ธาตุในกระเทียมซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ก็ควรสังเกต:

• ไพริดอกซิ (วิตามิน B6). จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
• กรดนิโคตินิก (วิตามินพี). มีประโยชน์สำหรับภาวะสมองขาดเลือดผิดปกติ
• โพแทสเซียม. รับรองการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ
• แมกนีเซียม. มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด รองรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ซีลีเนียม. หนึ่งในส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบเป็นโปรตีนของกล้ามเนื้อหัวใจ

กระเทียมมีสารสำคัญอะไรอีกบ้างที่ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด

ฟลาโวนอยด์ กรดอะมิโนและส่วนประกอบเฉพาะ - อัลลิซิน

ศึกษาคุณสมบัติของต้นหอมต้นนี้ มีคนชื่นชมตัวเองโดยไม่สมัครใจว่ากระเทียมส่งผลต่อหัวใจและความดันหรือไม่ ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบของมันคือคลังเก็บสารที่ขาดไม่ได้สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด ความเหมาะสม:

• saponins ที่มีฤทธิ์ต้าน sclerotic เด่นชัด
• กรดคลอโรจีนิกซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่ไม่ดี
• กรดเฟรูลิกป้องกันโรคหัวใจ
• รูติน (วิตามิน P ไกลโคไซด์) ช่วยเพิ่มการซึมผ่านของหลอดเลือด ลดความดันโลหิต

ส่วนประกอบทั้งหมดนี้มีผลดีต่อกระบวนการสำคัญอื่นๆ ในร่างกาย แต่มีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในผักซึ่งเมื่อความสมบูรณ์ของกานพลูถูกละเมิดจะปล่อยสารพิเศษ - อัลลิซินซึ่งทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ไหม้เกรียม ตัวอย่างการกระทำของส่วนประกอบนี้อธิบายว่ากระเทียมส่งผลต่อความดันโลหิตและหัวใจอย่างไร

อัลลิซินคืออะไร

กระเทียมทั้งกลีบประกอบด้วยอัลไลอินซัลฟอกไซด์ซึ่งอยู่ในไซโตพลาสซึมและเอ็นไซม์อัลลิซิเนสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแวคิวโอลของเซลล์พืช เมื่อกานพลูกระเทียมถูกตัดหรือบด โมเลกุลของสารเหล่านี้จะสลายตัวและเกิดปฏิกิริยากับสารอัลลิซิน ที่ความร้อนทำลายสารนี้ ดังนั้นประโยชน์ของกระเทียมต้ม ผัด หรือดองจะไม่เป็นอีกต่อไป

และถ้าคุณกินกานพลูดิบ สารออกฤทธิ์ของอัลลิซินจะจับกับเซลล์เม็ดเลือดแดงทันที ฟังดูแปลกแค่ไหน แต่จากปฏิกิริยาทางชีวเคมี ไฮโดรเจนซัลไฟด์ก็ก่อตัวขึ้น

อย่างไรก็ตาม กล้ามเนื้อหัวใจตายมักจะมาพร้อมกับการขาดไฮโดรเจนซัลไฟด์ภายในร่างกายเสมอ ยังพบการขาดแคลนสารนี้อย่างเฉียบพลันในผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์

และตอนนี้ที่สำคัญที่สุด: กระเทียมส่งผลต่อหัวใจ หลอดเลือด และความดันโลหิตอย่างไร หากเป็นผลให้สารถูกปลดปล่อยออกมา ซึ่งในความรู้สึกปกติเกี่ยวข้องกับกลิ่นของไข่เน่า ?

กลไกการออกฤทธิ์ของไฮโดรเจนซัลไฟด์

เจาะผนังหลอดเลือด ไฮโดรเจนซัลไฟด์ช่วยลดความตึงเครียดและช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลง ปริมาณออกซิเจนเพิ่มขึ้น และส่งผลให้ภาระงานในหัวใจลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ยังช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดและเพิ่มความเข้มข้นของไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการเกิดมะเร็งที่เด่นชัด

ดังนั้น การใช้กระเทียมเป็นประจำในการป้องกันภาวะหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงจึงเป็นข้อเท็จจริงที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และได้รับการพิสูจน์แล้ว

พูดง่ายๆ ว่ากระเทียมมีผลต่อหัวใจและหลอดเลือดอย่างไร:

• ขยายลูเมนของหลอดเลือด
• ทำให้เลือดบริสุทธิ์และทำให้เลือดบาง;
• ขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี;
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• ป้องกันความผิดปกติของระบบไหลเวียนเลือดของกล้ามเนื้อหัวใจ (โรคหัวใจขาดเลือด) การเกิดลิ่มเลือดอุดตัน หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง

ผักสามารถและควรใช้ตั้งแต่อายุยังน้อย และสำหรับหลายๆ คน "การบำบัดด้วยกระเทียม" จะช่วยในการต่อสู้กับสภาวะทางพยาธิวิทยาที่มีอยู่อย่างซับซ้อน

ใครต้องเริ่มกินกระเทียม

ในสมัยก่อนพวกเขาพูดว่า: "กระเทียมและหัวหอม - จาก 7 โรคภัยไข้เจ็บ" บรรพบุรุษของเราคงเข้าใจว่ากระเทียมส่งผลต่อหัวใจอย่างไร พวกเขาปลูกมันทั้งทุ่ง กินมันอย่างต่อเนื่องและมีชีวิตอยู่จนแก่เฒ่า

วันนี้เมื่อคุณภาพน้ำและอาหารไม่เป็นที่ต้องการมากนัก การกินผักจะช่วยคนที่เสี่ยงต่อโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก ควรเริ่มกินกระเทียมหากมีโรคดังต่อไปนี้:

• ปวดหัวบ่อย;
• น้ำหนักเกิน;
• เบาหวาน;
• ความดันโลหิตสูง;
• วินิจฉัยหลอดเลือด;
• โรคเส้นเลือดขอด

หลายคนชอบรสสไลซ์หอมๆ มื้อเที่ยงทานได้ 2 กลีบ อย่างมีประโยชน์และเพลิดเพลิน อย่างไรก็ตาม สำหรับนักชิมตัวจริงและผู้ที่ไม่ชอบหายใจกระเทียม มีตัวเลือกอื่นให้เลือก

สูตรกระเทียมเพื่อการพัฒนาระบบหัวใจและหลอดเลือด

มีหลายทางเลือกในการเตรียมทิงเจอร์กระเทียม ส่วนผสมทางโภชนาการ และเครื่องดื่มเพื่อชำระล้างภาชนะ เราจะเน้นที่ตามความคิดเห็นของผู้คนมากที่สุดมีประสิทธิภาพ:

1. กระเทียมหัวใหญ่ (ประมาณ 12 กลีบ) บดแล้วเติมไวน์แดงชั้นดี 0.7 ลิตร ยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เขย่าอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง ไวน์ที่กรองแล้วนำมาใน 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 30 วัน
2. ปอกกระเทียม 1 หัว เอาก้อนหินออกจากมะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก ใส่น้ำผึ้ง 100 กรัม แล้วผสมในเครื่องปั่น เก็บในขวดโหลที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7 วัน กรองด้วยกระชอนละเอียด ใช้เวลา 1 ช้อนชา 2 ครั้งต่อวันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
3. แครนเบอร์รี่ 500 กรัม กานพลูกระเทียม 100 กรัม น้ำผึ้ง 250 กรัม ผสมในเครื่องปั่น หลังจาก 12 ชั่วโมง ส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถนำมาผสมใน 1 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง หลักสูตรการรับเข้าเรียนอย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่ง

สูตรน้ำผึ้งก็เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงเช่นกัน สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 อนุญาตให้ใช้ส่วนผสมหวานไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน อย่างไรก็ตาม ก่อนเริ่มการรักษา ควรปรึกษากับแพทย์ต่อมไร้ท่อที่เข้าร่วมจะดีกว่า

ถึงแม้กระเทียมจะส่งผลต่อหัวใจและมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดอย่างไร แต่น่าเสียดายที่บางคนไม่ควรทานผักชนิดนี้

กระเทียมใครทำร้าย

หลายคนรู้ดีว่าไม่ควรกินเผ็ดรวมทั้งกระเทียมด้วยเพราะอันตรายจากการระคายเคืองของเยื่อเมือก ละทิ้งพืชผักโดยสิ้นเชิงหรือกินด้วยความระมัดระวังภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:

• โรคไต;
• พยาธิวิทยาของระบบทางเดินอาหาร;
• โลหิตจาง;
• โรคนิ่ว;
• ความดันโลหิตต่ำ

สตรีมีครรภ์ควรเลิกกินกระเทียมในไตรมาสที่ 3 ทุกคนที่ไม่มีข้อห้ามสามารถเริ่มต้นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างปลอดภัย แต่คำถามที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขยังคงมีการชี้แจง

ทำไมกระเทียมถึงทำร้ายใจ

การขยายตัวของหลอดเลือด, การไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจสามารถทำให้เกิดอาการปวดหลังและจังหวะการเต้นผิดปกติ, อิศวรและแม้กระทั่งหัวใจวาย ดังนั้นในผู้ที่วินิจฉัยว่าเป็นโรคหัวใจ เช่น โรคหัวใจขาดเลือด หัวใจเต้นผิดจังหวะ โรคหลอดเลือดหัวใจ เยื่อบุหัวใจอักเสบ ควรใช้กระเทียมร่วมกับผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจ

ถ้าคนที่มีสุขภาพดีที่กินสลัดกับผักแล้วป่วยและกดทับที่หน้าอกเขาควรไปพบแพทย์อย่างแน่นอน กระเทียมมีผลต่อหัวใจอย่างไร: กระเทียมสามารถบอกคุณได้ว่ามีบางอย่างผิดปกติกับ "มอเตอร์" การตรวจหาโรคอย่างทันท่วงทีจะช่วยหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ของโรคเรื้อรัง