มะกอกกระป๋อง ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย สรรพคุณ แคลอรี

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มะกอกได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่มานานแล้ว ผลไม้เหล่านี้ติดอยู่ในตู้เย็นของเราแล้ว โดยไม่คำนึงถึงวันหยุด ฤดูกาล และอื่นๆ มะกอกดำกระป๋องมีประโยชน์อย่างไร? เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูง ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ขจัดสารพิษ และปรับปรุงสภาพทั่วไป ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ ตั้งแต่สลัดผักง่ายๆ ไปจนถึงพิซซ่าโฮมเมดหรือไก่ยัดไส้ แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรที่โปรดปรานและผ่านการทดสอบตามเวลาโดยใช้มะกอกในคลังแสงแห่งทักษะการทำอาหารของเธอ

ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของมะกอกกระป๋องและอันตรายต่อร่างกายของเรา นอกจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ เราจะอธิบายด้วยว่าเลือกโถมะกอกที่เหมาะสม วิธีเก็บรักษา และสำหรับอาหารที่คุณสามารถใช้ได้

ความแตกต่างระหว่างมะกอกกับมะกอกดำ

รู้หรือไม่ว่ามะกอกและมะกอกดำเป็นผลไม้จากต้นเดียวกัน ? พวกเขาแตกต่างกันในระดับวุฒิภาวะเท่านั้น ผลไม้สดไม่ได้กิน ทำไม เพราะมีรสขมเด่นชัดและแทบจะไม่มีใครชอบ มักใช้มะกอกกระป๋องและมะกอกดำในการเตรียมอาหารจานพิเศษเท่านั้น แต่เราจะพูดถึงเรื่องนี้กันในภายหลัง

ผลดังกล่าวเติบโตบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี - มะกอก ทันทีที่พวกมันเปลี่ยนเป็นสีเขียว พวกเขาจะถูกดึงออกมาและส่งไปยังโรงงานผลิตต่างๆ พวกเขาผ่านขั้นตอนการประมวลผลและหมักที่นั่น สุดท้ายก็เก็บผลไม้ส่งไปทุกประเทศ

มะกอกที่เหลือบนต้นจะค่อยๆ สุกและเปลี่ยนสีเป็นสีแดง ม่วง และน้ำตาล บางครั้งพวกเขาก็เปลี่ยนเป็นสีดำและมีลักษณะที่ไม่น่ารับประทานอย่างสมบูรณ์ ความจริงก็คือมะกอกดำจะสุกและเหี่ยวย่นอย่างช้าๆ

ผู้ผลิตที่ฉลาดแกมโกงบางรายไม่รอให้มะกอกสุกเต็มที่ แต่ให้มะกอกผ่านการอบร้อนด้วยวิธีต่างๆ ผลไม้จะถูกเทลงในภาชนะที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้มีเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะและมีออกซิเจนอยู่ภายใน ดังนั้น กระบวนการออกซิเดชันจึงเกิดขึ้น จากนั้นผลไม้จะได้รับการบำบัดด้วยเหล็กกลูโคเนต เช่นเดียวกับมะกอก พวกเขาได้รับการเก็บรักษาและเตรียมไว้สำหรับลดราคา

เพื่อที่จะไม่หลงกลอุบายของผู้ผลิตที่ขาดความรับผิดชอบ คุณต้องพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้ออย่างรอบคอบ มะกอกแท้และคุณภาพสูงมีโทนสีดำที่ไม่สม่ำเสมอ โดยมีส่วนผสมของสีแดง ม่วง และน้ำตาล นี่เป็นเพราะระดับของการสุกที่ไม่สม่ำเสมอ

องค์ประกอบทางเคมีของมะกอก

เป็นองค์ประกอบทางเคมีที่ส่งผลต่อประโยชน์และโทษของมะกอกกระป๋องต่อร่างกาย ด้วยเหตุนี้ ร่างกายของเราจึงได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

มะกอกคืออะไร:

• วิตามิน A, B, E และ K;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• สังกะสี;
• ซีลีเนียม;
• ไฟเบอร์;
• กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6;
• เพกติน;
• catechin;
• ไฟโตสเตอรอล

อย่างที่คุณเห็น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีมากมาย

ค่าพลังงาน

ก่อนที่เราจะพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของมะกอกดำกระป๋อง เรามาดูคุณค่าทางโภชนาการของมะกอกกันก่อนดีกว่า ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของผู้ผลิตหลายรายอาจแตกต่างกันไปตามระดับการแปรรูป สิ่งเจือปนต่างๆ และอื่นๆ ดังนั้น เราจะให้ค่าเฉลี่ยของเนื้อหาโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันต่อ 100 กรัม

ค่าพลังงาน:

• โปรตีน - 0.84 กรัม
• ไขมัน - 10.68 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.06 กรัม
• แคลอรี - 115 kcal.

ตอนนี้เธอรู้ว่ามะกอกกระป๋องมีกี่แคล

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ตอนนี้เราได้ศึกษารายละเอียดว่ามะกอกคืออะไรและมีองค์ประกอบอย่างไร เราไปต่อในหัวข้อถัดไปได้เลย ขอบคุณวิตามินของกลุ่ม A, B และ E ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ช่วยบำรุงผม เล็บ และผิวหนังของเรา ฟื้นฟูสุขภาพและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

คุณสมบัติของมะกอกกระป๋องมีดังนี้

• ทำให้ร่างกายสะอาดจากสารพิษ ตะกรัน และเกลือของโลหะหนัก
• ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ;
• รักษาอาการท้องผูกอย่างได้ผล
• ฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท
• ลดคอเลสเตอรอล;
• รักษาสมดุลขององค์ประกอบสำคัญ;
• ป้องกันการปรากฏตัวของทรายและก้อนหินในถุงน้ำดีและไต;
• ป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและความอ่อนแอ;
• เพิ่มระดับของพลังงานในร่างกายและความมีชีวิตชีวาของเรา
• ระงับกระบวนการชราตามธรรมชาติ
• ปรับปรุงสภาพของเล็บและผม;
• มะกอกเร่งกระบวนการฟื้นฟูผิวและฟื้นฟูสุขภาพผิว;
• ป้องกันเนื้องอกร้ายและเนื้องอกมะเร็ง
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด
• ฟื้นฟูองค์ประกอบเลือดปกติ
• ทำให้ตับและถุงน้ำดีเป็นปกติ;
• มะกอกมีฤทธิ์ต้านฮิสตามีนในร่างกายมนุษย์

ยกเว้นนอกจากนี้ มะกอกยังช่วยเพิ่มการมองเห็น ความจำ และสมาธิ

ผลดีต่อร่างกายผู้หญิง

ประโยชน์ของมะกอกกระป๋องสำหรับผู้หญิงมีดังต่อไปนี้:

• ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปรับปรุงสภาพของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ;
• ความอิ่มตัวของร่างกายอย่างรวดเร็ว;
• เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน
• โภชนาการและความอิ่มตัวของร่างกายผู้หญิงด้วยวิตามินและแร่ธาตุระหว่างตั้งครรภ์หรือขณะให้นมลูก
• ส่งผลดีต่อระบบสืบพันธุ์

มะกอกกระป๋อง ประโยชน์ที่ได้อธิบายไว้ด้านบนนี้ สามารถรับประทานแยกเป็นผลิตภัณฑ์ หรือใช้ในระหว่างการเตรียมอาหารต่างๆ แต่เราจะกลับมาที่นี่ในภายหลัง

เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์นี้

มะกอกสามารถทำร้ายร่างกายเราได้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณสามารถใส่ผลไม้ดังกล่าวในอาหารของคุณได้ในปริมาณที่จำกัดเท่านั้น มะกอกกระป๋องยังมีประโยชน์ในจำนวน 2-3 ชิ้น

การจำกัดการบริโภคมะกอกและมะกอกนั้นมีไว้สำหรับคนที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบเนื่องจากอาการเจ้าอารมณ์ที่ผลไม้อธิบายไว้ ผู้บริโภคที่เป็นโรคไตหรือความดันโลหิตสูงควรระมัดระวังในการเพิ่มมะกอกในอาหาร

เมื่อเลือกมะกอก คุณไม่ควรซื้อผลไม้สีดำที่มีเฉดสีสม่ำเสมอ ในกรณีส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี ซึ่งเต็มไปด้วยผลที่ตามมาต่างๆ ของเราสิ่งมีชีวิต

เลือกมะกอกกระป๋องอย่างไร

ก่อนที่คุณจะเพิ่มสินค้าที่คล้ายกันลงในรถเข็น คุณต้องตรวจสอบประเทศต้นทางและวันหมดอายุ หากมีโอกาสที่จะตรวจสอบมะกอกเพื่อดูเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะ อย่าลังเลที่จะใช้มัน ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น มะกอกมักถูกแปรรูปโดยผู้ผลิตบางราย ผ่านกรรมวิธีทางเคมีแล้วส่งต่อเป็นมะกอก

มะกอกแท้และมีคุณภาพจะไม่มีสีที่สม่ำเสมอ สีของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนจากสีดำเป็นสีม่วงอย่างราบรื่นด้วยส่วนผสมของสีแดงและสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ ในกรณีส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะขายในกระป๋องที่มีฝาปิดสะดวก ภาชนะต้องไม่บวมหรือเสียหาย

แพ็คเกจบางครั้งบ่งบอกถึงความสามารถของมะกอก เหล่านี้เป็นตัวเลขที่เขียนด้วยยัติภังค์ ด้วยค่านี้ คุณสามารถค้นหาจำนวนผลไม้ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ยิ่งจำนวนมากเท่าไร ขนาดของมะกอกก็จะยิ่งเล็กลง

สุดท้ายนึกถึงผลไม้ด้วยตัวมันเอง พวกเขาไม่ควรมีสิ่งเจือปนต่าง ๆ และบาดแผลที่เข้าใจยาก ดังนั้น คุณจะช่วยตัวเองและครอบครัวจากการซื้อสินค้าคุณภาพต่ำและสินค้าที่เสียหาย

ประโยชน์ของมะกอกกระป๋องก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย ดังนั้นให้พยายามปฏิบัติตามคำแนะนำของเราเพื่อปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

สินค้านี้เตรียมอะไรได้บ้าง

คิดออกแล้วว่าอันไหนมะกอกมีผลกระทบต่อร่างกายของเรา คุณควรไปที่ส่วนสุดท้ายของบทความ ในกรณีส่วนใหญ่ มะกอกจะใช้ทำพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อย สลัดผักแบบเบา ๆ และเมื่ออบปลาหรือเนื้อสัตว์ เราจะพาคุณผ่านสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมพิเศษ

สูตรพิซซ่ากับมะกอก ผัก และเห็ด

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ด - 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 1 กิ่ง;
• บรรจุแป้งยีสต์สำเร็จรูป - 450 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - ตามต้องการ;
• มะกอก - 10-12 ชิ้น;
• แข็ง "ดัตช์" ชีส - 200 กรัม;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุง:

1. ขั้นแรกคุณต้องละลายแป้ง
2. ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมเล็กๆ
6. ตัดก้านพริกแล้วเอาแกนออก
7. แบ่งเป็นชิ้นยาว.
8. เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาแป้งลงไป
9. หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
10. แบ่งชั้นของแชมเปญ มะเขือเทศ และพริก
11. ใส่หัวหอมใหญ่และมะกอกผ่าครึ่ง
12. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบจนสุก

พิซซ่านี้โรยด้วยผักชนิดหนึ่งหรือโหระพาก็ได้

สูตรสลัดมะกอกด่วน

ส่วนผสม:

• เฟต้าชีส - 100 กรัม;
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 โถ;
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชูไวน์;
• น้ำมันมะกอก;
• ผักสด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นมะกอกเป็นสองส่วน
2. มะเขือเทศของฉันแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. แตงกวาหั่นตามชอบ
4. เปิดขวดข้าวโพดแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก
5. เทมะเขือเทศ แตงกวา และข้าวโพดลงในชาม
6. เพิ่มมะกอกและเฟต้าชีส
7. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วโรยอาหารด้วยน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งหยด
8. เกลือสลัดของเราแล้วคลุกเคล้า

ตกแต่งด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ