น้ำเกรวี่หมู: สูตรและส่วนผสมที่จำเป็น

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำเกรวี่หมูเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ ความเก่งกาจอยู่ที่คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ทั้งในเมนูประจำวันและวันหยุด

การจะทำอาหารให้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คุณต้องรู้เคล็ดลับในการทำอาหาร คุณสามารถใช้สูตรและวิธีการทำอาหารที่หลากหลายเพื่อกระจายตารางในแต่ละวันของคุณ

ความลับในการทำน้ำเกรวี่

น้ำเกรวี่เนื้อเป็นสตูว์เนื้อวัว

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารฮังการี เนื้อตุ๋นกับผักและเครื่องเทศมากมาย เพื่อให้จานอร่อยและหอมและเนื้อนุ่มและนุ่ม คุณต้องรู้วิธีทำน้ำเกรวี่หมูให้ถูกต้อง

เคล็ดลับการทำน้ำเกรวี่เนื้อหมู:

• ต้องตัดไขมันออกให้หมด - เติมความชุ่มฉ่ำของเนื้อให้ชุ่มได้
• ชิ้นควรใหญ่และสี่เหลี่ยมเพื่อให้เนื้อสุกเท่ากัน
• เนื้อตุ๋นนานขึ้น ผลลัพธ์ก็จะยิ่งนุ่มและเข้มข้นขึ้น
• เพื่อขจัดความฝืด ก่อนตัด คุณสามารถทุบเนื้อที่ยังไม่ได้เจียระไนได้
• ต้องการเนื้อสัตว์เกลือก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เนื่องจากเกลือสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งได้
• ทานเนื้อสดดีกว่า แช่แข็งต้องละลายในตู้เย็นทีละน้อยไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นแข็งและแห้ง

อาหารจานเด็ดจากทั่วโลก

น้ำเกรวี่หมูตีความได้หลายอย่าง อาหารประจำชาติเกือบทุกชนิดมีอาหารที่คล้ายกันซึ่งมีลักษณะเฉพาะ:

• น้ำเกรวี่อิตาเลี่ยนกับมะเขือเทศและโหระพา
• น้ำเกรวี่ยูเครนกับผัก
• น้ำเกรวี่ฮังการีในซอสเผ็ด
• น้ำเกรวี่ฝรั่งเศสกับหัวหอมและชีส

รายการไม่มีที่สิ้นสุด นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว อาหารประจำชาติแต่ละอย่างยังใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของตน

น้ำเกรวี่หม้อหุงช้า

น้ำเกรวี่หมูในหม้อหุงช้าปรุงอย่างรวดเร็ว ปรากฏว่าอร่อยและอุดมไปด้วยรสชาติ ผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้แน่นอนเนื้อจะฉ่ำและนุ่ม แนะนำให้ใช้โปรแกรมพิเศษสำหรับทำอาหาร

รายการสินค้า:

• หมู 500g;
• 2 หัวหอมใหญ่;
• วางมะเขือเทศ 40 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศที่ชอบ;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
2. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือหั่นครึ่งวง
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะของ multicooker แล้วผัดหัวหอมจนโปร่งแสง
4. เมื่อธนูเริ่มรับสีทองใส่เนื้อและเครื่องเทศในหม้อหุงช้าผสม ในโหมด "Frying" ให้ปล่อยให้เนื้อขับเหงื่อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ใส่แป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ระวังอย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อนขณะผสม
6. เทน้ำอุ่นครึ่งลิตรลงในชามแล้วเติมเครื่องเทศอีก เคี่ยวเป็นเวลา ¾ ชั่วโมง
7. กระเทียมสับและใส่ในหม้อหุงช้าสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดโหมด "สตูว์"

สูตรวางมะเขือเทศ

น้ำเกรวี่หมูใส่มะเขือเทศมีรสชาติดั้งเดิมที่มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน การวางมะเขือเทศทำให้เนื้อนุ่มขึ้นและมีรสชาติที่สว่างขึ้น สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะก้นหนา

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• สันในหมู 300-400 กรัม;
• น้ำต้มครึ่งลิตร
• วางมะเขือเทศเข้มข้น 40g;
• แป้ง 40g;
• น้ำมันพืช;
• 2 หลอด;
• เครื่องเทศ

อัลกอริทึมสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอก:

1. หั่นเนื้อเป็นเส้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอม
3. ผัดหัวหอมในกระทะพร้อมกับเนื้อ
4. ผัดวางมะเขือเทศและเครื่องเทศอื่นๆ ในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว
5. เมื่อเนื้อเสียสีและหัวหอมนิ่มให้ใส่แป้ง กวนอาหารอย่างต่อเนื่อง ผัดแป้งในแป้ง
6. เทมะเขือเทศและเครื่องเทศลงในแก้วน้ำ เทเนื้อและเคี่ยวบนไฟช้าไฟจนความชื้นระเหย
7. เติมน้ำที่เหลือ. ลดความร้อนลงและเคี่ยวน้ำเกรวี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรทำเองกับซอสมะเขือเทศ

น้ำเกรวี่หมูกับซอสมะเขือเทศมีการตีความหลายอย่างซึ่งแต่ละอย่างแตกต่างกันไปในชุดผลิตภัณฑ์ เนื่องจากการวาง รสชาติอาจดูเปรี้ยวเล็กน้อย แต่โน๊ตของมะเขือเทศที่เน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับจานและสัมผัสกับรสชาติใหม่ๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้สูตรน้ำเกรวี่หมูที่ไม่ธรรมดาด้วยการเติมมะเขือเทศบด

อาหารที่ต้องเตรียม:

• หมู 500g;
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ 1 ลูก;
• หนึ่งในสี่ของมะนาว;
• เครื่องเทศสมุนไพร
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนชา

กิจกรรมทำอาหารมีขั้นตอนดังนี้

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆแต่เท่ากัน
2. เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน ใส่เนื้อในน้ำมันร้อนและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้อย่าใส่เกลือ มิฉะนั้น น้ำผลไม้จะไหลออกจากเนื้อทั้งหมด
3. เมื่อเนื้อเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ต้องหั่นผักเป็นลูกเต๋าให้เรียบร้อยก่อน
4. ลวกมะเขือเทศ ลอกผิว หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่เนื้อ
5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดผัดดีแล้ว ใส่มะเขือเทศลงไป
6. 5นาทีเติมแป้งเร็วและทั่วถึงกวน
7. เทน้ำใส่มะนาวฝานเป็นแว่น
8. เคี่ยวน้ำเกรวี่ คนตลอดเวลา. ระดับของความพร้อมถูกกำหนดเป็นรายบุคคลโดยระดับของความหนา

สูตรน้ำเกรวี่คลาสสิก

น้ำเกรวี่หมูกับแป้งถือเป็นเมนูสุดคลาสสิกของเมนูนี้ ในขณะเดียวกัน วิธีทำอาหารง่ายๆ และผลิตภัณฑ์ชุดเล็กก็รับประกันความอร่อยได้ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสูตรคลาสสิกคือน้ำเกรวี่หมูในหม้อหุงช้า ต่างกันแค่หลักการทำอาหาร

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• หมูไม่เกิน 0.5กก.
• 2 หลอด
• 2 แครอท
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสมุนไพร

หลักการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กขนาดเดียวกันหลังล้างและเล็มไขมัน
2. เทหมูที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มทอด ผัดจนเกือบสุก
3. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
4. ทอดเนื้อและผักเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่มะเขือเทศลงไปก่อนแล้วตามด้วยแป้ง คนให้เข้ากันขณะใส่ส่วนผสมแต่ละอย่าง
6. เติมน้ำสักแก้วแล้วเติมเครื่องเทศ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
7. เติมกรีนก่อนจบไม่กี่นาที

น้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า

น้ำเกรวี่หมูสำหรับพาสต้ากับโน้ตภาษาอิตาลีต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ ในขณะเดียวกัน แต่ละผลิตภัณฑ์ก็มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน

เราต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

• หมู 0.5 กก.
• โค้ง;
• แครอท;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศอิตาเลี่ยน;
• กระเทียม

ทำน้ำเกรวี่:

1. หมูชิ้นเล็กทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หลังจากที่เปลือกสีทองปรากฏบนเนื้อแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไป ผัดด้วยกันนานถึง 5 นาที
3. เทแป้งและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ทอด 3 นาที
4. บีบกระเทียมให้บีบออกด้วยการกดแบบพิเศษ ทอด 2 นาที
5. เทน้ำหนึ่งแก้ว ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ต้มต่ออีก 15 นาที

วิธีสร้างสูตรอาหารกูร์เมต์

มีคนจำนวนไม่น้อยที่รู้วิธีทำน้ำเกรวี่หมูให้กลายเป็นอาหารเลิศรส ดูเหมือนว่าหลายคนต้องการสินค้าราคาแพงหรือทักษะพิเศษ หลักการสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารชิ้นเอกจากน้ำเกรวี่หมูธรรมดานั้นง่าย - เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมที่สดใส

ตัวเลือกน้ำเกรวี่รสเลิศ:

1. ถ้าคุณเปลี่ยนการวางมะเขือเทศด้วยเห็ดในสูตรคลาสสิก คุณจะได้อาหารจานใหม่ ตัวเลือกนี้มักพบในร้านอาหาร
2. หมูเข้ากันได้ดีกับชีสแข็ง นม หรือครีม วิธีการปรุงอาหารนี้จะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับน้ำเกรวี่ฟุ่มเฟือย
3. หมูตุ๋นกับหัวหอมในซาวครีมเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่ที่คุ้นเคย

การเล่นกับองค์ประกอบอาหารและวิธีการทำอาหารจะช่วยให้คุณพบตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบที่จะตอบสนองความต้องการของนักชิม