ผลไม้คีเฟอร์. Kefir กับผลเบอร์รี่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เคยลองผลไม้ kefir แล้วหรือยัง? ไม่? ถ้าอย่างนั้นเราแนะนำให้ทำทันที ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทั้งผู้ใหญ่และแม้แต่เด็กก็ไม่สามารถปฏิเสธได้

วันนี้เราจะมาเล่าถึงวิธีทำ kefir ผลไม้ นอกจากนี้เราจะนำเสนอรายละเอียดวิธีการเตรียมเครื่องดื่มนมหมักที่บ้าน ท้ายที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าอาจไม่ตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยเสมอไป

ทำเครื่องดื่มผลไม้จากคีเฟอร์

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารอันโอชะเช่นนี้ เราจะนำเสนอวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด

ดังนั้น ในการทำ kefir ผลไม้ เราต้องการ:

• พีชหวานนุ่ม (คุณสามารถใช้น้ำหวานขนาดใหญ่ได้) - 2 ชิ้น.;
• แอปริคอตหวานนุ่ม - 4 ชิ้น;
• เก็บ kefir สด 2, 5% - 1 ลิตร

เครื่องปรุง

เพื่อเตรียมผลไม้ kefir ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อทั้งหมดควรดำเนินการล่วงหน้า ล้างลูกพีช เอาหลุมออกแล้วผ่าครึ่ง สำหรับแอปริคอตพวกเขาจะต้องดำเนินการในลักษณะเดียวกันทุกประการ อย่างไรก็ตามตัดผลิตภัณฑ์นี้ควรจะแตกต่างกันเล็กน้อย - ดีกว่าในลูกบาศก์ขนาดเล็ก

ขั้นตอนการทำขนมผลไม้

หลังจากแปรรูปผลไม้แล้ว คุณควรเริ่มเตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ลูกพีชอ่อนครึ่งหนึ่งลงในโถปั่น แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไป คุณต้องเทเครื่องดื่มนมหมักลงในอุปกรณ์ทำครัว หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วควรเทใส่แก้ว ก่อนเสิร์ฟ คุณต้องใส่แอปริคอตสับลงใน kefir

ควรสังเกตว่าเครื่องดื่มดังกล่าวอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มันคล้ายกับโยเกิร์ตมากและเด็ก ๆ ชอบมันมาก

ทำเครื่องดื่มเบอร์รี่ kefir

Berry kefir ซึ่งภาพที่นำเสนอในบทความนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยพอๆ กับที่เตรียมไว้ด้านบน หากต้องการทำที่บ้าน เราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่สดสวน - 100 g;
• ราสเบอร์รี่สุกหวาน – 100 g;
• น้ำผึ้งเหลวอะไรก็ได้ - 2 ช้อนใหญ่;
• บลูเบอร์รี่สด - 40 กรัม;
• โยเกิร์ตสด 2, 5% - 1 l.

การเตรียมวัตถุดิบ

Kefir ซึ่งราคาแตกต่างกันระหว่าง 40-50 รูเบิลรัสเซีย สำหรับเครื่องดื่มเบอร์รี่ ควรซื้อที่ไม่อ้วนมาก ในการทำโยเกิร์ตที่อร่อยที่สุด คุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ต้องล้างสตรอเบอร์รี่สดจากสวนแล้วใส่ในโถปั่นแล้วตีเป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วสูง ส่วนบลูเบอร์รี่นั้นก็ควรล้างให้สะอาด

วิธีทำเครื่องดื่มนม

วิธีทำโยเกิร์ตให้อร่อยโดยใช้คีเฟอร์ที่ซื้อจากร้าน? คุณสามารถดูรูปเครื่องดื่มที่ปรุงเองที่บ้านได้ในเอกสารประกอบของบทความนี้

ดังนั้น หลังจากที่คุณได้ข้าวต้มเบอร์รีที่เป็นเนื้อเดียวกันจากราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่แล้ว คุณควรเติมน้ำผึ้งเหลวลงไป และเท kefir ไขมันต่ำลงไปด้วย หลังจากตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมแล้ว คุณจะได้เครื่องดื่มรสหวานสีชมพูสดใส ต่อไปต้องเทใส่แก้วแล้วตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่

เคเฟอร์โฮมเมด: สูตรทีละขั้นตอน

อย่างที่คุณเห็น มีหลายวิธีในการทำเครื่องดื่มคีเฟอร์แสนอร่อย โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถทำโยเกิร์ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่า kefir ที่ซื้อจากร้านค้าไม่ตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยทั้งหมดเสมอไป ในเรื่องนี้แนะนำให้ปรุงเอง ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีความแข็งแกร่งและผลิตภัณฑ์มากมาย

ทำ kefir แบบโฮมเมดได้อย่างไร? สูตรสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนมหมักนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• นมไขมันสดสูงสุด (ดีกว่าที่จะเอาแบบชนบท) - 2.5 l;
• คีเฟอร์ที่ซื้อจากร้านหรือทำเอง 1% - 1 แก้ว

ทำคีเฟอร์ที่บ้าน

การทำ kefir แบบโฮมเมดนั้นง่ายพอ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เหยือกแก้วสามลิตรเทนมวัวลงไปแล้วใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งควรจะเป็นวางผ้าเช็ดปากหรือผ้าวาฟเฟิล หลังจากนั้นจะต้องเทน้ำดื่มธรรมดาลงในจานโลหะที่มีโถ ในอนาคตจะต้องวางโครงสร้างที่ได้ไว้บนเตา เนื้อหาของหม้อควรอุ่นภายใต้การดูแลอย่างต่อเนื่อง

หลังจากที่นมในโถมีอุณหภูมิถึง 40 องศาแล้ว จะต้องเอาออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง หลังจากใส่แก้ว kefir ลงในภาชนะแก้วแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน

เมื่อทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ทั้งหมดแล้ว โถที่มีเครื่องดื่มนมจะต้องปิดด้วยฝาพลาสติก จากนั้นห่อด้วยผ้าห่มอย่างดีและทิ้งไว้ใกล้หม้อน้ำทำความร้อนเป็นเวลาหนึ่งวันพอดี คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำ kefir ที่อร่อยและหนามากแล้ว

เตรียมเครื่องดื่มหอมๆจากเคเฟอร์ทำเอง

Kefir ที่เตรียมตามวิธีข้างบนนี้อร่อยและมันมาก ควรสังเกตว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมีสุขภาพดีกว่าที่ขายในร้านมาก นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้ใช้เฉพาะสำหรับทำโยเกิร์ตผลไม้หรือเบอร์รี่เท่านั้น

ดังนั้น ในการทำเครื่องดื่มที่อร่อยและหอมกรุ่นจาก kefir แบบโฮมเมด เราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่สดสวน - 100 g;
• สาลี่สุกอ่อน - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนใหญ่
• กีวีหวานนุ่ม - 2 ชิ้น.;
• โยเกิร์ตสด 2, 5% - 1 l.

โยเกิร์ตผลไม้แปรรูปอาหาร

ทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจาก kefir ทำเองได้แน่นอนผลเบอร์รี่และผลไม้ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่ กีวี และลูกแพร์สุกนั้นอร่อยมาก ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในการเตรียมเครื่องดื่มต้องผ่านการประมวลผลอย่างระมัดระวัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ส่วนผสมจะต้องล้างให้สะอาด แล้วทำความสะอาดก้าน เปลือก และเมล็ดกล่อง จากนั้นใส่ลูกแพร์ กีวี และสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในโถปั่น เติมน้ำผึ้งเหลว แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด ส่วนผลเบอร์รี่ที่เหลือควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปตกแต่ง

วิธีทำโยเกิร์ตดื่ม

หลังจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และน้ำผึ้งพร้อมแล้ว ให้เติม kefir ที่มีไขมันต่ำลงไป แล้วทำซ้ำขั้นตอนการตี ในตอนท้ายเครื่องดื่มที่ได้จะต้องเทลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สด

สรรพคุณของเครื่องดื่มนมเปรี้ยว

ประโยชน์ของคีเฟอร์ต่อร่างกายปฏิเสธไม่ได้ มักแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร ดังนั้น คีเฟอร์เพียงแก้วเดียวต่อวันก็สามารถทดแทนชุดปฐมพยาบาลได้ทั้งหมด

ควรดื่มนมเปรี้ยวเมื่อ:

• dysbiosis (เช่น หลังการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ);
• การติดเชื้อในลำไส้และกระเพาะอาหาร;
• avitaminosis โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ขาดวิตามิน B, A และ C รวมทั้งเบต้าแคโรทีนและธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก สังกะสี แมงกานีส โคบอลต์ และซีลีเนียม
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าคีเฟอร์อุดมไปด้วยแคลเซียมมาก ในเรื่องนี้มีการระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะขาดธาตุนี้ในร่างกายเช่นเดียวกับเด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ อีกอย่าง เพื่อที่คุณจะได้ไม่เบื่อกับเครื่องดื่มนมหมัก เราแนะนำให้ทำโยเกิร์ตแบบโฮมเมด เติมผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงไป รายละเอียดสูตรอาหารสำหรับอาหารดังกล่าวมีอธิบายไว้ข้างต้น