สูตรทำเกี๊ยวซ่าทำเอง. วิธีการอบเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

รู้ยังว่าทำเกี๊ยวซ่าได้ ขั้นตอนการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่น่ารับประทานและเรียบง่ายอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว ควรคำนึงถึงสูตรสำหรับเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่ จานเกี๊ยวก็น่าดึงดูดเช่นกันเพราะคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าได้ แม้ว่าจะทำด้วยตัวเองก็ยังดีกว่า

บทความนี้จะพูดถึงวิธีทำเกี๊ยวโฮมเมดไส้ต่างๆ และวิธีทำเกี๊ยวซ่าด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ

เกี๊ยวไซบีเรียใส่กระเทียม

ในการทำเกี๊ยวหอมเหล่านี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์บางอย่าง สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ - 100 ml;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม

สำหรับไส้:

• หมู - 200 กรัม;
• เนื้อ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบเล็ก
• นม - 35 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารจะประมาณนี้

1. นวดแป้งด้วยส่วนผสมข้างต้น. ให้เขาให้ยืนประมาณ 40 นาที
2. ในขณะนั้นเนื้อสับ กระเทียม และหัวหอม
3. ใส่เกลือและนมลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
4. ปั้นแฟลกเจลลาจากแป้ง หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วคลึงด้วยหมุดเกลียว คุณควรลงเอยด้วยวงกลมเล็กๆ
5. ใส่เนื้อสับไว้ตรงกลางของแต่ละอัน พับวงกลมเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง แล้วต่อเข้ามุม

เกี๊ยวโฮมเมดใส่เห็ดและตับ

ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้:

• แป้ง - 250 กรัม;
• น้ำ - 100 ml;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม

สำหรับไส้:

• ตับไก่ - 200 กรัม;
• เห็ดแห้ง - 15 กรัม;
• ไข่แดงต้ม - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 6 กรัม

เกี๊ยวแสนอร่อยเหล่านี้ทำง่าย:

1. เห็ดแห้งควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง (ควรค้างคืน)
2. ล้างตับไก่ให้สะอาด. ปลดปล่อยผลิตภัณฑ์จากฟิล์มและเส้นเลือดและทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำเย็น
3. นวดแป้งแล้วพักไว้
4. ขณะต้มเห็ด. พวกเขาต้องทำอาหารประมาณ 30 นาที
5. ผ่าตับ. ทอดแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
6. ตับ เห็ด และไข่แดง ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ. คน.
7. แบ่งแป้งที่พักไว้เป็นลูกเล็กๆ แล้วคลึงเป็นตอติญ่า
8. วางเนื้อสับไว้ตรงกลางของแต่ละอัน พับครึ่งวงกลม เชื่อมขอบแล้วเข้ามุม

เกี๊ยวปลาทำเอง

สำหรับการทดสอบในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• แป้ง - 650 กรัม;
• น้ำ - 200 ml;
• เกลือ - 5 กรัม

การเติม:

• เนื้อปลาไม่ติดมัน - 400 กรัม;
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร;
• เกลือ - 6 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน:

1. ร่อนแป้งแล้วคลุกแป้งด้วยส่วนผสมด้านบน
2. เนื้อปลาและหัวหอมสับผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
3. ปั้นแฟลกเจลลาจากแป้ง ตัดให้เป็นชิ้นเท่า ๆ กันเพื่อรีดด้วยหมุดเกลียว คุณควรลงเอยด้วยวงกลมเล็กๆ
4. วางเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วบีบขอบ

สูตรทำเกี๊ยวกับครีมในเตาอบ

สำหรับสูตรนี้ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป หรือคุณอาจนำเกี๊ยวที่ทำเองตามสูตรก่อนหน้านี้มาก็ได้

คุณจะต้อง:

• เกี๊ยวแช่แข็ง - 500 กรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• เกลือ - 8 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 ml.

มาทำอาหารกันเถอะ:

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นหรือครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว และเกลือลงในหัวหอม คนและตั้งไฟอ่อนอีกนาที
3. ใส่เกี๊ยวแช่แข็งลงในจานอบ
4. เทซอสลงบนเกี๊ยวจากกระทะ โรยชีสด้านบน
5. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วอบเกี๊ยวซ่าเป็นเวลา 50 นาที

กำลังปิด

Pelmeni กับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสนองความรู้สึกหิวโหย และเปลือกสีทองของหม้อปรุงอาหารและกลิ่นหอมน่ารับประทานจะไม่ทำให้ใครเฉย น่ากินจัง!