สลัด Champs Elysees: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ ทุกคนพยายามเตรียมอาหารที่ปรุงอย่างเรียบง่ายและง่ายดายที่สุด และหากจานนี้ดูน่ารับประทานด้วยล่ะก็ รับรองว่าเมนูนี้จะเป็นอาหารจานโปรดของทั้งมือใหม่และเชฟมากประสบการณ์อย่างแน่นอน และจานที่มีชื่อว่า "Champs Elysees" ก็มีสีสันสดใส สีสันสดใส และง่ายต่อการเตรียม

จานอะไร

สลัดนี้เพิ่งเข้าสู่อาหารของเรา แต่ได้รับความภาคภูมิใจจากอาหารจานอื่นแล้ว ทั้งหมดนี้เกิดจากรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ ท้ายที่สุด มันไม่ได้ถูกเรียกว่า "ชองเอลิเซ่" โดยบังเอิญ สลัดนั้นชวนให้นึกถึงรูปลักษณ์ของพวกเขามาก บนจานแบนขนาดใหญ่ ดูเหมือนทุ่งหลากสีแคบๆ หลายๆ แห่ง ซึ่งแยกจากกันด้วยทางเดินเล็กๆ ของมายองเนส และส่วนผสมที่สว่างมากขึ้น สลัดก็จะดูมีสีสันมากขึ้น ดังนั้นหากคุณต้องการ ก็จะกลายเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาล ซึ่งมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมองข้ามไป

ซื้อวัตถุดิบที่จำเป็น

ก่อนที่จะทบทวนสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายของสลัด Champs Elysees คุณควรไปที่ร้านและซื้อส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ที่นั่น จำเป็นต้องซื้อมายองเนสหรือส่วนประกอบสำหรับเตรียมที่บ้าน ไข่ไก่และชีสแข็ง แต่เนื่องจากทุกคนเตรียมสลัดนี้ด้วยวิธีของตนเอง ส่วนประกอบที่เหลือจึงถูกเลือกตามดุลยพินิจของพวกเขา คุณยังสามารถนำมะเขือเทศ แตงกวาสดหรือกระป๋อง กะหล่ำปลี ไส้กรอกหรือเนื้อไก่ มันฝรั่ง มะกอก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์โปรดลงในสลัดได้อย่างปลอดภัย

สูตรสลัดทั่วไป

ถึงแม้จำนวนตัวเลือกในการเตรียมสลัดจะมากเท่ากับคนที่ปรุง แต่ก็ยังมีสูตรทั่วไปสำหรับการทำอาหารจานนี้ซึ่งควรค่าแก่การเน้น ดังนั้น สลัด Champs Elysees ตามธรรมเนียมประกอบด้วย:

• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง;
• มายองเนส 150 กรัม
• ไส้กรอก 200 กรัม หรือ เนื้อไก่ 300 กรัม;
• ผักอื่นๆ 100-150 กรัม

ในการเตรียมสลัด คุณเพียงแค่เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด (ล้าง ปอกเปลือก ตัด) จากนั้นจึงจัดวางชีสและไส้กรอกชั้นแรก (หรือไก่) และชั้นที่สองส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด ที่วางขนานกัน

เตรียมผัก

สูตรสลัด Champs Elysees ที่สำคัญคือการเตรียมผักที่จะเข้าไปอยู่ในนั้น ถ้าเป็นมะเขือเทศสด แตงกวาสดหรือกระป๋อง กะหล่ำปลี ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ แต่ถ้าคุณต้องการปรับเปลี่ยนสลัดและเพิ่มมันฝรั่งหรือหัวบีตที่นั่น ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องต้มจนนุ่มก่อนแล้วจึงขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ สิ่งสำคัญในการเตรียมผักสำหรับประกอบในสลัดไม่ควรผสม แต่ทิ้งไว้บนจานต่างๆ

เตรียมไก่

จุดสำคัญในการเตรียม "Champs Elysees" ตามสูตรคือการเตรียมไก่สำหรับหั่นเป็นสลัด แน่นอน ถ้าคุณเอาไก่ย่างธรรมดาไป คุณก็หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ววางลงบนจานสำหรับจานที่ทำเสร็จแล้วอย่างใจเย็น แต่ถ้าซื้อเนื้อไก่ก็ควรต้มไว้ก่อน เพื่อให้เนื้อนุ่มและไม่แข็งให้ใส่ในน้ำและทันทีที่เดือดให้ปิดไฟทันที หลังจากผ่านไป 20 นาที เนื้อไก่จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ ที่เหลือก็แค่ทำให้เย็นแล้วจึงหั่นเป็นแท่งเล็กๆ

เตรียมไส้กรอก

ถ้าไก่ในสลัด Champs Elysees ถูกแทนที่ด้วยไส้กรอก ให้เตรียมสำหรับใส่ในจาน ไส้กรอกรมควันดิบยี่ห้อโปรดของคุณเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ ในกรณีนี้จะต้องทำความสะอาดแรปพลาสติกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าคุณชอบไส้กรอกต้ม ในกรณีนี้ ก่อนตัดไส้กรอกจะต้องต้มเป็นเวลาสองนาทีสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับเวลาทำอาหารของไส้กรอก มิฉะนั้น มันจะเดือดและไม่เหมาะสำหรับการวางในสลัด เมื่อไส้กรอกสุกและเย็นลง จะเหลือเพียงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งจะมีขนาดเท่ากับขนาดของผักที่หั่นแล้ว

ประกอบจานชั้นแรก

ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของสลัด Champs Elysees มาเริ่มสร้างจานหลักชั้นแรกกันเลยค่ะ ขั้นแรกให้โรยจานด้านล่างทั้งหมดที่จะเก็บสลัดด้วยชีสขูด ทิ้งไว้หนึ่งในสามเพื่อตกแต่งสลัด หลังจากนั้นชีสจะคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส ต่อไปเราใส่ไส้กรอกลงบนชีสโดยปล่อยให้ส่วนที่สามสำหรับตกแต่งซึ่งเราคลุมด้วยมายองเนส ขั้นตอนที่สามของชั้นแรกสับไข่สามฟองอย่างประณีตซึ่งปกคลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ การประกอบผักกาดหอมชั้นแรกเป็นอันเสร็จสิ้น

เก็บผักกาดชั้นที่สอง

โดยเน้นที่รูปถ่ายต่างๆ ของสลัด Champs Elysees คุณสามารถเริ่มเก็บชั้นที่สองของจานได้ ที่นี่ทุกอย่างทำได้ง่ายที่สุด คุณเพียงแค่ต้องจัดวางส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดให้ขนานกัน ตัวอย่างเช่นแตงกวาหั่นบาง ๆ ซึ่งวางอยู่บนขอบของจานถัดจากนั้นคุณสามารถใส่ชีสที่เหลือทั้งหมดไส้กรอกถัดจากชีส คราวนี้ก็เลยเอาส่วนผสมทั้งหมดที่เราเตรียมมาวางข้างๆ กัน

ตกแต่งสลัดด้วยมายองเนส

จุดสำคัญในการเตรียมสลัด Champs Elysees ตามสูตรคือการตกแต่งด้วยมายองเนส ที่นี่มีบทบาทสำคัญโดยภาชนะที่จะเทลงในสลัด หากคุณใช้มายองเนสด้วยช้อน มันจะใช้ไม่ได้ผล แต่อย่างใด จากนั้นวางทางเดินระหว่างทุ่งบนผักกาดหอม ทุกอย่างจะออกมาผิดพลาด ดังนั้นในการตกแต่งสลัดมายองเนสควรโอนไปยังถุงขนมหรือซื้อทันทีในร้านค้าที่ไม่ได้อยู่ในขวด แต่ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกซึ่งปลายสามารถตัดด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวังเพื่อทำรูเล็ก ๆ และยิ่งเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งสะดวกในการตกแต่งสลัดด้วยมายองเนส

ทำมายองเนสโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

หากต้องการให้จานภายใต้ชื่อที่สวยงาม "Champs Elysees" ไม่ใช่แค่อร่อยและมีสีสัน แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย แทนที่จะเป็นมายองเนสที่ซื้อตามร้านทั่วไป ควรใช้มายองเนสโฮมเมดซึ่งใครๆก็ทำได้ ปรุงอาหารด้วยตัวเอง ทำให้มันง่าย เทค:

• นกกระทา 4 ฟองหรือไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกลือหนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา;
• มัสตาร์ดมาก;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100มล.
• น้ำมะนาวตามชอบ

ในการทำมายองเนส ให้ใส่ไข่ เกลือ มัสตาร์ด และน้ำตาลลงในชามของเครื่องผสมอาหาร เครื่องปั่น หรือเครื่องผสม จากนั้นเริ่มตีส่วนผสมเหล่านี้ หลังจากตีอย่างต่อเนื่องสองสามนาที เริ่มค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงในชามในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดที่จะตี สิ่งนี้จะทำให้มายองเนสมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ในตอนท้ายเหลือเพียงเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงในซอสตามปริมาณที่เลือกอย่างอิสระโดยเน้นที่ความรู้สึก และเมื่อมายองเนสดังกล่าวลงในสลัด รสชาติของอาหารก็จะอิ่มตัว

สลัดมังสวิรัติแบบต่างๆ

ถ้าคุณเลี้ยงครอบครัวด้วยสลัด "Champs Elysees" กับไส้กรอกหรือไก่แล้ว คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ โดยที่จะไม่ระบุส่วนผสม ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ชีส 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมใหญ่ 50 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวบีท 1 หัว และมันฝรั่ง 2 ลูก แครอท หัวบีท และมันฝรั่งจะต้องต้ม ปอกเปลือก แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและจัดในชาม สับหัวหอมสีเขียวแล้วพักไว้ จากนั้นต้มไข่ซึ่งหลังจากปรุงอาหารจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน - โปรตีนและไข่แดงแล้วสับโปรตีนและไข่แดงอย่างประณีตจัดวางบนจานต่างๆ ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการประกอบสลัด ที่เหลือก็แค่ขูดและจัดชีสแข็งและมันฝรั่งใส่จาน

หลังจากผ่านขั้นตอนเตรียมการแล้ว ก็เริ่มเก็บสลัดกันได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชีสแข็งขูดที่ด้านล่างของจานที่จะเสิร์ฟจานซึ่งเราจะคลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ ทันที จากนั้นกระจายมันฝรั่งในลักษณะเดียวกันเราก็ทาด้วยมายองเนส หลังจากที่เราตกแต่งสลัดและสร้างทุ่งด้วยมายองเนสบนนั้น เฉพาะครั้งนี้เท่านั้นที่ควรตกแต่งสลัดจากตรงกลางที่เรากระจายไข่แดงบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในแถบที่เท่ากัน จากนั้นวางบีทรูทขูดเป็นแถบ ๆ ทั้งสองด้านของไข่แดง แถบบีทรูทตามด้วยแถบโปรตีนสีขาว ด้านหลังทุ่งแครอทขูดที่สวยงามสองแห่งไปพร้อมกับพวกเขา และหัวหอมสีเขียวสับก็เติมเต็มความงดงามนี้ให้สมบูรณ์ สิ่งที่เหลืออยู่สำหรับเราในตอนท้ายคือการวางมายองเนสเส้นบางๆ ในแบบมาตรฐาน ซึ่งจะแยกทุ่งที่สดใสของเรา เพิ่มความสวยงามให้กับสลัด

ชองเอลิเซ่กับไข่คน

ถ้าคุณต้องการความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถนำเสนอสลัดแบบเดียวกันต่อศาลของครอบครัวและแขกได้ ซึ่งแตกต่างจากสลัดปกติที่จะรวมถึงไข่กวนรสอร่อยที่เขียวชอุ่ม เธอจะทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ในกรณีนี้ เราต้องการ:

• 2 ไข่ไก่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• มะกอกครึ่งกระป๋อง;
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• กระหล่ำปลีสด 150 กรัม (หากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นกะหล่ำปลีกระป๋องได้);
• 1 แตงกวาสดหรือกระป๋อง
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในการทำ Champs Elysees เวอร์ชันนี้ คุณต้องปรุงไข่คนก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะพริกไทยและเกลือ หลังจากนั้น ไข่คนบาง ๆ จะถูกอบ ซึ่งจะต้องทำให้เย็นลง รีดและหั่นเป็นม้วนเล็กๆ

ต่อไป เรากำลังเตรียมมันฝรั่งสำหรับวางในสลัด โดยนำมันฝรั่งดิบมาถูบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นเส้น แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชจนสุกความพร้อม พริกไทยเกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ จากนั้นสับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตผสมกับกระเทียมที่บีบผ่านการกดเกลือแล้วบดเล็กน้อยเพื่อให้ได้น้ำ ถ้ากะหล่ำปลีกระป๋อง คุณจะต้องระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมัน แล้วสับถ้าจำเป็น และเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการเตรียมการ เหลือเพียงการหั่นมะกอกและแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ หรือเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วขูดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง โดยธรรมชาติแล้ว ส่วนผสมแต่ละอย่างจะถูกวางบนจานแยกกันในขั้นตอนเตรียมการเพื่อหลีกเลี่ยงการผสม

สุดท้ายก็เอาสลัดรวมกัน ที่นี่จะไม่มีชั้นล่างซึ่งแตกต่างจากสลัดอื่น ๆ เพียงวางส่วนประกอบทั้งหมดไว้ติดกันเช่นทุ่งที่มีเส้นทางมายองเนสระหว่างพวกเขา เราเริ่มรวบรวมสลัดจากม้วนไข่ดาวพวกเขาจะอยู่ตรงกลางและถัดจากนั้นจะเป็นทุ่งกะหล่ำปลีมันฝรั่งทอดแตงกวามะกอกและชีส และแน่นอนว่าเส้นขอบของแต่ละฟิลด์นั้นวาดโดยใช้มายองเนส สลัดดูมีสีสันและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

จานนี้ดึงดูดความสนใจของแขกได้แน่นอน ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมมาสำหรับทุกคนที่ต้องการเซอร์ไพรส์ญาติและเพื่อนด้วยการจัดโต๊ะอาหารแบบต้นตำรับ นอกจากนี้สลัดยังดีต่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ หากใช้ผักสดเป็นส่วนใหญ่