2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ส้มเป็นผลไม้วิเศษที่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย มันมีวิตามินเช่นกรดแอสคอร์บิก, วิตามิน A, B1, B2, R เนื้อของผลไม้นี้อิ่มตัวด้วยสารประกอบแร่: ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม และองค์ประกอบสีส้มยังรวมถึงเพคตินกรดซิตริกและไฟตอนไซด์ นอกจากนี้ ประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ยังเพิ่มขึ้นด้วยความจริงที่ว่ากรดซิตริกในปริมาณสูงในผลไม้นั้นช่วยป้องกันไนเตรตและไนไตรต์ไม่ให้สะสมในส้ม แน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะกินเนื้อส้มพร้อมกับเส้นเลือด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักมัน สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินผลไม้นี้ สามารถทำเครื่องดื่มจากส้มได้
น้ำส้ม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการประหยัดสารที่มีประโยชน์มากมายคือน้ำส้มคั้นสด เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่ดื่มได้เราต้องการผลไม้สุกมาก ส้มสำหรับน้ำผลไม้ควรใช้เปลือกส้มที่สดใส ก่อนคั้นน้ำผลไม้ต้องล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นตัดเป็นสองส่วนตาม "เส้นศูนย์สูตร" บีบน้ำจากแต่ละครึ่งโดยพยายามปล่อยให้เหลือแต่เปลือกที่ว่างเปล่า อนุภาคของเยื่อกระดาษที่ยังคงอยู่ในน้ำมีมากมีประโยชน์. แต่เด็กเล็กมักไม่ชอบพวกเขาเช่นกัน จากนั้นคุณจะต้องกรองมวลที่ได้ผ่านตะแกรงพลาสติก สิ่งสำคัญคือตะแกรงไม่ได้ทำจากโลหะ! เนื่องจากเมื่อผ่านระหว่างดิวิชั่น น้ำผลไม้จะถูกออกซิไดซ์และสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์เหล่านี้ไปบางส่วน! คุณสามารถกรองผ้ากอซที่พับเป็น 2 ชั้นได้แน่นอน แต่จะยาวเกินไปและไม่สะดวก น้ำผลไม้พร้อมสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มในสัดส่วนน้ำไม่เกิน 1 ส่วนต่อน้ำผลไม้ 1 ส่วน ค็อกเทลดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องกับเด็กทารกลดคุณสมบัติการแพ้ของน้ำผลไม้และทำให้รสชาติ "นุ่ม" มากขึ้น หากใช้น้ำผลไม้ที่มีเนื้อ น้ำผลไม้หนึ่งแก้วจะได้มาจากส้มขนาดใหญ่สองผล หากเอาเนื้อออกจากเครื่องดื่ม ก็จะได้ของเหลวเพียงครึ่งแก้วจากผลไม้สองผลเดียวกันเพียงเล็กน้อย
เครื่องดื่มสีส้ม
บางครั้งเจ้าบ้านต้องเผชิญกับงานเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ให้คนจำนวนมาก สำหรับกรณีดังกล่าว เราจะจัดเตรียมสูตรสำหรับน้ำหวานส้มแสนอร่อย ในการเตรียมน้ำส้มจำนวน 5 ลิตร เราต้องการ:
- 5 ผลไม้ขนาดใหญ่
- น้ำตาล (ประมาณ 1-2 ถ้วย);
- มะนาว (1/2 ลูกหรือผลลูกใหญ่);
- อบเชยป่น (ที่ปลายมีด).
เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลไม้สุกมาก จากนั้นเปลือกที่เราจะใช้ในอนาคตจะมีรสขมน้อยลงและมีรสชาติมากขึ้น ส้มของฉัน หั่นเป็นสองส่วนแล้วคั้นเอาน้ำออก จากเปลือกที่เหลือตัดส่วนที่บูดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำ 5 ลิตรให้เดือด เทเปลือกส้มลงในน้ำเดือดแล้วเติมน้ำตาล เราปรุงอาหารประมาณ 20 นาที เราให้ของเหลวเย็นลงและเปลือกโลก - ให้รสชาติแก่เครื่องดื่มมากที่สุด ในการแช่เย็นให้เติมน้ำส้มคั้นน้ำมะนาวและอบเชย ควรใส่ส่วนผสมสุดท้ายลงไปเล็กน้อยผสมให้เข้ากันและชิมเครื่องดื่มที่ได้จากส้มอย่างต่อเนื่อง เป็นการยากที่จะระบุปริมาณน้ำตาลที่แน่นอน และยิ่งกว่านั้นคือน้ำมะนาวและอบเชย อันที่จริงแล้วขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกงอม ความหวานของผลไม้แตกต่างกันอย่างมาก และอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ บางคนไม่ชอบเครื่องเทศนี้เลยคุณไม่ควรใส่มัน ในที่สุดเครื่องดื่มจากส้มก็พร้อมจะต้องกรอง เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำเช่นนี้ผ่านตะแกรงพลาสติกเพื่อรักษาวิตามินที่เหลืออยู่ ในการทำเช่นนี้ ให้ติดตั้งตะแกรงบนกระทะขนาดใหญ่ เทของเหลวออกจากภาชนะด้วยการชงทีละน้อย เราช่วยกรองเครื่องดื่มด้วยการกวนด้วยช้อน แช่น้ำส้มที่ปอกเปลือกเสร็จแล้วแช่ตู้เย็น
