ข้าวฟ่างในหม้อหุงช้ากับนม โจ๊กลูกเดือยในนม: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพ เมล็ดธัญพืชสีเหลืองขนาดเล็กเหล่านี้ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อมนุษย์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการเสริมสร้างเนื้อเยื่อของร่างกายของเรา การทำงานของหัวใจที่มั่นคง การทำความสะอาดหลอดเลือด การกำจัดไอออนของโลหะหนักที่เกาะอยู่ ตลอดจนสารพิษออกจากร่างกาย

ข้าวต้มแสนอร่อยปรุงจากข้าวฟ่างในรัสเซียเป็นเวลานาน ข้าวฟ่างปรุงในนมอย่างไร? คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารจานนี้ในบทความของเรา ต่อไปนี้คือตัวเลือกสำหรับการปรุงลูกเดือยนมบนเตา ในเตาอบ และในหม้อหุงช้า

ข้าวฟ่าง: สูตรดั้งเดิม

ความยากในการปรุงอาหารลูกเดือยในกระทะบนเตาคือโจ๊กมักจะเริ่มไหม้ก่อนจะปรุง แต่สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณทำตามลำดับนี้:

1. ล้างปลายข้าวหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใสจนหมด
2. เทข้าวฟ่าง 1 แก้วกับน้ำเดือด 2 แก้ว แล้วต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อน 20 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนด สะเด็ดน้ำ ปลายข้าวเทนมร้อนสองแก้วเติมน้ำตาล (50 มก.) เกลือเพื่อลิ้มรสและผลไม้แห้งหรือสดชิ้น โจ๊กข้าวฟ่างในนมต้มครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อจานพร้อม ควรนำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม (ห่อ) อีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อืดแต่ไม่ไหม้
5. ในหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยได้

โจ๊กข้าวฟ่างใส่ฟักทองในหม้อ

ปรุงลูกเดือยให้อร่อยอีกวิธี คราวนี้กับฟักทอง สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว คุณจะต้องใช้ฟักทองสีส้มหวานปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 200-300 กรัม

โจ๊กข้าวฟ่างในนมตามสูตรนี้ปรุงบนเตาในกระทะก่อนและยังคงอ่อนระโหยในเตาอบ ดังนั้นจึงต้องเตรียมหม้อไว้ล่วงหน้า ขั้นแรก ต้มนมในกระทะ (2½ ถ้วย) จากนั้นใส่ฟักทองลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้น เทซีเรียลที่ล้างแล้ว (180 กรัม) ลงในนม ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 20 นาทีจนของเหลวมีปริมาตรลดลงอย่างเห็นได้ชัด ตอนนี้สามารถโอนโจ๊กไปที่หม้อเติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที ใส่เนยเพื่อลิ้มรสกับข้าวฟ่างที่เสร็จแล้ว

วิธีทำข้าวฟ่างในหม้อหุงช้าด้วยนม

ข้อดีทั้งหมดของการทำโจ๊กในหม้อหุงช้าคือคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาและทำให้แน่ใจว่าข้าวฟ่างไม่ไหม้ เทคโนโลยี "อัจฉริยะ" จะทำทุกอย่างเพื่อคุณ ข้าวฟ่างในหม้อหุงช้ากับนมตามสูตรนี้เตรียมในอัตราส่วน 1:5 นั่นคือสำหรับซีเรียล 1 แก้วมีของเหลว 5 แก้ว เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำและนมในอัตราส่วน 2:3 สิ่งนี้จะไม่เพียงประหยัดมากขึ้นเท่านั้น แต่โจ๊กจะมีรสชาติดีขึ้น เติมน้ำตาล ผลไม้ และส่วนผสมอื่นๆ (วานิลลา ซินนามอน ฯลฯ) เพื่อลิ้มรส

ดังนั้น จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรลงใน multicooker และตั้งค่าเป็นโหมดที่เหมาะสม ซึ่งโจ๊กหรือโจ๊กนมปรุงสุกแล้ว ใน multicookers บางรุ่น ฟังก์ชันนี้อาจเรียกต่างกัน ข้าวต้มสุก 1 ชั่วโมงจากนั้นก็อ่อนตัว (ร้อนขึ้น) เป็นเวลา 15 นาที เติมเนยลงในจานเมื่อทำอาหารเสร็จ

คุณลักษณะของการทำข้าวฟ่างกับนมใน Redmond multicooker

สำหรับเจ้าของที่มีความสุขของ Redmond multicooker สูตรต่อไปนี้สำหรับทำลูกเดือยแสนอร่อยนั้นเหมาะสม คุณสามารถตวงส่วนผสมสำหรับชามโดยใช้แก้วหลายใบที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ แล้วข้าวฟ่างปรุงในหม้อหุงช้ากับนมได้อย่างไร? "เรดมอนด์" เช่นเดียวกับผู้เล่นหลายคนอื่น ๆ มีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่ต้องพิจารณาเมื่อเตรียมอาหาร

ควรสังเกตว่าโจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้าจะอร่อยไม่แพ้กันทั้งในน้ำและในนม ดังนั้นหากนมมีไขมันมากเกินไป แนะนำให้ผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 ข้าวต้มจะอร่อยกว่า ก่อนบรรจุซีเรียลลงในชามของอุปกรณ์ จะต้องล้างหลายครั้งจนกว่าน้ำจะใส แล้วลวก 2 นาทีด้วยน้ำเดือดหากไม่เสร็จ โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วอาจมีรสขม

ข้าวฟ่างในหม้อหุงช้าพร้อมนมที่เตรียมตามลำดับต่อไปนี้: ใส่ซีเรียลที่ลวกหลายแก้วลงในชาม จากนั้นเทนม 4 ถ้วย ใส่เกลือ (½ ช้อนชา) และน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ). หลังจากนั้น ตั้งค่าโหมด "การทำอาหาร" จากนั้นเลือกรายการเมนู "โจ๊ก" ข้าวฟ่างจะพร้อมใน 40 นาที สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ แต่ไม่ควรเติมน้ำตาลลงในปลายข้าว

การทำอาหารลูกเดือยทีละขั้นตอนใน Polaris multicooker

ข้าวฟ่างใน Polaris multicooker นั้นปรุงได้ง่ายและรวดเร็วเหมือนในเมนูอื่นๆ แต่ก็มีคุณสมบัติในการทำอาหารของตัวเองด้วย ส่วนผสมสำหรับโจ๊กใช้ลำดับเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

ยาแนว (1 หลายแก้ว) ยังต้องล้างหลายครั้งก่อนที่จะส่งไปที่ชามของเครื่อง นี้จะช่วยให้จานเสร็จจากความขมขื่น อย่างไรก็ตามควรเลือกลูกเดือยอย่างระมัดระวังมากกว่าซีเรียลอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น หากคุณซื้อซีเรียลที่มีสีเหลืองอ่อนและซีด คุณไม่ควรคาดหวังว่าโจ๊กจะร่วน ต้องใช้เมล็ดธัญพืชสีเหลืองสดใส สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันที่ผลิต เนื่องจากข้าวฟ่างมีไขมัน มันจึงเหม็นหืนเร็วมาก (จึงเป็นลักษณะความขมของโจ๊ก)

ข้าวฟ่างปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมนมในโหมดใด? "Polaris" มีฟังก์ชันพิเศษ "โจ๊กนม" สำหรับสิ่งนี้ และต้องตั้งเวลาทำอาหารแยกกัน ประมาณ 70-80 นาที หลังจากหลังจากที่โจ๊กพร้อมแล้ว คุณควรตั้งค่าโหมด "การทำความร้อน" เพิ่มเติมเป็นเวลา 10 นาที และทำให้โจ๊กมืดลงอีกเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยลงในจาน ข้าวต้มจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ฯลฯ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

นมข้าวฟ่างใส่เนื้อในหม้อหุงช้า

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติเหมือน pilaf แบบดั้งเดิมมาก Groats แช่ในน้ำผลไม้ของเนื้อมีกลิ่นหอมร่วนและอร่อยมาก

ไม่ใช่บทบาทสุดท้ายในรสชาติของอาหารที่ใช้ส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ 650 กรัม (หมู, เนื้อวัว, ไก่) สำหรับข้าวฟ่าง 2 ถ้วยและต้องใช้ของเหลวประมาณ 6 ถ้วย เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในโหมดเดียวกับที่กำลังเตรียมการอบ หลังจากผ่านไป 30 นาทีจะมีการใส่หัวหอมและแครอทลงไปแล้วตามด้วยลูกเดือย เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำและนมในอัตราส่วนเดียวกัน เกลือเพื่อลิ้มรส และตั้งค่าโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ข้าวฟ่างในหม้อหุงช้าพร้อมนมจะพร้อม น่ากินจัง!

โจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ล

ข้าวต้มลูกเดือยกับแอปเปิ้ลคาราเมลหอมๆ ที่เตรียมตามสูตรนี้ค่อนข้างสามารถเปลี่ยนขนมที่อร่อยที่สุดได้ ในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณจะต้องมีซีเรียลหลายแก้ว 1 แก้ว นม 3 เท่า แอปเปิ้ล น้ำตาล และเนย

ขั้นแรก ละลายเนยในชามของเครื่อง (โหมด "อบ") แล้วเพิ่มน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน (50 มก.) และแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดจนเป็นสีคาราเมล จากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชามแล้วเทนมอุ่น หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลอีกครั้งและตั้งโหมดการปรุงโจ๊ก ข้าวฟ่างในหม้อหุงช้าพร้อมนมจะพร้อมใน 60 นาที จากนั้นใส่เนยลงในชาม multicooker แล้วตั้งโหมดให้ความร้อนอีก 10 นาที

เคล็ดลับการทำข้าวฟ่างให้อร่อย

เพื่อให้ข้าวฟ่างประสบความสำเร็จ จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในขั้นตอนการเตรียม พวกเขาทั้งหมดจะช่วยตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยนมในหม้อหุงช้า นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• เมื่อซื้อซีเรียลในร้าน ให้เลือกเฉพาะลูกเดือยสดเท่านั้น เพื่อไม่ให้เหม็นหืน
• ชอบบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่คุณสามารถเห็นสีและโครงสร้างของเมล็ดพืช
• เพื่อหลีกเลี่ยงความขมในโจ๊ก อย่าลืมล้างข้าวฟ่างแล้วเทน้ำเดือดลงไป;
• คุณต้องเปลี่ยนน้ำเมื่อซักอย่างน้อย 7 ครั้ง;
• หลังจากเทนมเสร็จแล้ว ให้ทาเนยที่ผนังชามด้วยเนย - นมจึงไม่สามารถ "หนี" จากผู้เล่นหลายคนได้
• เลือกโหมดให้ถูกต้อง: ได้ลูกเดือยนุ่มในโหมดปรุงโจ๊กนม และร่วนมากขึ้น - ในโหมด "Pilaf" และ "Groats" (ใน multicookers ต่างๆ อาจมีการเรียกต่างกัน)
• จำไว้ว่าเวลาเติมน้ำให้โจ๊กมีความหนืดมากขึ้นและในทางกลับกัน