วิธีทำม้วนผัก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมในทุกวันนี้ ผู้คนทั่วโลกต่างเพลิดเพลินกับการกินซูชิและโรลที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ นานา บางครั้งการผสมผสานของส่วนผสมในนั้นอาจไม่ปกตินัก ตัวอย่างเช่น ม้วนผักควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ นอกจากอาหารที่มีแคลอรีต่ำแล้ว อาหารเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เป็นอย่างมาก ตัวอย่างเช่น เราสามารถพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการเตรียมการ

สำหรับมังสวิรัติแท้ๆ

มังสวิรัติสามารถทำม้วนผักโดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานดังต่อไปนี้: บวบ 2 ตัว แตงกวา แครอท พริกหยวก และครีมชีส

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

1. บวบตัดตามยาวอย่างระมัดระวังเป็นเส้นคู่ๆ ในรูปของริบบิ้นเส้นเล็ก สำหรับสิ่งนี้ ควรใช้มีดพิเศษ
2. หั่นผักที่เหลือเป็นเส้น
3. ป้ายบวบกับชีส ชั้นไม่ควรอ้วนเกินไป
4. โรยส่วนผสมผักที่ปลายข้างหนึ่ง
5. บิดม้วน ใช้นิ้วห่ออาหารด้วยริบบิ้นเส้นเล็กเบา ๆ
6. เพื่อให้จานคงรูปและไม่แตก ต้องแทงด้านข้างด้วยไม้เสียบเล็กๆ หรือไม้จิ้มฟันธรรมดา
7. ทำแบบเดียวกันกับบวบที่เหลือ

ม้วนผักต้นตำรับแต่อร่อยมาก ฉ่ำและมีกลิ่นหอมพวกเขาจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน โดยพื้นฐานแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติในการปรุงอาหาร

ม้วนผัก

หากคุณเปลี่ยนองค์ประกอบคลาสสิกของไส้เล็กน้อย คุณจะได้ม้วนผักที่น่าสนใจทีเดียว ในกรณีนี้ สำหรับงาน คุณจะต้อง: ข้าว 200 กรัมและชีส Adyghe ปริมาณเท่ากัน, อะโวคาโด 1 ตัว, เกลือ 5 กรัม, น้ำ 2 แก้ว, แตงกวา, พริกหยวกครึ่งลูกและโนริ 4 แผ่น

ม้วนดังกล่าวจัดทำตามปกติ:

1. ขั้นแรกให้เทข้าวลงในหม้อ จากนั้นเทน้ำ เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนของเหลวทั้งหมดเดือด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรค่อยๆเย็นลง จะใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง
2. ส่วนผสมที่เหลือ ค่อยๆ หั่นเป็นเส้นหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
3. ปูเสื่อบนโต๊ะและปูแผ่นสาหร่ายแผ่น
4. คลุมครึ่งผิวโนริด้วยข้าว เพื่อไม่ให้ม้วนแตกในภายหลัง จะต้องถูกบีบให้แน่น
5. ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ด้านหนึ่ง
6. ยกขอบเสื่อและช่วยด้วยนิ้วของคุณบิดผลิตภัณฑ์ให้แน่นเป็นม้วน อย่าม้วนแน่นเกินไป ในกรณีนี้แผ่นอาจไม่ทนต่อการฉีกขาด ทิ้งกาวไว้ 3 ซม. แล้วใช้มีดคมตัดส่วนที่เหลือของโนริอย่างระมัดระวัง ในรูปแบบนี้ ชิ้นงานควรนอนลงอย่างน้อย 10 นาที
7. ตัดขอบด้วยมีด แล้วแบ่งม้วนที่เหลือออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน

ม้วนนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว ขิงดอง และวาซาบิ

ปอเปี๊ยะ

โรลผักเตรียมอะไรอีกบ้าง? สูตรอาจแตกต่างกันไม่เฉพาะในองค์ประกอบของไส้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น พวกเขาทำ “ปอเปี๊ยะ” ที่ยอดเยี่ยมจากแพนเค้กข้าวบาง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แพนเค้กข้าว ผัก (แครอท แตงกวา ผักกาดขาว พริกหวาน หัวหอมใหญ่ อะโวคาโด ผักชี) เมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ทาบาสโกสองสามหยด รวมทั้งน้ำมันงาและน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อเนื่องหลายขั้นตอน:

1. หั่นผักเป็นเส้น (ไม่บางเกินไป) แล้วใส่ลงในชาม ใส่เมล็ด ซอสทาบาสโก และเนยลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยดเพื่อให้ไส้มีรสชาติมากขึ้น ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. จุ่มแพนเค้กแต่ละชิ้นลงในน้ำ 20 วินาที แล้วปาดบนเขียง วางไส้ตรงกลางแล้วห่อสินค้าด้วยซอง

กินม้วนเหล่านี้ควรจุ่มในซอสถั่วเหลือง (หรืออื่น ๆ) องค์ประกอบของไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจากรสนิยมของคุณเองและความพร้อมของผลิตภัณฑ์เฉพาะ

ม้วนในแป้ง

ใช้แป้งฟีโลแทนแผ่นโนริ คุณก็ทำโรลผักได้อย่างอร่อย มันค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: สำหรับแป้งฟิโลสำเร็จรูป 15 แผ่น ถั่วงอก 300 กรัม แครอท 2 หัว ผักกาดขาวครึ่งหัว พริกหวาน 2 ลูก บวบ 1 ลูก น้ำส้มสายชูเล็กน้อยสำหรับทำซูชิและน้ำมันมะกอก

วิธีการเตรียมม้วนดังกล่าวโดยหลักการยังคงเหมือนเดิม:

1. ขั้นแรกคุณต้องทำการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ ถั่วควรล้างและตากให้แห้ง และแครอทที่ปอกเปลือกแล้วควรสับด้วยที่ขูดพิเศษสำหรับอาหารเกาหลี
2. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่างในจานเดียว เทน้ำส้มสายชูและหมักไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง
3. นึ่งพริกไทยในเตาอบแล้วเอาเปลือกออกจากมันแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด ตัดเนื้อที่เหลือตามใจชอบ
4. กะหล่ำปลีหั่นบางๆ
5. หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ
6. ปาดแป้งบนเขียง
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป แล้วม้วนทุกอย่างแบบคลาสสิก ขอบที่เหลือของ "phyllo" จะต้องชุบน้ำแล้วติดกาว
8. ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเปลือกแพนเค้กมีลักษณะเป็นสีน้ำตาล

ม้วนแบบนี้น่ากินทั้งร้อนและเย็น

ม้วนเม็กซิกัน

ทำอาหารเม็กซิกันได้ด้วยม้วนผักแสนอร่อย ภาพของจานที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมาก สำหรับการปรุงอาหารใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ตอร์ตียา 1 อัน, พริกหวาน 10 กรัม, ชีสแปรรูป 50 กรัม, ซอสพริก 5 กรัมและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ, ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง, หัวหอมไครเมียและซอสซัลซ่า

เตรียมจานเร็วมาก:

1. ก่อนอื่น คุณต้องผสมซอสพริกกับชีสให้เข้ากัน
2. กระจายเค้กด้วยมวลผลลัพธ์
3. หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นบางๆ อย่างระมัดระวังแล้ววางไว้ตรงกลางแผ่นแป้งตอร์ติญ่า
4. ม้วนเค้กเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

โดยปกติม้วนเหล่านี้จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสซัลซ่าเม็กซิกันแบบดั้งเดิม คุณสามารถซื้อล่วงหน้าได้ที่ร้านหรือปรุงเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับพริกหยวก มะเขือเทศ หัวหอม สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง) และขึ้นฉ่าย จากนั้นก็แค่เติมซอสมะเขือเทศเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน