สูตรขนมที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในช่วงเทศกาลหรือก่อนหน้านั้น แม่บ้านทุกวัยจำเป็นต้องหาสูตรอาหารสำหรับขนมเบาๆ โดยเฉพาะพวกที่รีบร้อนได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

เรามาดูตัวเลือกสำหรับอาหารง่ายๆ ที่นอกจากจะเตรียมได้เร็วมากแล้ว ยังมีประโยชน์อีกด้วย

พิต้ากับปลาหมึก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างเบาๆ สำหรับงานเลี้ยงคือขนมปังพิต้ากับปลาหมึก มันถูกเตรียมค่อนข้างเร็ว เผ็ดมาก และยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ในการเตรียมอาหาร คุณต้องซื้อขนมปังพิต้าสำเร็จรูปซึ่งมีขายในร้านขายของชำ ปริมาณส่วนผสมที่นำเสนอในสูตรนี้คำนวณสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ 200 กรัม

ทำไส้สำหรับขนมปังพิต้า คุณต้องเอาปลาหมึกสด 100 กรัมมาทำเป็นไส้ ควรหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนสักสองสามนาทีทั้งสองด้าน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เนยได้ - กับมัน รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะมีความเผ็ดมากขึ้น

เมื่อปลาหมึกพร้อมแล้วก็เริ่มปั้นเป็นม้วนได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนส ที่ขอบของผลิตภัณฑ์คุณต้องใส่ชีสแข็งบาง ๆ และปลาหมึกทอด 2-3 วง เหนือสิ่งอื่นใด จำเป็นต้องจัดผักชีสองสามต้นและแครอทจำนวนเล็กน้อยในภาษาเกาหลี หลังจากนั้นจะต้องห่อแผ่นเป็นม้วน ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้กับขนมปังพิต้าแต่ละชิ้น หลังจากของว่างเบา ๆ พร้อมแล้วให้วางม้วนบนจานเสิร์ฟแล้วใส่ในตู้เย็น ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เนื้อหาจะถูกแช่อย่างทั่วถึงและสามารถเสิร์ฟจานได้

มะเขือนกยูง

เรียกน้ำย่อยชื่อนี้ ปรุงตามสูตรที่อธิบายด้านล่าง ดูสดใสและเป็นต้นฉบับมากบนโต๊ะวันหยุด การเตรียมใช้เวลาไม่นาน แต่จานประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

ในการทำขนมเบา ๆ นี้แบบเร่งรีบ คุณต้องนำมะเขือยาวสุกขนาดเล็กสองสามผลมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง แต่ละคนจะต้องทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากที่ผักพร้อมแล้วก็จะต้องวางบนผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวังเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

แยกกัน คุณต้องเตรียมสลัดสำหรับไส้ - มันทำหน้าที่เป็นชั้นแยกต่างหากในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ สำหรับในการสร้างคุณต้องขูดชีสแปรรูปสองสามตัวและไข่ลวกในปริมาณเท่ากันบนเครื่องขูดชั้นดี สำหรับส่วนผสมเหล่านี้คุณต้องใส่กระเทียม 3-4 กลีบซึ่งต้องผ่านการกดก่อน เกลือมวลที่ได้เพื่อลิ้มรส ใส่พริกไทยดำป่น มายองเนสจำนวนเล็กน้อยลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากคุณต้องเตรียมผักที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแตงกวาและพริกหยวก ผักจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกเป็นไตรมาส ควรผ่าครึ่งมะกอก 10-12 ลูก

หลังจากเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารว่างเบา ๆ แล้วจำเป็นต้องเริ่มสร้าง "หางนกยูง" ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มะเขือยาวทอดบนแผ่นอบ ด้านบนของแต่ละอันคุณต้องวางสลัดบาง ๆ ที่เตรียมจากไข่และเต้าหู้และบนนั้น - วงกลมของแตงกวาและมะกอกครึ่งลูก ด้านบนของแต่ละการออกแบบนั้นคุณต้องวางพริกหยวก (เพื่อความสวยงามของภาพจะดีกว่าถ้าเอาผักสีแดง) รายละเอียดทั้งหมดของอาหารเรียกน้ำย่อยควรวางเป็นรูปหางนกยูง

น่องไก่ในแป้ง

ของว่างเบา ๆ ที่ปรุงตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเบียร์ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อบริโภคร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ได้อีกด้วย ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อย คุณต้องนำน่องไก่ 10 ชิ้น ล้างใต้น้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

หลังจากนั้นก็ต้องทำการเตรียมแป้งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ทำมาจากไข่ไก่สดสองสามฟอง เกลือเล็กน้อย และเครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เพิ่มแป้งที่ไม่สมบูรณ์ลงในส่วนผสมที่ระบุแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม (ที่ความเร็วต่ำ) ความสอดคล้องของแป้งที่ทำเสร็จแล้วควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

หลังจากที่มวลไข่พร้อมแล้ว ก็จำเป็นต้องม้วนขาแต่ละข้างลงไป แล้วหย่อนลงในแป้ง ในรูปแบบผลลัพธ์ต้องทอดขาในกระทะลึกโดยใช้น้ำมันพืชจำนวนมาก หากต้องการ ให้อุ่นของว่างดังกล่าวในหม้อทอดลึก

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ กับผัก มันบด และสลัด

ลูกพีชยัดไส้ไก่

ลูกพีชกระป๋องและไก่ต้มเป็นส่วนผสมที่ลงตัว นี่คือสิ่งที่คุณสามารถใช้ในกระบวนการเตรียมของว่างเบาๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลตามสูตรที่เสนอที่นี่

ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อย คุณต้องใช้ลูกพีชกระป๋อง 6-8 ลูกครึ่งกระป๋อง พวกเขาควรจะวางบนจานแบนสำหรับเสิร์ฟหลังจากตัดด้านในออกเล็กน้อย - วิธีนี้จะทำให้ไส้เพิ่มมากขึ้น

เตรียมฟิลเลอร์สำหรับอาหารจานนี้ ต้มเนื้อไก่ 250 กรัม จนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นจะต้องเอาเนื้อออกจากน้ำและทำให้เย็นลง ท้ายที่สุดควรหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนที่หั่นของพีชลงในส่วนผสมนี้

ควรใส่ชีสแข็งขูดละเอียด (100 กรัม) ลงในเนื้อและลูกพีช ในการเตรียมของว่างแบบเบาและเรียบง่ายตามสูตรที่เสนอในที่นี้ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็ม ในกรณีนี้ จะเสริมองค์ประกอบของอาหารที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในกระทะร้อนกับน้ำมันพืช ผัดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส ทันทีที่เกิดขึ้นควรส่งเห็ดหั่นบาง ๆ (100 กรัม) ไปที่นั่นและควรดำเนินการต่อไปอีกหลายนาทีจนกว่าเห็ดจะสุก หลังจากนี้ส่วนผสมจะต้องเป็นพริกไทย เติมเกลือ เพื่อลิ้มรส ผสมอีกครั้งแล้วยกออกจากเตา

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้ว ต้องผสมในชามเดียว เติมน้ำเชื่อมพีชกระป๋องเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วยัดผลไม้ให้แน่น

ไข่ยัดไส้

ไข่ยัดไส้ - นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุดสำหรับอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาล ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ต้มไข่ไก่ 10 ฟองให้เย็นแล้วนำเปลือกออก หลังจากเสร็จแล้ว คุณต้องผ่าครึ่งไข่แต่ละฟองแล้วเอาไข่แดงออก - จะต้องใช้สำหรับเตรียมขนมต่อไป

ในการทำไส้สำหรับขนมที่เบาและเรียบง่ายนี้ คุณต้องหั่นเห็ดแชมปิญองสด 300 กรัมให้ละเอียดมาก และส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนสำหรับทอด เมื่อทำเสร็จครึ่งหนึ่งคุณต้องเพิ่มหัวหอมสับละเอียดขนาดเล็กลงในเห็ด ในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ควรกวนอย่างต่อเนื่องในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารมวลควรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากที่พร้อมแล้วก็จำเป็นต้องเทผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งลงไปเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มต้นหอมได้

เมื่อไส้เย็นลงแล้ว ให้เทชีสแข็งสับ 100 กรัมลงไป แล้วเติมมายองเนสหนึ่งแก้ว เพื่อรสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้นการเติมของว่างที่อร่อยและเบา ๆ บนโต๊ะจะต้องเสริมด้วยกระเทียมบด 2-3 กลีบ ในตอนท้ายจะต้องส่งไข่แดงที่บดแล้วไปที่มวลและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถบดส่วนผสมในเครื่องปั่น เพื่อให้มวลออกมาเป็นเนื้อครีม

ของที่ปรุงแล้วควรใส่ไข่ยัดแน่นแล้ววางบนจานสำหรับเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สลัดในชิป

ลองนึกถึงสูตรง่ายๆ สำหรับของว่างเบาๆ และอร่อย - สลัดเป็นมันฝรั่งทอด แม้แต่ปฏิคมสามเณรที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกและครัวเรือนของเธอก็สามารถฝึกฝนทักษะการทำอาหารง่ายๆ แบบนี้ได้

ในการสร้าง คุณต้องใช้ชิปขนาดใหญ่ทั้งหมด ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ขายในบรรจุภัณฑ์ที่แข็งแรง ตามกฎแล้ว ผลิตภัณฑ์ในนั้นยังคงความสมบูรณ์ในคุณภาพที่ดีเยี่ยม ทาง

แยกจากทุกอย่างต้องเตรียมสลัดที่จะทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับอาหารว่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นแฮม 200 กรัมที่ไม่มีเส้นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรส่งมะเขือเทศสามลูกไปสับในลักษณะเดียวกันรวมทั้งผักใบเขียวสับด้วยมีด ใส่ชีสแข็ง 150 กรัมขูดบนเครื่องขูดชั้นดีในส่วนผสมที่ระบุไว้ในรายการ หลังจากนั้นส่วนผสมจะต้องผสมอย่างถูกต้องและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นระยะเวลาหนึ่ง เมื่อน้ำมะเขือเทศโดดเด่น ก็ต้องเทน้ำออก แล้วปรุงรสด้วยมายองเนสในปริมาณที่ต้องการ

เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้วางมันฝรั่งทอดบนจานสำหรับเสิร์ฟของว่างเบาๆ โดยให้ขอบหยักอยู่ด้านบน แต่ละชิ้นจะต้องเต็มไปด้วยสลัดที่ปรุงสุกเพื่อให้มันอยู่กับสไลด์ จานเสร็จควรตกแต่งด้วยสมุนไพรสด - สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้

แซลมอนรมควัน

ไม่มีความลับที่แซลมอนเค็มเล็กน้อยที่เสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบบริสุทธิ์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าอัศจรรย์สำหรับงานเลี้ยงใด ๆ อย่างไรก็ตามหากรมควันจะไม่ถูกลืมโดยแขกรับเชิญอย่างแน่นอนเป็นเวลานาน คุณไม่จำเป็นต้องมีนักสูบบุหรี่มืออาชีพด้วยซ้ำ ของว่างที่เบาและอร่อยแบบนี้สามารถสร้างสรรค์ได้ในครัวที่บ้านแบบเรียบง่าย

ในการทำแซลมอนรมควัน คุณต้องมีควันเหลว ซึ่งเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตของชำขนาดใหญ่ นอกจากนี้ ยังต้องใช้ปลาแซลมอนที่สดและละลายก่อนแล้ว - ประมาณ 500 กรัม ปลาจะต้องทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นแล้วจึงผ่าครึ่ง แต่ละครึ่งจะต้องถูกหย่อนลงในภาชนะด้วยควันเหลวและทิ้งไว้ 5-6 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดควรถอดชิ้นส่วนออกและถูด้วยเกลือในครัวธรรมดา พ่อครัวแนะนำให้ใช้เกลือปริมาณมาก ไม่ต้องกลัวใช้มากเกินไป นี่เป็นเพราะคุณสมบัติหลักของปลาแซลมอน - ไม่ดูดซับส่วนเกิน

หลังจากจัดการทุกอย่างแล้วจำเป็นต้องห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดซึ่งต้องทำอย่างแน่นหนา ในแบบฟอร์มนี้ควรส่งไปยังตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนด ปลาจะพร้อม - เหลือเพียงคลี่และหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ปลาเฮอริ่งกับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและราคาไม่แพงอีกอย่างสำหรับโต๊ะรื่นเริงคือปลาเฮอริ่งที่ปรุงด้วยชีส ในการสร้างคุณต้องนำซากปลาเค็มเล็กน้อยจำนวนมาก ควรทำความสะอาดภายใน ถอดหัว กระดูกด้านข้าง กระดูกสันหลัง และผิวหนัง หลังจากนั้นควรล้างครึ่งหนึ่งของปลาที่เกิดขึ้นใต้น้ำไหล ในตอนท้ายของขั้นตอนนี้ เนื้อชิ้นควรโรยด้วยน้ำมะนาว - วิธีนี้ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียส่วนใหญ่ของกลิ่นหอมของมัน ซึ่งไม่เป็นที่พอใจสำหรับหลาย ๆ คน

ในชามแยก ใส่เนยนิ่มชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 40-50 กรัม) รวมทั้งชีสแปรรูปทั้งหมด ส่วนผสมควรจะนวดให้ละเอียดด้วยส้อม ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงไป (เพราะขาดความสด คุณสามารถใช้ของแห้งได้) คุณต้องใส่กระเทียมสองกลีบที่บดแล้วลงในผลิตภัณฑ์ด้วย ส่วนผสมของขนมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนกระจายตัวแล้วใส่ลงในซากปลาครึ่งหนึ่ง วางอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ตอนนี้ต้องกดโครงสร้างให้แน่นเพื่อให้รูปร่างคงที่ หลังจากนั้นปลาจะต้องห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วส่งในรูปแบบนี้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องตัดซากเป็นชิ้นหนาปานกลางแบ่งเป็นส่วนๆ แล้วตัดตามความยาว ตอนนี้อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเบาสำหรับโต๊ะเทศกาลพร้อมแล้ว - สามารถเสิร์ฟแขกได้ ตกแต่งด้วยความเขียวขจีเล็กน้อย

ม้วนมะเขือม่วง

อีกทางเลือกสำหรับแขกเซอร์ไพรส์ที่เชิญมางาน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็วนี้ไม่ต้องการประสบการณ์การทำอาหารมากนัก และส่วนผสมทั้งหมดก็ราคาถูกมาก

เพื่อเตรียมม้วนที่อร่อยและสว่างสดใส คุณต้องนำมะเขือยาวสุกขนาดเล็กสองสามผลมาล้าง หั่นหางสีเขียว แล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ ทำตลอดความยาว แต่ละจานควรโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้ววางบนโต๊ะ ในรูปแบบนี้ควรนอนประมาณ 30 นาที - ในช่วงเวลาที่กำหนด ความขมที่เป็นไปได้จะถูกลบออกจากผัก

ในขณะที่มะเขือยาวกำลังหมัก คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ได้ ในการทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากผสมชีสกระท่อมไขมัน 100-150 กรัม (ควรใช้โฮมเมด) กับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไขมันอย่างน้อย 20%) สู่มวลส่งกระเทียมสองกลีบที่บดแล้วรวมทั้งเครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ (ส่วนผสมแห้งของสมุนไพรคอเคเซียนเหมาะสำหรับอาหารจานนี้) เทผักใบเขียวสับลงในคอทเทจชีส จากนั้นทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากัน

หลังจากผ่านไป 30 นาที มะเขือยาวควรทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชร้อน กระบวนการนี้ดำเนินการทั้งสองด้านจนกว่าจะพร้อม หลังจากที่ผักพร้อมแล้วจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วยัดไส้ด้วยสลัดที่ปรุงแล้ว คุณต้องวางเฉพาะส่วนที่กว้างที่สุด ครั้งละหนึ่งช้อน หลังจากนั้นแต่ละชั้นควรห่อเป็นม้วนแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ บนโต๊ะเทศกาลจะดูสว่างกว่านี้ถ้าคุณตกแต่งด้วยมะเขือเทศและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ทาร์ตปูอัด

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ที่ปรุงตามสูตรง่ายๆ ในการสร้างคุณต้องซื้อทาร์ตสำเร็จรูปซึ่งขายในร้านขายของชำก่อน ส่วนผสมทั้งหมดในสูตรนี้สำหรับทาร์ต 8 ชิ้น

การเติมของว่างบนมือเบา ๆ ควรเตรียมจากอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็ง ในการสร้างคุณต้องใช้ปูอัด 100 กรัมแล้วหั่นให้ละเอียด ในแท่งคุณต้องเพิ่มชีสแข็ง 50 กรัมขูดบนเครื่องขูดชั้นดีรวมถึงไข่ไก่ต้มสองสามฟองสับในลักษณะเดียวกัน ทั้งหมดส่วนผสมควรปรุงรสด้วยมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมันสูง จากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากันจนเนียน

หลังจากสลัดเสร็จแล้ว พวกเขาต้องใส่ทาร์ตแต่ละชิ้นให้แน่น เรียงซ้อนเป็นสไลด์ ด้านบนของการออกแบบแต่ละชิ้น คุณต้องวางคาเวียร์สีแดงจำนวนเล็กน้อย รวมทั้งผักชีฝรั่งสีเขียวก้าน ซึ่งจะทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วดูเป็นต้นฉบับและน่ารับประทาน คุณสามารถกางตะกร้าบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม - วิธีนี้จะทำให้ดูรื่นเริงมาก

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย แทนที่จะใช้ปูอัด คุณสามารถใช้กุ้งได้ รสชาติก็จะออกมาน่าทึ่งเช่นกัน อย่างไรก็ตามก่อนที่จะผสมอาหารทะเลกับส่วนผสมอื่น ๆ จะต้องต้มให้เดือดก่อน ในการทำเช่นนี้ เทกุ้ง 100 กรัมที่ทำความสะอาดล่วงหน้าจากอุ้งเท้าและเปลือกหอยลงในน้ำเค็มที่เดือด ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อย คุณต้องปรุงเป็นเวลา 1, 5-2 นาทีเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ