บีทรูท kvass: สูตรทำอาหารที่บ้าน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และข้อห้าม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Kvass เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาเป็นเวลานาน สามารถดับกระหายและรักษาโรคได้มากมาย ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ bread kvass ท้ายที่สุดง่ายต่อการเตรียมและขายในร้านค้า ในบรรดาเครื่องดื่มบีทรูท kvass โดดเด่นด้วยคุณสมบัติของมันซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย

องค์ประกอบของหัวบีท kvass

เครื่องดื่มประกอบด้วยสารอาหารทั้งหมดที่หัวบีทอุดมไปด้วย องค์ประกอบทางเคมีของ kvass มีดังนี้:

• วิตามิน B, C, E และ PP;
• ไบโอฟลาโวนอยด์;
• แร่ธาตุ (รูบิเดียม ซีเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฯลฯ);
• สารต้านอนุมูลอิสระ

มันเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย kvass ที่มีส่วนช่วยในผลการรักษาของเครื่องดื่ม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่ม

บีท kvass มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม เกี่ยวกับผลเสียต่อร่างกายเราจะพูดถึง kvass ของมนุษย์ในบทความต่อไป และตอนนี้คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติเชิงบวกของมัน

บีทรูท kvass เป็นเครื่องดื่มที่น่าทึ่งและจากการวิจัยทางการแพทย์ การใช้อย่างต่อเนื่องสามารถลดอาการของโรคต่อไปนี้ได้:

1. ความดันโลหิตสูง. Kvass มีผลมหัศจรรย์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาวะวิกฤตความดันโลหิตสูง หลังจากดื่มเครื่องดื่มความดันจะปกติภายใน 30 นาที ผู้ป่วยรู้สึกโล่งใจ การรักษาด้วย kvass จะทำให้ความดันโลหิตคงที่เป็นเวลานาน
2. หลอดเลือดและโรคหลอดเลือดอื่นๆ. สารอาหารที่มีอยู่ใน kvass ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เครื่องดื่มช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันการอุดตัน และทำให้อัตราการเต้นของหัวใจกลับสู่ปกติ
3. พยาธิสภาพของระบบทางเดินปัสสาวะ. Kvass ป้องกันการปรากฏตัวของโรคติดเชื้อในไตและป้องกันการก่อตัวของนิ่ว
4. ภูมิคุ้มกัน. เพิ่มความต้านทานของร่างกายและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ
5. โรคกระเพาะ. เครื่องดื่มช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ขจัดสารอันตรายและสารพิษ
6. น้ำหนักเกิน. สามารถดื่มได้สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน Kvass จะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ เป็นเส้นใยที่มีอยู่ในเครื่องดื่มที่สามารถปรับปรุงการบีบตัวได้
7. โรคโลหิตจาง. Kvass จะเสริมสร้างร่างกายด้วยธาตุเหล็กและวิตามินซึ่งจะช่วยป้องกันอาการวิงเวียนศีรษะ ดื่มแล้วอาการของโรคจะหายไปอย่างสมบูรณ์

สารต้านอนุมูลอิสระรวมอยู่ในส่วนผสมของ beet kvass ช่วยชะลอกระบวนการชราและปรับปรุงสภาพผิวและเล็บ

เครื่องดื่มดับกระหายในความร้อนและบรรเทาอาการนอนไม่หลับ มีหลายสูตรสำหรับทำ beet kvass ประโยชน์และโทษที่จะกล่าวถึงในบทความด้านล่าง

ทำอาหาร kvass ด้วยวิธีปราศจากยีสต์

การเตรียมบีทรูท kvass ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย มีสูตรอาหารที่โด่งดังที่สุด

ในการทำ kvass โดยไม่ใช้ยีสต์ ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3-4 หัวบีทเล็ก;
• น้ำสะอาด 2-3 ลิตร

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. บีทรูทล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
2. เทวัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในโถ 3 ลิตร เติมครึ่งทาง
3. เทน้ำแล้วปิดผ้าก๊อซ
4. โถใส่ในที่เย็น เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนเครื่องดื่ม kvass ก็พร้อมใช้งาน

เพื่อให้ได้ kvass ที่เข้มข้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ให้ใส่แครอทสับ 2 อันลงในภาชนะ เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่แครนเบอร์รี่ ลูกเกด เถ้าภูเขา หรือ kefir เครื่องเทศธรรมชาติหรือเกลือในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

Sourdough ใช้ได้หลายครั้งโดยเทน้ำใส่ขวดหลายๆ ครั้ง จนหัวบีทให้สีที่เข้มข้นและรสชาติของ kvass ไม่เปลี่ยนแปลง

ในการเตรียมบีทรูท kvass ที่ไม่มียีสต์โดยใช้มะนาวและลูกเกด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีทขนาดกลาง (2-3 ชิ้น);
• น้ำตาล 75 กรัม
• ลูกเกด (25 ลูก);
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำสะอาด 5 ลิตร

ในการทำบีท kvass คุณต้อง:

1. ต้มน้ำ. จากนั้นปล่อยให้เย็นลง
2. อีกหน่อยเติมน้ำมะนาวและน้ำตาลทราย
3. ล้าง ปอกเปลือก หั่นหัวบีท
4. วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบให้แห้ง
5. เทลงในภาชนะ 5 ลิตรแล้วเติมน้ำ ใส่ลูกเกด
6. ปิดกระปุกแบบมีฝาปิดพิเศษมีรู หากมีอาการของการหมัก ให้กรองและเทลงในภาชนะพลาสติก

ลูกเกดทำให้เครื่องดื่มอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการหมัก

วิธียีสต์ทำ kvass

ในการเตรียมบีทรูท kvass กับยีสต์ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีท 500g;
• ยีสต์ 10g;
• 75g น้ำผึ้ง;
• 3 croutons (ขนมปังสีน้ำตาล 2 แผ่น);
• น้ำ 3 ลิตร

วิธีทำบีทรูท kvass? ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ล้างหัวบีท ปอกเปลือก ผึ่งให้แห้งในเตาอบ
2. ใส่กระทะแล้วเทน้ำเดือดให้ปิดหัวบีท
3. ปรุงผักจนนุ่ม
4. ใส่หัวบีทในขวด กรองของเหลวแล้วเติมน้ำที่เหลือ
5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ (น้ำผึ้ง ขนมปัง และยีสต์). ใส่ในที่เย็นจนเริ่มกระบวนการหมัก

มันจะเกิดขึ้นใน 1-2 วัน คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์ ในขณะเดียวกัน kvass ที่ปราศจากยีสต์สามารถบริโภคได้เพียง 3 วันเท่านั้น

การหมักด้วยเอนไซม์ตามโบโลตอฟ

สูตรทำบีท kvass มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 หัวบีท 5-2 กก.
• เวย์ 2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย 125g;
• ครีมเปรี้ยว 12 กรัม

วิธีการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ล้าง ปอกเปลือก หั่นหัวบีท
2. เวย์ต้องอุ่นผสมน้ำตาลและครีมเปรี้ยว
3. ใส่หัวบีทในภาชนะ 5 ลิตรแล้วเทเวย์
4. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าก๊อซแล้ววางในที่อุ่น

หลังจาก 24 ชั่วโมง โฟมจะปรากฏบนเครื่องดื่ม ซึ่งบ่งชี้ว่ากระบวนการหมักดำเนินไปอย่างถูกต้อง หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ราปรากฏขึ้น คุณต้องไม่พลาดช่วงเวลานี้ และเอาออก. ทำขั้นตอนนี้ซ้ำหลายๆ ครั้ง หลังจากช่วงเวลาเดียวกัน

หลังจาก 7 วัน เมื่อเปิดใช้งานกระบวนการ คุณต้องถอด kvass ออกในที่เย็น ถ้าคุณใส่ในตู้เย็น คุณจะต้องนำภาชนะออกทุกคืนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

เครื่องดื่มอร่อยๆ เสร็จภายใน 10-12 วัน. ในกรณีนี้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ซึ่งจำเป็นสำหรับการเกิดเอนไซม์ที่ใช้งานอยู่ใน kvass เป็นผู้ที่ทำให้ kvass รักษาได้อย่างแท้จริง

วิธีการใช้ kvass สำหรับลดน้ำหนัก

เครื่องดื่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารแคลอรีต่ำ พวกเขาใช้หัวบีท kvass เพื่อชำระร่างกาย ซึ่งจะปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร และทำความสะอาดลำไส้ของสารอันตรายและสารพิษ ส่งผลให้ไขมันในร่างกายสลายซึ่งช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน

เพื่อลดน้ำหนักให้ได้ประโยชน์ คุณต้องทาน kvass 200 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

เครื่องดื่มจะส่งผลดีต่อร่างกายหากคุณจัดวันถือศีลอด ในช่วงเวลานี้ นอกจาก kvass แล้ว คุณยังสามารถกินคอทเทจชีส แอปเปิ้ล และผลไม้แห้งได้

วิธีการใช้ kvass เพื่อการรักษาโรค?

Beet kvass จากแรงกดดันสามารถดื่มได้ในระหว่างวัน แต่ควรทำเช่นนี้ก่อนมื้ออาหาร ห้ามมิให้บริโภคมากกว่าหนึ่งลิตรต่อวันเนื่องจากมีผลเป็นยาระบาย

นอกจากการใช้ kvass ในรูปแบบธรรมชาติ คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลี มันฝรั่ง น้ำฟักทองลงไปได้ ใช้เป็นฐานในการทำอาหารคอร์สแรกได้

เพื่อการรักษา บีท kvass ถูกใช้เป็นอาหารเสริม ดังนั้นปริมาณที่ถูกต้องและการบริโภคปกติจึงเป็นสิ่งสำคัญ

วิธีเลือกสินค้าที่ดี

ในการทำบีทรูท kvass ที่บ้าน คุณต้องเลือกผักคุณภาพ น้ำบริสุทธิ์ และต้องแน่ใจว่าได้ทำตามสัดส่วน

บีทรูทควรสุกและไม่มีตำหนิใดๆ เครื่องดื่มชั้นเลิศจะมาจากผักสดแต่ไม่เฉื่อย

Kvass เป็นสินค้ากระบวนการหมักตามธรรมชาติจึงต้องมีการตรวจสอบและหยุดไม่ให้รสชาติเสื่อมลง

วิธีการใช้ kvass และคุณสมบัติของที่เก็บข้อมูล

บีท kvass มีทั้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม ดังนั้นจึงควรใช้แช่เย็นและก่อนอาหาร ส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องดื่มกับน้ำผัก

เพื่อดับกระหาย คุณสามารถบริโภค kvass ได้ไม่เกินหนึ่งลิตรต่อวันและเพื่อการรักษา - 50 มล. สามครั้งต่อวัน

เมื่อใช้สูตรทำบีท kvass ที่ไม่มียีสต์ สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่ฟิล์มหายไปจากผิวมัน จากนั้นกรองเครื่องดื่มและเก็บในตู้เย็น หาก kvass อยู่เกินกำหนด อาจเกิดปัญหากับลำไส้และกระเพาะอาหารได้

เครื่องดื่มปราศจากยีสต์เก็บไว้ได้ 3 วัน Kvass ที่เติมยีสต์สามารถดื่มได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ข้อห้ามในการใช้ kvass

ใช้สูตรต่างๆ ในการทำบีท kvass ประโยชน์และโทษที่กล่าวถึงในบทความ แต่โปรดทราบว่าคุณไม่ควรรวมไว้ในเมนูในกรณีต่อไปนี้:

• โรคไต;
• โรคกระเพาะปัสสาวะ;
• พยาธิวิทยาของระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร);
• โรคข้อ;
• เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี;
• นิ่ว;
• มะเร็งเม็ดเลือดขาว

ในกรณีที่ไม่มีโรคดังกล่าว จะต้องใส่บีทรูท kvass ในเมนูของคุณ เขาจะให้โอกาสระบบย่อยอาหารทำงานอย่างถูกต้อง

ก่อนดื่มต้องปรึกษาแพทย์ หากคุณทำตามกฎสำหรับการใช้ kvass มันสามารถกลายเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่กับอาหารเพื่อการรักษา แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันด้วย โดยการเติมน้ำผักต่างๆ ลงไป คุณจะไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติได้เท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย

รีวิวเกี่ยวกับบีท kvass

คนชอบดื่มใช้สูตรต่างๆในการทำบีท kvass. ความคิดเห็นส่วนใหญ่เป็นบวกเพราะเครื่องดื่มดับกระหายได้ดี เมื่อเติมน้ำผักต่างๆ รสชาติของ kvass จะดีขึ้น

ฉันชอบเครื่องดื่มที่ทำจากยีสต์มากที่สุด สามารถเก็บไว้ได้นานและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ผู้ที่ใช้ kvass เพื่อการรักษาโรคได้สังเกตเห็นไม่เพียงแค่ความผาสุกของพวกเขาด้วยโรคความดันโลหิตสูงเท่านั้น แต่ยังลดน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย

หลังจากใช้ kvass ในโภชนาการอาหาร พบว่ามันช่วยในการกำจัดปอนด์พิเศษและทำให้สุขภาพดีขึ้น

Beet kvass เป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหารและส่งเสริมการลดน้ำหนัก