อบเนื้อในหม้อหุงช้าจะอร่อยแค่ไหน?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หมูหรือเนื้อวัวปรุงได้หลายวิธี โดยใช้หมักดอง ทอด และปรุงเทคนิคต่างๆ ตั้งแต่การทอดไปจนถึงการต้ม เกือบทุกวิธีจะหาผู้ชื่นชอบได้ง่าย ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษและอร่อยมากด้วย - อบเนื้อในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ

สูตรใดก็ได้ที่นี่เช่นกัน - ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมเสมอ

วิธีการอบเนื้อในหม้อหุงช้า? วิธีที่หนึ่ง

ทำหมูยอ - อะไรจะดั้งเดิมไปกว่านี้อีก? การอบเบคอนช่วยให้คุณได้จานที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เพื่อให้สูตรเนื้อหม้อหุงช้านี้มีชีวิต คุณจะต้องมีเนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม เบคอนสี่ร้อยกรัม กระเทียมกลีบใหญ่หลายกลีบ ผิวของมะนาวครึ่งลูก หอมใหญ่ พริกปาปริก้าครึ่งช้อนชา ผักชี เกลือ, เนย. ลองเลือกคอหรือเนื้อสันในดูจะอร่อยกว่า ปอกหัวหอมและกระเทียม สับผิวเลมอนแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างด้วยเกลือและเครื่องเทศ ถูอาหารในครก ละลายเนยในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมที่ขูดไว้ลงไป เคี่ยวต่ออีกสิบนาที

แถบบางตัดเบคอน

แถบควรยาวมากเพื่อให้สะดวกที่จะห่อเนื้อในนั้น เพื่อให้ทุกอย่างง่ายต่อการตัด คุณสามารถใส่เบคอนชิ้นหนึ่งลงในช่องแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร วางแถบที่เตรียมไว้บนกระดาษรองอบแล้ววางหมูที่เลือกไว้ เททุกอย่างด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วพันเบคอน ก่อนที่จะอบเนื้อในหม้อหุงช้าเรดมอนด์หรืออย่างอื่นควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์ คุณต้องทำอาหารในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง หากต้องการ คุณสามารถปรุงอาหารจานเดียวกันในเตาอบ - คุณต้องมีอุณหภูมิ 200 องศาและประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วิธีการอบเนื้อในหม้อหุงช้า? วิธีที่สอง

ทำหมูยอให้อร่อยได้

หมูต้มที่ได้ด้วยวิธีนี้จะดีทั้งร้อนและเย็น เอาเนื้อมาเป็นกิโลควรเลือกชิ้นจากขาหลังแต่ใช้คอได้ ถูด้วยกระเทียม เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เตรียมน้ำดอง. คุณจะต้องใช้ครีมหรือมายองเนสสองร้อยกรัม, มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ, มะรุมหนึ่งช้อนโต๊ะ, กระเทียม, เกลือ, เครื่องปรุงรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้หมูหมักไว้สักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน ในการอบเนื้อในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การทอด" เป็นเวลาสิบนาที แล้วเปลี่ยนเป็น "สตูว์" และปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมง คุณยังสามารถปรุงหมูต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" ระหว่างกระบวนการพลิกชิ้นเพื่อให้ทอดได้มากขึ้น ในเตาอบ เนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัมครึ่งจะใช้เวลาปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ไม่ว่าจานจะพร้อมหรือไม่ก็สามารถตัดสินได้จากลักษณะของน้ำผลไม้ใส เพื่อความชุ่มฉ่ำที่มากขึ้น คุณควรรดน้ำชิ้นส่วนด้วยน้ำดองเป็นระยะในระหว่างการปรุงอาหาร คุณยังสามารถใช้ปลอกอบหรือฟอยล์ได้ แต่เปลือกจะไม่ผัดและแดงก่ำ หากต้องการให้เนื้อที่อบในกระดาษฟอยล์ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเอาออกได้สักพักก่อนที่มันจะสุกจนสุดเพื่อให้ชิ้นเป็นสีแดง