ปูอัด Vici: องค์ประกอบ แคลอรี่ ผู้ผลิต

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปูไม้ตัวแรกถูกคิดค้นโดยชาวญี่ปุ่น มันเกิดขึ้นในปี 1973 ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่า Kanikama และถูกบีบอัดเศษปลา ในรัสเซียผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันปรากฏขึ้นในภายหลัง ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้วางตลาดภายใต้ชื่อแบรนด์ต่างๆ แต่เป็นปูอัด Vici ที่ผู้ซื้อจำนวนมากคุ้นเคยมากที่สุด หากต้องการทราบแนวคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ คุณจำเป็นต้องรู้ให้มากที่สุด

กระบวนการผลิต

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับปูอัดสมัยใหม่ผลิตในสหภาพโซเวียตในมูร์มันสค์ในทศวรรษที่แปดสิบ จากนั้นตาม GOST มันเป็นเนื้อบดอัดที่ทำจากวัตถุดิบจากปลาและกุ้งด้วยการเติมสารแต่งกลิ่นและรสรวมถึงสีผสมอาหารต่างๆ ทุกวันนี้ ปูอัด Vici ยอดนิยมถูกผลิตด้วยเทคโนโลยีเกือบเหมือนกัน

กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. อย่างแรก ในทะเลของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก ปลาชนิดนี้ปลาเฮก ไวทิง และพอลล็อค
2. จากนั้นวัตถุดิบจะต้องผ่านกระบวนการพิเศษและการซัก ผลที่ได้คือเนื้อสับ "ซูริมิ" ชื่อที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนั้นนำมาจากอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงซึ่งเตรียมโดยการแช่แข็งแล้วบดกุ้งหรือเนื้อปลาขาว
3. มวลวุ้นที่ได้จะถูกแช่แข็งก่อน จากนั้นจึงเติมสารเติมแต่งที่จำเป็นลงไป และโดยการผสมทุกอย่างจะกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ในการติดตั้งพิเศษ จะถูกรีดเป็นชั้นและอบไอน้ำ
5. วัสดุแผ่นเย็นถูกบิดเป็นม้วน แล้วตัดเป็นช่องว่างแยก ห่อด้วยฟิล์มก่อนหน้านี้
6. ใส่ไม้ลงในแพ็คเกจโพลีเมอร์
7. ในโรงงานสุญญากาศ พวกมันจะถูกอพยพและปิดผนึก
8. ผลิตภัณฑ์จะถูกพาสเจอร์ไรส์
9. นอกจากนี้ สินค้าสำเร็จรูปจะถูกแช่แข็ง (ลบ 18 องศา)

หลังจากนั้น ปูไม้ Vici ไปที่ร้านค้าปลีก และจากที่นั่นไปยังโต๊ะผู้บริโภค

การใช้งานจริง

ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละอย่างมีแอปพลิเคชันของตัวเอง ทั้งนี้เนื่องมาจากคุณสมบัติ คุณสมบัติ และลักษณะรสชาติ ปูอัด Vici มักใช้ทำโรลที่ยอดเยี่ยม แซนวิชเบา ๆ และหอมกรุ่นตลอดจนสลัดทุกชนิด นอกจากนี้บางครั้งเนื้อสับละเอียดยังอบในแป้ง มันกลับกลายเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเช่นแซนวิชร้อน แม้ว่าจะเย็นแล้วก็ยังอร่อยอีกด้วย ในบางกรณีปูอัดใช้เป็นฐานสำหรับบรรจุ พวกเขาห่อไส้ทุกประเภท ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการออกงานเป็นอาหารว่าง ในทางกลับกัน บางครั้งการห่อแท่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่ซับซ้อน เช่น ในขนมปังไฟลนก้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีการปรุงชิ้นเนื้อปูจากปูอัดธรรมดาโดยการผสมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสับกับชีสขูดและเซโมลินา เด็กชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาก ใช่และผู้ใหญ่ทุกคนยินดีที่จะทำให้ตัวเองพอใจด้วยอาหารเช้าแบบเบา ๆ สักสองสามชิ้น ช่างฝีมือบางคนถึงกับทำซุปเย็น ๆ จากพวกเขา ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการ ทักษะ และการบินของจินตนาการ

เนื้อปู

บนชั้นวางในบรรจุภัณฑ์ที่คุ้นเคย คุณอาจพบผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "เนื้อปู" ในบางครั้ง มันคืออะไรและแตกต่างจากแท่งปกติอย่างไร? หลายคนคิดว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีความแตกต่างกัน

มีความเห็นว่าเนื้อปูเป็นชิ้นที่ยังคงอยู่ในการผลิตหลังจากตัดสายรัดที่บิดเป็นแท่งแล้ว อันที่จริงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือได้ว่าเป็นของเสีย แต่ผู้ผลิตไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ ส่วนผสมสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ดังกล่าวประกอบด้วยน้ำซุป ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น อันที่จริงมันก็เคยเป็นอย่างนั้น ชิ้นส่วนของเนื้อในแพ็คสูญญากาศดูเหมือนจะมีรสชาติที่นุ่มและหอมกรุ่นกว่าไม้แห้ง ตอนนี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ทั้งสองเกือบจะเท่ากันแล้ว อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ผู้บริโภคคิด ดังนั้นสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ ที่ต้องใช้ส่วนประกอบในการบดก็ซื้อเนื้อเพราะในร้านค้านั้นนอกจากทุกอย่างจะขายในราคาที่ถูกกว่า

บริษัทผู้ผลิต

ใครเป็นผู้ผลิตปูไม้ Vici ที่มีชื่อเสียง? ผู้ผลิตและเจ้าของแบรนด์ที่รู้จักกันดีคือ บริษัท Viciunai ของลิทัวเนีย ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2534 ทันทีหลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต สำนักงานใหญ่ของ บริษัท ตั้งอยู่ในเมืองเคานัสและการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตหลักตั้งอยู่ในอาณาเขตของอดีตสาธารณรัฐสามแห่ง: ลิทัวเนีย (เมือง Plunge) เอสโตเนีย (ทาลลินน์) และภูมิภาคคาลินินกราด (Sovetsk) สินค้าของบริษัทส่วนใหญ่ส่งออก

หลายปีของการทำงาน บริษัทได้ร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับกว่า 36 ประเทศทั่วโลก ปัจจุบัน สำนักงานตัวแทนตั้งอยู่ในเอสโตเนีย รัสเซีย ลัตเวีย คาซัคสถาน ยูเครน โปแลนด์ สาธารณรัฐเช็ก และเบลเยียม นอกจากปูอัดยอดนิยมแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่ผลิตภายใต้เครื่องหมายการค้า Vici: ปลาแช่แข็งและรมควัน รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ จาก "เนื้อปู" (กรงเล็บ ไส้กรอก) กว่า 25 ปีแห่งการทำงานที่ประสบความสำเร็จ แบรนด์ Vici ได้กลายเป็นมาตรฐานคุณภาพและรสชาติที่ไม่อาจปฏิเสธได้ และบริษัทเองก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ผลิตซูริมิ การทำปลา และอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโลก

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์

ผู้คนนับพันซื้ออาหารทะเลแดงขาวดั้งเดิมในร้านค้าทุกวัน แน่นอนว่าส่วนใหญ่รู้ว่าไม่มีปูอยู่ในนั้น แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ความปรารถนาที่จะกินมันหายไป อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงสนใจในสิ่งที่ทำปูอัดวิชี องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนนี้ค่อนข้างหลากหลาย

นอกจากซูริมิ (ปลาสับ) แล้ว ยังมีน้ำ น้ำมันพืช เกลือ แป้ง ไข่ขาว และวัตถุเจือปนอาหาร:

• สีย้อม (E120, 160c, 131);
• รสปูเหมือนธรรมชาติ
• ข้น (E407);
• สารปรุงแต่งรส (E621, 627, 631).

ส่วนประกอบทางเคมีจำนวนมากยืนยันการแสดงออกร่วมกันในหมู่ประชาชนอีกครั้งว่าไม่มีปูตัวเดียวได้รับอันตรายในระหว่างการผลิตแท่งไม้ ใช่ และเป็นการยากที่จะพูดถึงปลาในผลิตภัณฑ์นี้ อย่างที่ทราบกันดีว่าซูริมิทำมาจากขยะ ดังนั้นจึงไม่ควรพูดถึงรสชาติหรือประโยชน์บางอย่างด้วยซ้ำ แต่นั่นไม่ได้หยุดนักช็อปที่มีความสุขที่ได้ซื้อสินค้ายอดนิยมโดยอิงจากชื่อเท่านั้น

อาหารเสริมจากธรรมชาติ

ในบรรดาผลิตภัณฑ์มากมายของบริษัทที่มีชื่อเสียง มีสินค้าบางรายการที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด นี่คือผลิตภัณฑ์ใหม่ของแบรนด์ Vici - ปูอัดที่มีเนื้อปูธรรมชาติ

ที่นี่ไม่มีโกงจริงๆ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเนื้อปูจำนวนหนึ่ง จริงอยู่ไม่สามารถพูดได้ว่าสิ่งนี้สะท้อนถึงรสนิยมของเขาอย่างมาก แม้ว่าจะยังคงมีแสง แต่กลิ่นหอมของกุ้งค่อนข้างดี แต่ราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงกว่าปกติ 2-3 เท่า อย่างไรก็ตาม การมีอยู่สารเติมแต่งดังกล่าวทำให้หลายคนเลือกใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แน่นอนว่าผู้ซื้อรายใดพยายามหาสิ่งที่เป็นธรรมชาติโดยไม่รู้ตัว และไม่สำคัญหรอกว่าส่วนประกอบอันล้ำค่านี้จะมีอยู่มากแค่ไหน เพื่อเพิ่มความต้องการผลิตภัณฑ์ผู้ผลิตได้ทำจารึกที่เหมาะสมบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งแน่นอนว่าดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อ ข้อมูลทำงานเหมือนโฆษณาเพิ่มเติมและนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ต้องการในที่สุด

ความคิดเห็นของลูกค้า

วันนี้คงไม่มีใครที่ไม่เคยลองปูไม้ Vici ความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลาย ผู้ซื้อส่วนใหญ่ยืนยันคุณภาพที่ดีและลักษณะรสชาติที่ดีของผลิตภัณฑ์

โดยปกติแท่งเหล่านี้จะมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ แต่บางครั้งก็มีแพ็คเกจที่ผลิตภัณฑ์เกือบจะพังเพราะขาดความชุ่มชื้น นอกจากนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การร้องเรียนเรื่องพิษหลังจากรับประทานอาหารที่มี Vici sticks กลายเป็นเรื่องบ่อยขึ้น สถานการณ์นี้บังคับให้ตัวแทนของ Roskontrol ศึกษาผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงอย่างระมัดระวังมากขึ้น ผลลัพธ์ที่น่าผิดหวัง สำหรับตัวบ่งชี้จำนวนหนึ่ง (ปริมาณโปรตีนที่ประเมินต่ำเกินไป รวมถึงการมีอยู่ของสารเคมีที่ไม่ได้ระบุไว้ในองค์ประกอบ) ชื่อผลิตภัณฑ์บางรายการถูกขึ้นบัญชีดำและห้ามขายในรัสเซีย

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์

นักโภชนาการบอกห้ามพูดถึงประโยชน์พิเศษของปูอัด จริงอยู่ ใช้ปลาดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้

แต่ผู้ผลิตไม่ได้ระบุว่าซูริมิไม่ได้ทำที่โรงงานจากเนื้อปลาสดตามที่ควรจะเป็น ตามกฎแล้วจะใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรือของเสียจากการผลิตโดยทั่วไป พวกเขาจะล้างให้สะอาดเพื่อเอาฟิล์มสีดำ กระดูก และสารอื่น ๆ เป็นผลให้เนื้อสับยืดหยุ่นสีอ่อนที่มีความสามารถในการก่อเจลสูงยังคงอยู่ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจากเพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามสูตร

กรณีนี้มีแคลอรีของ Vici Crab sticks เท่าใด? ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เฉพาะ 69-139.7 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ โดยพื้นฐานแล้วมันค่อนข้างน้อย แคลอรี่แท่งที่ลดลงนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน เนื่องจากมีปลาบดในเปอร์เซ็นต์ที่สูงกว่า ดังนั้นในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงมี "เคมี" ที่เป็นอันตรายน้อยกว่า เป็นกรณีเหล่านี้ที่ควรได้รับการตั้งค่า