อาหารเช้าเพื่อสุขภาพของบวบกับไข่และมะเขือเทศ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารที่ปรุงจากบวบและมะเขือเทศไม่เพียงแค่น่าพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิตามินซีที่มีอยู่ในนั้นช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน แคลเซียมทำให้ฟันและกระดูกแข็งแรง เพกตินช่วยเรื่องโรคตับ

น้ำบวบมีผลดีต่อระบบประสาท ช่วยในการรักษาโรคผิวหนัง สำหรับผู้สูงอายุ อาหารจากบวบและมะเขือเทศจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากวิตามินที่มีอยู่ในนั้นช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดบวบกับมะเขือเทศและไข่สามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลายสิบชนิด ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับบุคคล รสนิยมและจินตนาการ

สูตรบวบไข่และมะเขือเทศคลาสสิก

รายการสินค้า:

• บวบ - 0.5 กก.
• แครอท - 75 กรัม;
• หัวหอม - 75 กรัม,
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม (ปริมาณไขมัน 1.5%) - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 กานพลู

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกผัก หั่นหัวหอม แครอทขูดหยาบ ผัดจนนิ่ม
2. ลอกเปลือกออกจากบวบ ดึงเมล็ดออกแล้วหั่นขนาดและรูปทรงตามสะดวก อย่างน้อยก็ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแหวนใส่ผักอื่นๆ
3. ปรุงผักเป็นเวลาเจ็ดนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียม เคี่ยวจนของเหลวเกือบระเหย
5. เมื่อบวบนิ่มและดูเหมือนโปร่งแสง ให้ตอกไข่ลงไปแล้วตั้งไฟบนเตาอีกเล็กน้อย (ไม่เกินห้านาที)

บวบที่ปรุงกับมะเขือเทศและไข่สามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือต้นหอม

บวบเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ สามารถอบในครีมและครีมเปรี้ยว เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยจริงๆ จะต้องปอกเปลือกและต้มบวบในน้ำเล็กน้อย เนื่องจากผักเหล่านี้ให้น้ำผลไม้มาก

ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• ไข่ประเภทที่ 1 - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 75 กรัม;
• ชีส - 75-100 กรัม;
• ผักชีลาว - พวงเล็ก

ภาคปฏิบัติ

1. บวบล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนๆ
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี
3. บวบผัดน้ำมันทั้งสองข้างเบาๆ
4. วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้มองเห็นก้นกระทะด้านหลังผัก
5. โรยชีสให้ทั่ว
6. ในชามแยก ผสมไข่กับนม เทส่วนผสมลงบนผัก
7. ปรุงด้วยไฟปานกลางสิบนาที

ทำสูตรไข่เจียวใส่บวบ ไข่ และมะเขือเทศในเตาอบจะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส สิ่งสำคัญคือวางบนตะแกรงตรงกลางเพื่อให้อบสม่ำเสมอ

บวบกับไข่ มะเขือเทศ และแฮม

เพื่อให้หม้อหุงข้าวบวบธรรมดาที่มีไข่และมะเขือเทศมีรสชาติมากขึ้น และจานนี้เองที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้เพิ่มไส้กรอกหรือแฮมรมควันในรายการส่วนผสมมาตรฐาน

ดังนั้น คุณต้องกิน:

• บวบ -3 ชิ้นเล็ก;
• ไข่ของประเภทที่ 1 - หนึ่ง;
• มะเขือเทศ - 75 กรัม;
• นม - 250-300 ml;
• semolina - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• แฮมหรือไส้กรอกรมควัน - 100-150 g;
• ชีส - 45-70g;
• กระเทียม - สองกลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เกลือบวบขูดหยาบบีบน้ำส่วนเกินออก
2. ใส่กระเทียมขูด ไข่ เซโมลินา ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ทุกอย่างลงในถาดอบ
4. ใส่มะเขือเทศสับ สมุนไพร แฮมลงไป
5. ตีนมกับไข่ให้เข้ากัน แล้วราดผัก
6. อบในเตาอบร้อน (180-200 °C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จานนี้เหมาะที่จะปรุงในฤดูร้อน เมื่อผักสดเพิ่งเก็บมาจากสวน แต่เนื่องจากองค์ประกอบที่มีวิตามินจำนวนมาก จึงมีประโยชน์ในฤดูหนาว ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมทั้งหมดต่ำมาก ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก บวบตามสูตรเหล่านี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัว