2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
มะเขือเทศในการเก็บรักษาใด ๆ ก็ดี - ม้วนในขวดทั้งหมดในสลัดในสารพัน แต่สำหรับฉัน ไม่มีอะไรเป็นที่ต้องการของอาหารประเภทผักและผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับอนาคตมากไปกว่าน้ำมะเขือเทศธรรมชาติที่ทำจากมะเขือเทศสุกและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้เพื่อแต่งตัวหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง แม้กระทั่งในชุดของหวาน หรือใช้เป็นผลิตภัณฑ์แยก - แค่ดื่มเพื่อความเพลิดเพลิน
โชคดีที่การเตรียมไม่ยากและงานเตรียมการจะใช้เวลาส่วนใหญ่ - ล้างและถ้าจำเป็นให้ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการบีบ แม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่ละคนสามารถแบ่งปันสูตรการทำน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเอง มีกฎทั่วไปในการเลือกมะเขือเทศ - คุณต้องมีผลไม้เนื้อสุกที่มีสีแดงเข้ม หลายคนในความพยายามที่จะประหยัดเงินใช้มะเขือเทศที่มีพื้นที่เสียหายจากโรคเพียงแค่ตัดทิ้ง แน่นอนว่าไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ชนิดนี้
ถ้าคุณยังไม่มีสูตรคราวน์และไม่รู้วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศ มาดูวิธีง่ายๆ ในราคาประหยัดกันดีกว่า
ตัวเลือกที่ 1
สินค้าถูกยึดตามมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม: น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว (9%) - 100 มล. ครึ่งช้อนชา เกลือ หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
เตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจากการต้มหรือสดล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นผลไม้ พวกเขาจะต้องถูผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด คุณยังสามารถกรองด้วยผ้าหลวมๆ เพื่อให้เครื่องดื่มนุ่มขึ้น เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำ ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ก่อนเดือดให้เทน้ำส้มสายชูทันทีที่เดือด - เทลงในขวดที่ล้างให้สะอาดแล้วปิดฝาที่เตรียมไว้แล้วฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ธนาคารที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ในน้ำที่อุณหภูมิ95ºC
ตัวเลือกที่ 2
เตรียมตามคำแนะนำเหล่านี้ น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจะมีรสเผ็ดเล็กน้อย มีรสชาติที่แปลกแต่น่ารับประทาน ไม่มีรสเปรี้ยวมากเกินไป คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ พริกหวาน คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ (พริกไทยแดงและพริกไทยดำป่น)
ขั้นแรกคุณต้องทำน้ำผลไม้จากมะเขือเทศตามที่ระบุข้างต้น เช่นเดียวกับน้ำจากพริกหวานหวาน (ใช้พริกไทย 200 มล. ต่อมะเขือเทศหนึ่งลิตร) ผสมทั้งส่วนผสมและความร้อน เทน้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ (พริกไทยป่น) - เพื่อลิ้มรส ต้มของเหลว เทใส่ขวด ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น
ตัวเลือก 3
วิธีทำน้ำมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาวด้วยวิธีนี้ คุณต้องใช้มะเขือเทศสุก เกลือ น้ำตาล กานพลู พริกไทยดำ (ถั่ว) ล้างผลไม้เอาหางให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นๆ บีบๆคั้นน้ำผลไม้ ใส่น้ำผลไม้ทั้งหมดลงในชามเคลือบบนกองไฟขนาดเล็ก เมื่อเดือดให้รอจนกว่าเนื้อที่ขึ้นด้านบนจะเกาะตัว หากคุณต้องการความข้นข้น คุณสามารถต้มได้นานขึ้น แต่การต้ม 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อลิ้มรสใส่เกลือ (สำหรับแต่ละลิตร) - 0.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ (ดาวกานพลู 1 อันและออลสไปซ์ดำ 2 เม็ด) เทมะเขือเทศลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที กลับด้านแล้วห่อจนเย็นสนิท
มีตัวเลือกอีกมากมาย - เลือกแบบที่คุณชอบ!