สูตรสลัดกะหล่ำปลี

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผักนี้มีอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งปี แนะนำให้บริโภคกะหล่ำปลีโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อเกิดการขาดวิตามิน ขนมขบเคี้ยวจากผักสดจะช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์ ต่อไปจะเป็นสูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีขาวพร้อมรูปถ่าย อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวันเป็นอาหารวิตามินที่มีรสชาติน่ารับประทาน สลัดรสเลิศบางอย่างมีไว้สำหรับโอกาสพิเศษ

เคล็ดลับสลัดที่มีประโยชน์

กะหล่ำปลีก็อร่อยได้ แต่เพื่อให้สลัดนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. ควรเอาใบบนของผักออกให้หมด มักจะหยาบและสกปรก
2. ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดทั้งหมดต้องถูกทำให้เย็นลงก่อน ดังนั้นจานจะอยู่ได้นานขึ้น
3. พร้อมสลัดไม่ควรเก็บไว้ในจานโลหะที่ไม่เคลือบ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อความปลอดภัย
4. กะหล่ำปลีควรโรยด้วยน้ำมะนาว ซึ่งจะทำให้รสชาติของผักดีขึ้น
5. เติมเกลือลงในสลัดก่อนแต่งตัว มิฉะนั้นเครื่องปรุงรสจะไม่ละลายและรสชาติของอาหารจะไม่มีความหมาย

สลัดกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก

นี่คือสูตรสลัดกะหล่ำปลีที่ง่ายที่สุดที่เคยมีมา สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 10-15 นาที ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผักหนึ่งปอนด์ ในการแต่งตัว คุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ

สลัดเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. หั่นผักเป็นชิ้นยาวๆ ควรใช้เครื่องหั่นกะหล่ำปลีแบบพิเศษ
2. ใช้นิ้วนวดกะหล่ำปลีสับเล็กน้อยเพื่อให้ผักมีน้ำไหลออกมา สิ่งนี้จะทำให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน จากนั้นเทของเหลวออก
3. ถัดไป ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้ละเอียดในชาม
4. น้ำสลัดที่ได้จะถูกราดบนกะหล่ำปลีฝอย โรยเกลือลงบนจาน ปริมาณจะถูกนำมาตามรสนิยมของคุณ

จานนี้ไม่เสิร์ฟทันที ขั้นแรกให้สลัดเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้จานชุ่มด้วยน้ำสลัดและไม่จืดชืดเกินไป เพื่อกระจายรสชาติของสลัดคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลขูดหรือแครอทสับลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพร จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของมันฝรั่ง เนื้อ หรือปลา

สูตรกะหล่ำปลีกับแครอท

นี่ก็เป็นหนึ่งในสลัดกะหล่ำปลีที่ง่ายที่สุดเช่นกัน เข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ เราต้องการกะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์ แครอทและพริกไทยขนาดกลาง 1 อัน และแตงกวาสด 2 ลูก สำหรับการแต่งตัว คุณต้องเตรียมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช คุณสามารถเตรียมของว่างที่มีแคลอรีต่ำและอุดมด้วยวิตามินนี้ได้ภายในครึ่งชั่วโมง:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ (ตามสูตรที่แล้ว)
2. แครอทสดขูดด้วยเครื่องขูด
3. พริกหั่นเป็นแท่งยาวบางๆ
4. ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้นบางๆ
5. ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีลาวใส่ผักได้
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. ต่อไปต้องเตรียมน้ำสลัด น้ำมันดอกทานตะวันนำไปลิ้มรส เพื่อความเผ็ด ให้เติมน้ำส้มสายชู 15 มล.
8. สลัดใส่เกลือคลุกเคล้าอีกครั้ง

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ไม่มีครีมเปรี้ยวและมายองเนส ขนมขบเคี้ยวนี้มีแคลอรีน้อย หากบุคคลมีข้อห้ามในการรับประทานอาหารรสเผ็ด น้ำส้มสายชูก็สามารถแยกออกจากจานได้

สลัดกะหล่ำปลีผลไม้แห้งและถั่ว

สลัดกะหล่ำปลีสดสามารถหลากหลายได้โดยใส่ผลไม้แห้งและถั่วลงไป นี้จะทำให้จานมีรสหวานเผ็ด จานนี้ทานได้ยามบ่ายก็ช่วยให้อิ่มอิ่มตัวด้วยการใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน

คุณสามารถแนะนำสูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดกะหล่ำปลีขาวกับถั่วและลูกพรุน:

1. วอลนัทควรรับประทานในปริมาณ 50 กรัม บดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ในเครื่องบดกาแฟ หลังจากนั้นก็นำไปทอดได้เล็กน้อยเพื่อให้ขนมมีรสชาติที่สดใสและเด่นชัดยิ่งขึ้น
2. พรุน (5-6 ชิ้น) แช่ในน้ำอุ่น 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จำเป็นต้องมีการเตรียมการดังกล่าวแม้ว่าผลไม้แห้งจะนิ่มก็ตาม ในระหว่างการแช่สารที่มีน้ำตาลบางส่วนออกจากลูกพรุน หากไม่มีการเตรียมการเบื้องต้น สลัดก็จะกลายเป็นหวานเกินไป
3. ผลไม้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆด้วยมีด
4. ใบกะหล่ำปลี (200 กรัม) หั่นเป็นเส้นแล้วเติมเกลือ
5. ผสมทุกอย่างในชามสลัด จานปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 25%

จานนี้เพียงจานเดียวก็สามารถเติมคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่างไรก็ตาม สลัดนี้ไม่ควรทานเป็นอาหารค่ำ เพราะมันให้แคลอรีค่อนข้างสูง

สลัดไดเอท

สลัดนี้มีแคลอรีต่ำมาก คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกิน จานนี้ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 50 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันขนมก็ค่อนข้างน่าพอใจ ส่วนผสมของแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่ายช่วยให้สลัดกะหล่ำปลีมีรสชาติที่แปลกใหม่และน่ารับประทาน

คุณต้องเอากะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม แครอท 1 ลูกและแอปเปิ้ลอย่างละ 1 ลูก และคื่นฉ่าย 3 ต้น เหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักของขนม คุณจะต้องใช้มะนาว ¼ ลูกและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

จานนี้ปรุงในจานต่อไปลำดับ:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใช้นิ้วนวดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำดูโดดเด่น โดยปกติสลัดอาหารจะไม่มีเกลือและน้ำตาล อย่างไรก็ตาม สารเติมแต่งเหล่านี้สามารถเพิ่มลงในกะหล่ำปลีสับเพื่อรสชาติในปริมาณที่น้อยมาก
2. คั้นน้ำจากมะนาว
3. แอปเปิ้ลสับด้วยเครื่องขูด. แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ต้องทำเพื่อไม่ให้มวลแอปเปิ้ลมืดลง ถ้าไม่มีมะนาว น้ำส้ม หรือน้ำมะนาวก็ใช้ได้เช่นกัน
4. หั่นแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
5. หั่นก้านขึ้นฉ่ายอย่างประณีต
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วใส่น้ำมันมะกอก

ในการตกแต่งสลัด คุณสามารถโรยจานด้วยงาคั่วหรือเมล็ดทับทิม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีเผ็ด

สลัดกะหล่ำปลีขาวสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด อาหารจานนี้คล้ายกับขนมเกาหลี เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม

เราต้องการกะหล่ำปลีและแครอท 300 กรัม นอกจากนี้ ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องใช้เครื่องปรุง: พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชาและผักชีป่น เพื่อความเผ็ด ให้เติมเกลือและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา กระเทียม 3 กลีบ หัวหอม 3 หัว และพริกแดงเล็กน้อยลงในจาน ในการแต่งตัว คุณต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

ทำอาหารตามลำดับต่อไปนี้:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม สำหรับจานนี้อย่าหั่นผักมากเกินไป
2. หั่นแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. กะหล่ำปลีผสมกับแครอท ผักชีพริกไทยแดงและดำวางอยู่ในมวลที่เกิดขึ้นและเติมน้ำส้มสายชูด้วย จากนั้นควรทิ้งจานไว้ครึ่งชั่วโมง ควรแช่เครื่องปรุง
4. หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผักไม่ไหม้ จากนั้นน้ำมันก็ผ่านผ้ากอซ ไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมในสลัด จำเป็นต้องเติมกลิ่นหอมและรสชาติให้กับน้ำมันเท่านั้น ซึ่งทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดสำหรับจาน
5. ใส่น้ำมันหัวหอมลงในสลัด
6. กระเทียมทุบแล้วใส่จาน
7. ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้ละเอียด

จากนั้นให้สลัดต้ม หลังจาก 30 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ น้ำส้มสายชูสามารถรับประทานได้ในปริมาณความเข้มข้นต่างๆ ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ต้องการของอาหาร แต่ความแรงไม่ควรเกิน 9% สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรกินสลัดนี้หากมีข้อห้ามในการกินอาหารรสเผ็ด

สูตรกะหล่ำปลีและข้าวโพด

สลัดกะหล่ำปลีและข้าวโพดพร้อมในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง. จานนี้ไม่ต้องการการแปรรูปส่วนผสมเป็นเวลานาน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในชีวิตประจำวันและที่โต๊ะเทศกาล คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลี ¼ หัว ข้าวโพดกระป๋องครึ่งขวด ผักชีฝรั่งครึ่งพวง มายองเนส 50 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สูตรมีดังนี้:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นยาวแต่ไม่บางเกินไปด้วยมีดที่คม
2. เกลือผักที่หั่นแล้วใช้มือคลุกเคล้าเบาๆ
3. สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วใส่กะหล่ำปลี
4. เทของเหลวออกจากข้าวโพดอาหารกระป๋อง
5. ใส่ข้าวโพดลงในกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่ง
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม จากนั้นเกลือ เติมมายองเนสและผสม

จานนี้เข้ากันได้ดีกับแตงกวาสดสับละเอียดและปูอัดด้วย คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ได้ หากคุณต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกรมควันที่หั่นเป็นเส้นบางๆ ได้เช่นกัน

สลัดเนื้อไก่

สลัดไก่และกะหล่ำปลีขาวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้นแต่ยังมีโปรตีนอีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ปีกสีขาว คุณจะต้องมีอกไก่ 1 ชิ้น (หนักประมาณครึ่งกิโลกรัม) กะหล่ำปลีในปริมาณเท่ากัน ชีสแข็งไขมันต่ำ (50 กรัม) ขนมปังกรอบและมายองเนส 1 แก้ว (100-150 กรัม)

ทำอาหารตามลำดับต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ปีก ต้มเต้านมในน้ำเกลือเดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเนื้อก็ต้องเย็นลง
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น เกลือเล็กน้อย แล้วนวดด้วยมือจนเป็นน้ำ
3. ไก่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่กะหล่ำปลี
4. ขูดชีสขูดหยาบๆ มวลที่ได้จะถูกเทลงบนสลัด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. เติมมายองเนสและผสมสลัดอีกครั้ง

แครกเกอร์สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือโรยบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรกะหล่ำปลี เนื้อ และผักดอง

สลัดผักกาดขาวแสนอร่อยและอร่อยมาก สามารถส่งมาได้ที่โต๊ะไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอิสระอีกด้วย อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำเนื้อหาแคลอรี่สูงของสลัดดังกล่าว

จานนี้ต้องใช้เนื้อไม่ติดมัน 200 กรัม กะหล่ำปลี 1 ปอนด์ แครอท 1 ลูก ไข่ 1 ฟอง และแตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 2 ลูก สำหรับการแต่งตัว คุณต้องเตรียมมายองเนสถุงเล็ก (100-150 ก.) และสำหรับน้ำสลัด - ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

อาหารจานนี้ง่ายๆ:

1. ต้มไข่กับเนื้อ. จากนั้นนำส่วนผสมเหล่านี้ไปแช่เย็น
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น
3. แครอทบดด้วยเครื่องขูด มวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในกะหล่ำปลี
4. หั่นไข่กับแตงกวา แล้วใส่กะหล่ำปลีและแครอทใส่ชาม
5. เนื้อต้มควรแบ่งด้วยมือเป็นเส้นใยบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด
6. จานค่อนข้างเค็ม. จากนั้นใส่น้ำสลัดลงไปผัด
7. หั่นผักชีแล้วโรยบนจาน

หากคุณต้องการควบคุมอาหาร คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนมายองเนสได้ สิ่งนี้จะลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารลงเล็กน้อย

สูตรวันหยุด

สำหรับโอกาสพิเศษ คุณสามารถเสนอสูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีขาวและปลาสีแดงกับคาเวียร์และกุ้ง นี่เป็นจานที่อร่อยประณีตและอร่อย สำหรับสลัดคุณต้องเลือกเนื้อปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอนสีชมพูปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน) ในปริมาณ 350 กรัมสำหรับกะหล่ำปลี 300 กรัมคุณต้องมีคาเวียร์สีแดง 200 กรัมและกุ้ง 400 กรัม คุณต้องใช้อะโวคาโดและพริกหยวก 1 ชิ้น มะนาวครึ่งลูกและมายองเนสหนึ่งถุง (200 กรัม)

อัลกอริทึมการทำอาหารสลัดเทศกาลต่อไป:

1. ต้มกุ้งแช่น้ำให้เย็นแล้วหั่นเป็นแว่น
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปลาแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. พริกหั่นเป็นเส้นบางๆ
5. อะโวคาโดปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. น้ำผลไม้คั้นมะนาวครึ่งลูก
7. สลัดแต่ละอย่างราดด้วยน้ำมะนาว
8. ผสมส่วนผสมในชามและปรุงรสด้วยมายองเนส
9. ผลิตภัณฑ์วางในชามสลัดและส่วนบนตกแต่งด้วยคาเวียร์

สลัดอร่อยและสวยพร้อม! สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในจานนี้ เพราะมันประกอบด้วยปลาสีแดงและคาเวียร์ อาหารพวกนี้รสเค็มอยู่แล้ว

สูตรชีสฟีแท็กซ์

ชีสนุ่มๆ รสเค็มๆ หวานๆ เข้ากับเมนูผักสดได้อย่างลงตัว คุณต้องใช้กะหล่ำปลีและ Fetaxes 200 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง, น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูไวน์ 15 มล. ในการตกแต่งสลัด คุณจะต้องมีมะกอกเขียว 10 ลูกและผักชีลาวหนึ่งพวง

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นแล้วบดให้คั้นน้ำออก
2. เฟทาซูถูกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
3. น้ำผลไม้หมดจากข้าวโพดกระป๋อง
4. กะหล่ำปลี ชีส และข้าวโพดผสมในชาม
5. เกลือจานควรปานกลางมาก. มิเช่นนั้นอาจทำให้เสียรสชาติได้
6. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันและราดด้วยสลัดนี้

คุณสามารถใช้ "Fetaxes" แทนได้เฟต้าชีสหรือชีสดองนิ่มชนิดอื่นๆ

สูตรใส่เห็ด

สำหรับสลัดนี้ เห็ดชนิดใดก็ได้ - ตั้งแต่เห็ดแชมปิญองไปจนถึงเห็ดป่า คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีและเห็ดสด 350 กรัม หัวหอม 1 หัว น้ำมันพืชครึ่งแก้ว และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันครึ่งหนึ่ง
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น
3. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. กะหล่ำปลีและหัวหอมผสมในชาม เกลือเพื่อลิ้มรส และราดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ องค์ประกอบนี้สามารถทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผักกาดหอมควรแช่ให้ดี
5. เพิ่มเห็ดเย็นลงในส่วนผสม
6. โยนสลัดกับน้ำมันที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

จานนี้กินได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแต่ยังเป็นเครื่องเคียงกับเนื้ออีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสลัดเห็ดไม่สามารถทนต่อการจัดเก็บในระยะยาว ดังนั้นจึงเตรียมไม่นานก่อนนั่งลงที่โต๊ะ

กะหล่ำปลีรมควัน

เราขอเสนอสูตรทำสลัดอร่อยๆ กับกะหล่ำปลีขาวและไส้กรอกชีสรมควัน นี่เป็นตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับของว่างมากมาย

เราต้องการกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ (400 ก.), 2 แครอท, ไส้กรอกชีส 200 ก. และกระเทียม 4 กลีบ ในการแต่งจาน คุณต้องมีมายองเนสถุงเล็ก (100 กรัม)

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เกลือ แล้วนวดเล็กน้อยด้วยนิ้ว
2. สับแครอทดิบและไส้กรอกชีสโดยใช้เครื่องขูด
3. สับกลีบกระเทียมด้วยที่บด
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

เรียกน้ำย่อยนี้ทำเร็วมาก พร้อมแล้วในเวลาไม่ถึง 20 นาที ผลที่ได้คือสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ