2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
พายสตรอเบอรี่ทำได้หลายวิธี วันนี้เราจะมาดูสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดที่ต้องใช้ส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและหาได้ง่ายเท่านั้น ของหวานแบบนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามจนแม้แต่คนที่ดูรูปร่างของเขาก็ไม่ปฏิเสธ
สูตรพายสตอเบอร์รี่แสนอร่อย
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับนวดแป้ง:
- ครีมสด 30% - เต็มแก้ว 1 เหลี่ยม
- แป้งสาลี (แนะนำให้ใช้เฉพาะเกรดสูงสุด) - 2.5 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- semolina - 10 g;
- น้ำมันพืช - 15-17 มล. (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์แยก);
- วานิลลิน - 2 ซอง;
- เนยสด - 55 g;
- น้ำตาลผง - 50 g;
- เบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ของหวานอย่างละ 1 ช้อนขนม;
- แยมสตรอเบอรี่ - เต็มแก้ว (ถ้าต้องการมากกว่านี้)
ขั้นตอนการนวดฐาน
การจะทำให้พายสตอเบอร์รี่ฟูนุ่มอร่อยต้องคลุกแป้งให้ละเอียด การทำเช่นนี้ ตีไก่ 3 ตัวไข่กับเครื่องผสมใส่น้ำตาลทราย, เนยละลาย, ครีม 30% และเบกกิ้งโซดาลงไปซึ่งควรดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วก็ต้องใส่แป้งสาลีและวานิลลินลงไป ที่ทางออกคุณควรมีแป้งที่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงแป้ง charlotte แต่หนากว่าเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำแยมเบอร์รี่
พายสตรอเบอรี่กับเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้ แต่ในกรณีนี้ขนมจะออกเปรี้ยวนิดๆ ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ต้มสตรอเบอร์รี่ล่วงหน้าพร้อมกับน้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะ หากคุณมีแยมอยู่แล้วคุณต้องนำผลเบอร์รี่ออกมาในปริมาณ 1 แก้วเต็ม ในเวลาเดียวกัน ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อม เนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่แป้งจะไม่อบจนหมด
ทำขนม
แนะนำให้อบพายกับแยมสตรอว์เบอร์รี่ในเตาอบ โดยใช้แม่พิมพ์แบบพิเศษที่ถอดออกได้ที่มีด้านสูง ก่อนใส่แป้งลงในชามต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วทาด้วยน้ำมันพืช นอกจากนี้พื้นผิวของแม่พิมพ์ควรโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย
การปั้นพายสตรอเบอรี่มีดังนี้: เท ½ ของฐานลงในชาม วางแยมเบอร์รี่โดยไม่ใช้น้ำเชื่อม จากนั้นใส่แป้งที่เหลือ
อุ่นขนมในเตาอบ
หลังฟอร์มจะเต็มแล้วต้องวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 55 นาที ก่อนนำขนมออกมาแนะนำให้ตรวจดูว่าอบเสร็จหรือยัง ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส้อมหรือมีดที่สะอาดและแห้งลงในพาย แล้วดูอุปกรณ์: หากไม่มีแป้งอยู่ แสดงว่าอาหารอันโอชะก็พร้อมรับประทาน
เสิร์ฟที่เหมาะสม
พายกับแยมสตรอเบอรี่ควรเสิร์ฟแบบอุ่นๆ ของหวานดังกล่าวสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างสวยงามและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ต้องแสดงต่อแขกพร้อมกับชาร้อน กาแฟ หรือโกโก้
